バランス感に秀でたチューニングが印象的。ハイクオリティな讃岐うどん

麦衛門 (1)

麦衛門@中央区春吉
讃岐天ぶっかけ 大盛

 

福岡ラーメンショー2015では、12日間のラーメン三昧

その直後に東京へ行って、これまたラーメン三昧

いくらラーメン好きでも、この暫くはラーメンを食べ過ぎた~^^;

となると、うどんが食べたくなるワケで(笑)

ずっと行こうと思いながら行けていなかった、「麦衛門@春吉」へ行ってきました。

人気店「讃岐うどん 志成@大手門」で修行されたご主人が営むお店とのことで、いやがうえにも期待が膨らみます。

 

アクセス

 

ホテルニューオータニ博多の裏手にお店があります。

住吉通り、清川の交差点春吉方面へ入り、100メートルほど進んだ右手あたりです。

現在は熊本市に移転した「つけめん咲きまさ」があった場所です。

もう少し進むと「博多だるま」の本店があります。

駐車場はありませんが、周辺には数多くのコインパーキングがあります。

 

店舗外観

麦衛門 (2)麦衛門 (3)

 

店舗内観

今回は内観の写真が無いのでご説明だけ^^;

咲きまさの時はL字型のカウンターのみでしたが、一面を作り変えテーブル席を2組設けた作りになっていました。

 

卓上調味料

麦衛門 (9)

卓上には、昆布のつくだになどが並んでいます。

 

おしながき

麦衛門 (5)麦衛門 (4) 麦衛門 (6) ぶっかけ(温・冷)かけなどなど、20数種ものラインナップが揃います。

定番アイテムに加え、「アボガドと生ゆばの割り醤油うどん」「肉釜玉うどん(自家製ラー油つき)」「炙り牛テールの葱まみれうどん」「ゴロゴロ野菜と骨付きとり肉のグリーンカレーうどん」など、個性派メニューも。

どちらも気になるので、定番メニューから「讃岐天ぶっかけ」を。

個性派メニューから「肉釜玉うどん(自家製ラー油つき)」をチョイスして、シェアすることにしました^^

合せて、かしわおにぎり&葉わさびおにぎりも頂きます。

麦衛門 (7)

ちなみに期間限定のメニュー(この時は和風担々うどん)や、串天を始めとする各種おつまみ系メニューも数多く揃っています。

夜は飲んで〆にうどんというパターンでしょうね~

 

バランス感に秀でたチューニングが印象的。ハイクオリティな讃岐うどん

麦衛門 (1)登場した讃岐天ぶっかけ。

ツヤツヤとした美しい麺、ちくわ天・鶏天・半熟玉子天・紫蘇天と共に盛り込まれたビジュアルは、「讃岐うどん 志成」のようでもあり、「うどん日和」をも彷彿とさせます。

ビシッと決まったビジュアルがステキですね~^^

麦衛門 (12)

ではでは麺をツユに潜らせて・・・旨いっ♪

もっちりとした適度なコシと、小麦の香り&甘みがたまりません。

志成に比べ、やや口当たりがソフトな印象。

食べやすくて、より幅広い方に好まれそうなイメージです。

とってもハイクオリティな麺です♪

麦衛門 (15)ツユは風味が良く旨味もしっかり塩味甘味バランスが良いですね。

個人的にはもう少しキレが強いタイプが好みですが、むしろこちらの方が間違いないかも (^^ゞ

麦衛門 (13)

揚げたての天ぷらもまた、それぞれにキッチリとした仕上がり。

それにしても改めて、讃岐盛りの取り合わせ(ちくわ・鶏・半熟玉子)は、秀逸な構成ですね♪

 

自家製ラー油で二度おいしい♪麺を存分に楽しめる釜玉うどん

麦衛門 (11)こちらは、肉釜玉うどん(自家製ラー油つき)。

釜玉の上に甘辛く煮た牛肉を乗せ、お好みで自家製ラー油をかけて頂くメニューです。

ラーメンで言うならスープオフ系メニュー

自家製麺の旨さを、よりダイレクトに味わえます。

ラー油を投入するとかなり趣きが変わるので、半分くらい食べてから入れるのがベストだと思います。

男性に好まれそうな味わいです^^

 

かしわおにぎり 

麦衛門 (14)かしわおにぎりは、しっかりめの味付けで間違いない味わい♪

暖かいスメのうどんと組み合わせると、更に魅力が増すでしょうね~

 

葉わさびおにぎり

麦衛門 (10)

葉わさびおにぎりは、握ってから海苔で包むのではなく、海苔でふわっと握ったというイメージのふっくら感♪

海苔風味も良く葉わさびピリッ&ツーンとした感じがステキです。

 

どちらもふっくらと優しく握られている所が、素晴らしい!

ホロっと口のなかで解ける食感がすてきです。


 

安心して食べられる安定感の高さ

期待を裏切らない、ハイクオリティなお店です。

オリジナリティ溢れるメニューがイロイロと提供されているので、次回は更にそちら側を攻めたいですね^^

多彩な素材を楽しめる、串天も旨そうなんで興味津々です!

 

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

店舗情報はこちらから

麦衛門

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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