無化調は手段であって目的ではない! 理屈抜きに只管 ”美味い” 極上とんこつ

ラーメン無法松

ラーメン無法松@小倉北区神岳
特選ロース太肉麺

 

この数年、夏になると訪れている、ラーメン無法松。

狙ったわけではないのに、毎年7~8月になると訪れています^^

めんむすびに登場するのも、既に3回目。

何年にも渡って、食べログ×福岡のランキングで上位に君臨。

2016年8月現在 「1,868軒中、1位!」となっています。

 

その一方で人気ゆえ、キッチリ狙いすまして訪れなければ食べらないこともしばしば^^;

が、この日は15時頃と中途半端な時間にも関わらず、タイミング良く滑り込むことができました♪

 

おしながき

ラーメン無法松 (1) ラーメン無法松 (2)お品書きに変更は無さそうです。

あればラッキー位の感覚で「特選ロース太肉麺はありますか?」と尋ねると、最後の1杯分が有り♪

頂くことにしました。

お店への行き方、雰囲気、実食メニューのレビューなどはこちらから

 

無化調は手段であって目的ではない! 理屈抜きに只管 ”美味い” 極上とんこつ

ラーメン無法松 (3)いよいよ ”特選ロース太肉麺” が登場。

うひゃ~でっかくて極厚(笑)

今日はひときわ大きなチャーシューが乗ってます!

ラーメン無法松 (5)

なんとも良い香りに心奪われつつ、先ずスープからズズっと・・・やっぱり美味いっ♪

ひと口目から、トンコツのコク甘みがキッチリ押し寄せます。

そして飲み続けるほどに、美味さが加速 (^o^)

これで無化調というのだから恐れ入ります。

無化調ゆえの物足りなさも、タレの見極めがイマイチで眠たい・輪郭ぼぼやけたような味も無し。

ダシ感、脂の塩梅、タレのキメ、どれもが僕好みにビシっとまとまっています。

 

お店が推奨する ”かた麺” で頂くのがベストチョイスかも

ラーメン無法松 (6)麺は細めのストレート

自家製麺を使用しています。

この数回はお店が推奨する”かた麺”で頂いていますが、確かに良い塩梅^^

伸びやすい性質があるそうなので、特にゆっくり楽しむ方はかた麺位がベストかも知れません。

麺揚げの際に、高~~く麺を打ち上げて湯を切る店主さんのアクションは、一見の価値ありです!

 

鹿児島産ロースをじっくり煮込んだ特製チャーシューは20食限定!

ラーメン無法松 (4)厳選した鹿児島産のロースを、じっくり煮込んで仕上げた特製のチャーシュー。

確かに非常に肉質が良く旨味がギッシリと詰まっています♪

デフォがチャーシューメンの僕ですが・・・

ここまで上質なチャーシューには、滅多にお目にかかれないと思います (^^ゞ

基本となるバラチャーシューも入っており、それぞれの違いを楽しめるのも嬉しいな~。

肉好きなら、是非とも一度お試しいただきたい逸品ですよっ!

タップリの白ネギ&辛味ダレが、無法松のスープによく合います。

 

名物無法松ラーメン

ラーメン無法松 (7)こちらは名物無法松ラーメン

チャーシュー、刻みチャーシュー、ワンタン等々、全ての具材が入った全部入りです。

確かに無法松のラーメンは、スープ&麺だけでも十分なほど美味いのですが、やはりこだわり具材がプラスされることで、その魅力はより一層高まります^^


 

流石の安定感!!

キッチリ狙って訪れなければ止む無く食べ損ねたり、タイミングによっては待ち時間がかかることもありますが、味にこだわる方にとっては十分にその価値があるでしょう \(^o^)/

これからも定期的に訪れたい名店です。

 

これまでに”めんむすび”でご紹介したメニュー

2.名物無法松ラーメン(2015/7/10)無法松 (2)

ひと口でKO&食べ進めるほどに美味い♪究極の無化調とんこつ

 

1.特選ロース太肉麺(2014/8/17)無法松 (1)無化調の常識を覆す!一口目から旨い安定感抜群の絶品豚骨

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掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

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無法松

昼総合点★★★★ 4.5

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