思い出補正だけじゃない!トンコツ感&塩味の塩梅が絶妙な長浜ラーメン

長浜将軍 長浜本店 (1)

長浜将軍 長浜本店@中央区長浜
チャーシューメン

 

つい先日、「赤のれん&とん吉@箱崎」の食べ比べラーメンを食べて、なんとなく長浜熱が再燃気味

目上の方々が「ガンソ行こうぜガンソ!」という時はモチロン元祖へ。

でも僕が昔の仲間と足しげく通ったのは、こちら「長浜将軍」でした。

その時期はラーメン=長浜=将軍だったなぁ~♪

現在は某社の社長となった彼が若かりし日、替玉を5~6回くらいしていたのを思い出します(笑)

懐かしき思い出のお店(^^ゞ

 

とっくの昔に掲載済かと思いきや・・・まさかの初公開^^;

確かにそう言えばかなりのご無沙汰かも。

昔を思い出しつつ、長浜へと向かいました。

 

アクセス


 

那の津通りを天神北から、西公園方面へ。

舞鶴の少し先、浜の町公園前の交差点をに入ると、すぐ右手にお店があります。

こちらは紛れも無く ”長浜ラーメンのメッカ” と言える場所♪

元祖 長浜屋」「元祖ラーメン長浜家」「長浜ナンバーワン 長浜店」などが軒を連ねます。

駐車場はありませんが、周辺には多くのコインパーキングがあります。

 

店舗外観

長浜将軍 長浜本店 (8)

改めて見ると、長浜将軍のファサードも、ずいぶんと年季が入ってきましたね^^

 

店舗内観

長浜将軍 長浜本店 (12)変わらないこの内観♪
中央にど~んと長いテーブルが並び、左右には4人掛けのテーブル席があります。

長浜将軍 長浜本店 (13)

なんだかこの口上も懐かしいな~

”うまさの秘けつと申せましょう”のフレーズがなんともイイ^^

 

卓上調味料

長浜将軍 長浜本店 (10)

卓上には辛子高菜、紅ショウガなどの定番アイテムが。

ちなみに長浜ラーメン辛子高菜を入れるスタイルの元祖は、こちらのお店だそうです。

公式HPより

 

お品書き

長浜将軍 長浜本店 (14)ラーメンはもちろん、とんこつ1本。

長浜将軍 長浜本店 (11)

将軍ラーメンは、デフォにメンマ・キクラゲ・ゆで玉子プラスした一杯。

固ゆで玉子というのが時代を感じさせます^^

長浜将軍 長浜本店 (9)

夕方17時までというロングタイムのランチメニューもアリ。

ごはんおにぎり付きワンコイン餃子・唐揚げ・チャーシュー丼などのセットが650円とお手頃です。

長浜将軍で、唐揚げやチャーシュー丼が提供されるとは驚き^^

僕は昔からここでもチャーシューメン1本(笑)

ふくめん2号は唐揚げセットを頂くことにしました。

 

トンコツ感&塩味の塩梅が絶妙♪これぞ長浜ラーメンの真髄

長浜将軍 長浜本店 (1)いよいよ着丼。
おっと、何だか良さ気な雰囲気♪

色合いといい、盛込みの塩梅といい、なんだかビビッとくるものがあります。

長浜将軍 長浜本店 (3)

では久しぶりにズズッと・・・旨いっ (^o^)

豚骨感はシャバいでもなく、妙にガツンと重くも無い。

醤油ダレが前面に出ることなく、輪郭はキチッと

これだよコレ♪まさに僕の中の長浜ラーメンです!

ゴマが最初から振ってあるのが長浜将軍の流儀

でもって、青ネギ太めタップリめ

あの頃を思い出す様です (^^ゞ

 

スルスル&プッツリ歯切れ良し♪シャッキリ旨いストレートの細麺

長浜将軍 長浜本店 (4)合せるのは、もちろんストレートの細麺

啜り心地がなんとも滑らかで、スルスル&プッツリとした歯切れの良さがたまりません♪

これぞ長浜ですな (^^ゞ

アッサリ系ながらボディがしっかりしたスープ良く合う、適度な細麺。

単にザクッとした歯切れだけではなく、シャッキリとコシが有りつつ潔い歯切れ

まさに僕の中で”長浜系とは、かくあるべき”麺です^^

 

一杯目、替玉共にバリカタで頂きました。

さすがに今は100円になりましたが、以前は50円!という破格の設定でした。

当時は2~3回替玉して食べていましたが、それでも100~150円(笑)

今は150円/1玉のお店も多くなりましたが・・・替玉はお手頃が嬉しいですね(^^ゞ

 

1枚が厚い&でっかい♪立派なチャーシューがタップリと

長浜将軍 長浜本店 (2)具材はバラチャーシュー、キクラゲ、青ネギとシンプル。

チャーシューがエライ立派になったかも♪

柔らかすぎず、硬くない、ベストな仕上がり。

しかも厚みのある大ぶりのものが、5~6枚(どっちだったかな^^;)もオン!

スッキリ&アッサリと食べやすいスープ、そしてシンプルな具材のなかで光る存在^^

 

奇しくも一時期の長浜将軍に疑問を持ったのが、スープも然ることながらチャーシューも微妙だった時期なので・・・これまた大復活と言える大きなポイントです (^o^)

 

唐揚げセット

長浜将軍 長浜本店 (5)長浜将軍 長浜本店 (7)こちらはふくめん2号が頂いた唐揚げセット。

チャーシューが1枚キクラゲは無しと少しさみしめですが、唐揚げ3個ごはんまでついて650円なのだから、かな~りお値打ち価格です!

揚げたての唐揚げは、ジューシーでなかなかの旨さでした^^


 

僕の中で、今日が長浜将軍復活の日

その昔はいつも&いつも行っていたのですが、ある時期にアレコレと疑問が。

加えて僕自身の環境の変化もあり、すっかりと足が遠のいてしまいました。

その後、何度か訪れるも、まぁまぁ…というイメージは変わらず。

 

しかし今日は旨かった♪
味、盛り付け、接客など色々な意味で、変わった感があります。

多くの思い出があるお店だけに、すごく嬉しいですね(^^ゞ

でもこの味は、間違いなく思い出補正だけではありませんよ~

改めて僕の中で長浜ラーメンNo.1は、ココに決まりっ!

 

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

店舗情報はこちらから

長浜将軍 長浜本店

昼総合点★★★★ 4.0

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