【長浜将軍 長浜本店@中央区長浜】 すすればあの頃の記憶が蘇る。懐かしき長浜の味

中央区長浜にある、「長浜将軍 長浜本店」 をご紹介します。

1988年(昭和63年)創業とのことなので、既に30年もの歴史を持つ老舗。

ここ長浜の本店に加え、長住店・那珂川店、そしてイオン筑紫野のらーめん笑を展開しています。

 

2 チャーシューメン(2018年8月)

時々触れたくなる、思い出の味。 ひと口すすればあの頃の記憶が♪

私、ふくめん1号がその昔、まだラーメンの食べ歩きを始める前に、結構通ったお店。

最近は随分とご無沙汰ですが、やっぱり時折食べたくなります (^^ゞ

あの頃の僕にとっては、長浜=将軍というのが定番で・・・
ふと懐かしくなり、一人でふらりと再訪してきました。

 

アクセス

長浜ラーメン発祥の地である、長浜の中央卸売市場のそば。

紛れも無く ”長浜ラーメンのメッカ” と言える場所にお店があります。

那の津通り 浜の町公園前交差点のスグ近く。

近隣には 「元祖 長浜屋」 「元祖ラーメン長浜家(家1)」 「長浜ナンバーワン 長浜店」 「麺食堂 歩ごころ」 などなど、多数のラーメン店が軒を連ねます。

駐車場はありませんが、周辺には多くのコインパーキングがあります。

 

店舗外観

随分と年季を感じるようになったファサード。
赤い看板黄色いテントが目印です。

 

店舗内観

長浜将軍 長浜本店 (12)変わらないこの内観♪
中央にど~んと長いテーブルが並び、左右には4人掛けのテーブル席があります。

長浜将軍 長浜本店 (13)

なんだかこの口上も懐かしいな~

”うまさの秘けつと申せましょう”のフレーズがなんともイイ^^

※写真は前回訪問時のものです

 

卓上調味料

卓上には辛子高菜、紅ショウガなどの定番アイテムが。

ちなみに長浜ラーメンに辛子高菜を入れるスタイルの元祖は、こちらのお店だそうです。

※以前は公式サイトに謳われていましたが・・・消えちゃったみたいです^^;

 

おしながき

ラーメンはもちろん、とんこつ1本
ワンコインというお手頃価格が嬉しいですね。

シグネチャーモデルである 将軍ラーメン は、デフォにメンマ・キクラゲ・ゆで玉子をプラスした一杯。

固ゆで玉子というのが時代を感じさせますねぇ~^^

繰り返し通っていた頃は、替玉=50円でしたが・・・今では普通に100円という設定に。

とは言え最近では、130円・150円というのも珍しくなく・・・

100円でもお手頃な方と言えるかも知れません(汗)

 

わずかにトロリ。飲み口スムーズなこの味わいこそ長浜将軍の真骨頂!

あっという間に着丼、こちらはチャーシューメンです。

僕はあの頃から ”とりあえず”チャーシューメン(笑)

当時は夜中でも、2回・3回と替玉したものです^^;

最初からゴマが振ってあるのも、将軍ならではのスタイル。

ではでは早速いただきます・・・うん、沁みるねぇ~♪(´ε` )

サラリとアッサリ、脂っ気は控えめ。

ドロドロ感や、ワイルドなくさみ、ゴッテリ脂感の無い、スマートな出で立ち

ス~っとスムーズにとんこつスープがノドを通っていきます。

決してシャバくは無い。でも特有の重たさは全くといって良いほど感じさせない。

派手なビジュアルや突き抜けた個性こそ感じませんが、”これぞ将軍の味! ”という明確なポジショニングがあると思います。

 

スルスル滑らかな啜り心地と、プッツリと心地良い歯切れがまさにコレコレ♪

麺はパツっとハリのある細めのストレート
もちろんオーダーは、カタメン or バリカタ で。

おだやかなスープなので、麺の風味やコシの強さも存分に感じられます。

スルスル滑らかな啜り心地と、プッツリと心地良い歯切れがまさにコレコレ♪(´ε` )

強いて言うなら少し麺が先行する、珍しいバランス感かも?

でもこの食感、バランス感がなんとも ”将軍” なんですよね(笑)
好きやわ~^^

 

リーズナブルな設定でも食べ応えアリ! 厚切りチャーシューをドカンと5枚オン

チャーシューメンは、大ぶりにカットされたバラチャーシューが5枚乗る満足仕様。

肉肉感のあるしっかりとした食感です。

もう少し薄手にカットするか、もうチョイ柔らかいとウレシイかなぁ~

500円+150円=650円というリーズナブルな値付け。

今どき、「え?これでデフォ=650円!?」というお店も少なくないですからねぇ~(汗)

キクラゲ・ネギというシンプルな組合せが潔いです^^


 

あの音楽を耳にすれば、あの頃が蘇る。
あの映画のワンシーンを思い出すと、胸がキュンとする。

食べ物も同じですね~(о´∀`о)
とくにラーメンには、その傾向が強くあるように感じます。

なんなら食べたことが無いお店なのに、「あの頃の味だ♪」 ってスイッチが入っちゃったり(笑)

ラーメンは、舌とハートで味わうもの。
・・・調子乗って言ってみました (^^ゞ

僕の思い出 長浜将軍。
またいつか訪れたいと思います。

 

 
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1 チャーシューメン(2015年11月)

長浜将軍 長浜本店 (1)

思い出補正だけじゃない!トンコツ感&塩味の塩梅が絶妙な長浜ラーメン

 

つい先日、「赤のれん&とん吉@箱崎」の食べ比べラーメンを食べて、なんとなく長浜熱が再燃気味

目上の方々が「ガンソ行こうぜガンソ!」という時はモチロン元祖へ。

でも僕が昔の仲間と足しげく通ったのは、こちら「長浜将軍」でした。

その時期はラーメン=長浜=将軍だったなぁ~♪

現在は某社の社長となった彼が若かりし日、替玉を5~6回くらいしていたのを思い出します(笑)

懐かしき思い出のお店(^^ゞ

とっくの昔に掲載済かと思いきや・・・まさかの初公開^^;

確かにそう言えばかなりのご無沙汰かも。

昔を思い出しつつ、長浜へと向かいました。

 

店舗外観

長浜将軍 長浜本店 (8)

改めて見ると、長浜将軍のファサードも、ずいぶんと年季が入ってきましたね^^

 

店舗内観

長浜将軍 長浜本店 (12)変わらないこの内観♪
中央にど~んと長いテーブルが並び、左右には4人掛けのテーブル席があります。

長浜将軍 長浜本店 (13)

なんだかこの口上も懐かしいな~

”うまさの秘けつと申せましょう”のフレーズがなんともイイ^^

 

卓上調味料

長浜将軍 長浜本店 (10)

卓上には辛子高菜、紅ショウガなどの定番アイテムが。

ちなみに長浜ラーメン辛子高菜を入れるスタイルの元祖は、こちらのお店だそうです。

公式HPより

 

お品書き

長浜将軍 長浜本店 (14)ラーメンはもちろん、とんこつ1本。

長浜将軍 長浜本店 (11)

将軍ラーメンは、デフォにメンマ・キクラゲ・ゆで玉子プラスした一杯。

固ゆで玉子というのが時代を感じさせます^^

長浜将軍 長浜本店 (9)

夕方17時までというロングタイムのランチメニューもアリ。

ごはんおにぎり付きワンコイン餃子・唐揚げ・チャーシュー丼などのセットが650円とお手頃です。

長浜将軍で、唐揚げやチャーシュー丼が提供されるとは驚き^^

僕は昔からここでもチャーシューメン1本(笑)

ふくめん2号は唐揚げセットを頂くことにしました。

 

トンコツ感&塩味の塩梅が絶妙♪これぞ長浜ラーメンの真髄

長浜将軍 長浜本店 (1)いよいよ着丼。
おっと、何だか良さ気な雰囲気♪

色合いといい、盛込みの塩梅といい、なんだかビビッとくるものがあります。

長浜将軍 長浜本店 (3)

では久しぶりにズズッと・・・旨いっ (^o^)

豚骨感はシャバいでもなく、妙にガツンと重くも無い。

醤油ダレが前面に出ることなく、輪郭はキチッと

これだよコレ♪まさに僕の中の長浜ラーメンです!

ゴマが最初から振ってあるのが長浜将軍の流儀

でもって、青ネギ太めタップリめ

あの頃を思い出す様です (^^ゞ

 

スルスル&プッツリ歯切れ良し♪シャッキリ旨いストレートの細麺

長浜将軍 長浜本店 (4)合せるのは、もちろんストレートの細麺

啜り心地がなんとも滑らかで、スルスル&プッツリとした歯切れの良さがたまりません♪

これぞ長浜ですな (^^ゞ

アッサリ系ながらボディがしっかりしたスープ良く合う、適度な細麺。

単にザクッとした歯切れだけではなく、シャッキリとコシが有りつつ潔い歯切れ

まさに僕の中で”長浜系とは、かくあるべき”麺です^^

 

一杯目、替玉共にバリカタで頂きました。

さすがに今は100円になりましたが、以前は50円!という破格の設定でした。

当時は2~3回替玉して食べていましたが、それでも100~150円(笑)

今は150円/1玉のお店も多くなりましたが・・・替玉はお手頃が嬉しいですね(^^ゞ

 

1枚が厚い&でっかい♪立派なチャーシューがタップリと

長浜将軍 長浜本店 (2)具材はバラチャーシュー、キクラゲ、青ネギとシンプル。

チャーシューがエライ立派になったかも♪

柔らかすぎず、硬くない、ベストな仕上がり。

しかも厚みのある大ぶりのものが、5~6枚(どっちだったかな^^;)もオン!

スッキリ&アッサリと食べやすいスープ、そしてシンプルな具材のなかで光る存在^^

 

奇しくも一時期の長浜将軍に疑問を持ったのが、スープも然ることながらチャーシューも微妙だった時期なので・・・これまた大復活と言える大きなポイントです (^o^)

 

唐揚げセット

長浜将軍 長浜本店 (5)長浜将軍 長浜本店 (7)こちらはふくめん2号が頂いた唐揚げセット。

チャーシューが1枚キクラゲは無しと少しさみしめですが、唐揚げ3個ごはんまでついて650円なのだから、かな~りお値打ち価格です!

揚げたての唐揚げは、ジューシーでなかなかの旨さでした^^


 

僕の中で、今日が長浜将軍復活の日

その昔はいつも&いつも行っていたのですが、ある時期にアレコレと疑問が。

加えて僕自身の環境の変化もあり、すっかりと足が遠のいてしまいました。

その後、何度か訪れるも、まぁまぁ…というイメージは変わらず。

 

しかし今日は旨かった♪
味、盛り付け、接客など色々な意味で、変わった感があります。

多くの思い出があるお店だけに、すごく嬉しいですね(^^ゞ

でもこの味は、間違いなく思い出補正だけではありませんよ~

改めて僕の中で長浜ラーメンNo.1は、ココに決まりっ!

 

 

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

店舗情報はこちらから

長浜将軍 長浜本店