11/21（火）いよいよ福岡で3番目となる
最新のラーメン集合スポット 「ラーメン滑走路」 がオープンしました！
11/20（月）プレス内覧会に行って参りましたので、まずは速報をお送りします。
（11/21 全店の情報を反映しました～）
結論、「福岡空港は飛行機に乗るトコではなく、ラーメンを食べに行くところです！」
※注：めんむすび的には♪(´ε｀ )
Index
0 概要
1 すごい！煮干ラーメン凪 from 東京 「すごい！煮干ラーメン」
2 つじ田 from 東京 「濃厚特製つけ麺＆濃厚特製らーめん」
3 博多焦がし味噌専門 五行 from 博多 「焦がし醤油ラーメン」
4 まんかい from 大阪 「潮とん」
5 ワンタンメンの満月 from 山形 「極薄ふわとろ ワンタンメン」
6 弟子屈ラーメン from 北海道 「焼豚味噌＆魚介しぼり醤油」
7 ラーメン海鳴 from 博多 「ラーメン辛子明太子」
8 博多一幸舎 from 博多 「豚骨ラーメン」
9 屋台ラーメン 玉龍 from 博多 「玉龍ラーメン」
10 茶寮 伊藤園
0 概要
福岡空港 国内線ターミナルの3F。
空港北口交差点から入って最初の駐車場に停めると、スムーズに到着します。
車を停めたら（駐車場側）3Fなどの連絡通路を渡って空港内へ。
左手に進むとエスカレーターが。上がった先にラーメン滑走路があります。
全体像はこんな感じ。
施設名が示す通り、滑走路をモチーフとしたフロアデザインとなっております。
フロアに地面が再現され、天井は飛行機のウイングを模したデザインとのこと。
シャレとんしゃ～(о´∀`о)
ズラリと揃った絶品ラーメンの数々！
全部で9店舗（うち五行と満月の2店舗は1年間の営業）＋伊藤園のスイーツという構成です。
施設の方からのご説明を経て、いよいよ店主さん・店長さんがズラリと集合！
そうそうたる顔ぶれですね^^
1 すごい！煮干ラーメン凪
「すごい！煮干ラーメン」
まずはこちら。僕らがず～～っと心待ちにしてきた ”すごい！煮干ラーメン凪”
いよいよ福岡に登場です＼(^o^)／
このフレーズを福岡で見られるなんて♪
「煮干が嫌いな方ご遠慮ください。」
そう、凪は煮干好き御用達のハイブロウな味わいこそが魅力！
万人向けの無難な味とは縁遠い、ドハマりする中毒度の高さが特長です。
※ちなみに諸事情により、凪は11/28（月）のオープンとなります。
福岡に ”煮干しラーメン専門店” が登場するのは初めてのこと！
しかも一手目でいきなり究極のブランドが（笑）
何気にコップにもフレーズが。
既に香りからご馳走(о´∀`о)
季節に合わせ全国の産地から選りすぐった極上の煮干を、一杯に70gも使用するニボニボな一杯♪
福岡で、いつでも、この味を楽しめるなんて！！！！！
幸せ過ぎる╰(*´︶`*)╯♡
まずはオープンしたら、一度食べるべし！
マストと言える一杯です。
こんなステキなお土産までいただきました^^
2 つじ田
「濃厚特製つけ麺＆濃厚特製らーめん」
続いてはこちら、つけ麺の本場 東京でも指折りの名店と言える ”つじ田” です。
東京のつけ麺ブランドでも、僕が最も好きな味のひとつ♪
こちらの登場も本当に楽しみにしておりました (^^ゞ
メニューはつけ麺とラーメンの2本立て。
卓上にはキーアイテムとなる、原了郭の黒七味があります。
まずこちらは看板メニューである、濃厚特製つけ麺。
こちらのつけ麺は
まず1/3をそのまま食べ、
スダチを絞って2/3まで、
最後に黒七味をパラリとやってフィニッシュするのがお約束。
非常にバランスの良いスープに、三河屋製麺の太麺を潜らせて味わえば・・・思わず頷く美味しさです♪( ´▽｀)
スダチの酸味とコクのあるスープの融合、香り高い黒七味もタマリマセンね！
続いてこちらは、濃厚特製らーめん。
動物系の旨味と魚介の旨味が高い次元でクロスした極上の一杯。
福岡では中々味わえない、稀少なメニューです。
まずはつけ麺から。是非ともらーめんもお試しあれ^^
麺や 兼虎＠赤坂でガチンコなつけ麺にハマった方。
マストな一杯が登場しましたよ！！
3 博多焦がし味噌専門 五行
「焦がし醤油ラーメン」
続いては、博多焦がし味噌専門 五行を。
よくぞ、よくぞ帰ってきてくれましたっ！！！
今泉にあった博多店の閉店からはや5年・・・
最後の日に訪れ、「移転してオープンするかも」という情報を得ながらも、長きに渡り待ち人来たらずでした（涙）
きっと当時からのファンの方々は感涙モノだと思います (^^ゞ
今日は流石に一杯だけ。
再会に選んだのは・・・焦がし醤油ラーメン！
モチロン看板メニューの味噌は鉄板なのですが、こちらの ”醤油” がこれまた (о´∀`о)
300℃にまで達する脂が生み出すスープは、食欲を鷲掴みにされるような香ばしさ♪
ひと口スープを啜れば、豊かな香りと旨味が口いっぱいに広がります。
お店の方の上手い例えを引用するなら、焼きおにぎりを思わせるような香ばしさ(^-^)
メチャクチャ美味いです！が、くれぐれもやけどにはご注意を。
普通のラーメンのつもりで啜ると、確実に舌がイキます（笑）
4 まんかい
「潮とん」
続きまして大阪から登場しました、まんかいを。
一風堂で修行を積んだ店主さんが、大阪で3店舗を展開しています。
外観、内観ともに非常にこだわりを感じるハイセンスな出で立ちです。
メニューは、純とん・潮とん・トマとんの3種。
むむっ！？店内のお品書きを見ると、30杯限定の淡麗豚そばというメニューを発見！
これもメッチャ気になる～(^^ゞ
今日のところは、潮とんをいただくことにしました。
驚くほど円やかで力強くもコク深いスープは、一言でいうなら典雅な味わい！
極上のとんこつスープに、貝柱・昆布・椎茸・干し海老の香りと旨味が幾重にも重なって・・・
これはスゴイっ♪( ´▽｀)
店員さんのおススメで、終盤少しだけお酢をタラリと。
これがスゴイっ。旨味に慣れてきた舌をリセットして、スープの輪郭をキューっと描いてくれる感じに^^
酸っぱさは感じさせず、旨味だけを浮かび上がらせるようです。
是非ともお試しあれ♪
5 ワンタンメンの満月
「極薄ふわとろ ワンタンメン」
タイムアップが迫ってきて、今日のラストはワンタンメンの満月へ。
ラーメンの消費量日本一と言われる山形県酒田市から、はるばる来福してくれました^^
酒田のラーメンは、その昔 福岡ラーメンショーにも登場し、バリウマだったので楽しみ～
看板メニューは、醤油ベースのワンタンメン。
季節変わりのメニューとして、
・2017年～年内（予定）：冷やしワンタンメン
・2018冬（予定）：スタミナワンタンメン
・2018春（予定）：塩ワンタンメン
がそれぞれ登場予定です。間違いなく全部食べるハズ（笑）
こちらは、極薄ふわとろワンタンメン。
トッピングで揚げワンタンも付けていただきました (^^ゞ
きらめく醤油スープはひと口啜ると思わず頬が緩む旨さ♪
滑らか＆たおやかな麺は風味豊かで、ボリュームタップリ。
こちらで180g、本場では220gもあるそうです^^;
そしてキーアイテムの極薄ワンタン。
口に含むと・・・ああ、夢見心地な柔らか食感 (о´∀`о)
まさに雲を呑む。恍惚となる食感、そしてスープとのマッチング。
素晴らしいです♪
ふくめん2号が目聡く発見した揚げワンタン。
これはビールのお供にも、トッピングにもバツグン^^
ビビッときた方、是非ともご賞味くださいな～
6 弟子屈ラーメン
「焼豚味噌」
これまでイベントを除き、北海道でしか味わえなかった人気ブランド。
魚介しぼり醤油、鮭冬菜塩、むかし醤油。
そしてズワイ・タラバ・花咲カニが乗った味噌ラーメンなど。
豊富なメニューを楽しめるようです。
こちらは焼豚味噌。
炒め野菜や肉みそ、刺身昆布、そして大判のチャーシューが乗る賑やかな一杯。
魚介の旨味と辛味の融合がちょっとキムチを思わせるような、味わい深いピリ辛味噌ラーメンでした。
こちらは魚介しぼり醤油。
一見すると濃いように見えますが、実はサラリと口当たりの良い仕上がり。
ホタテの貝柱や各種魚介が旨さの決め手です^^
むかし醤油や塩も気になりますね～
7 ラーメン海鳴
「ラーメン辛子明太子」
福岡屈指の人気店である海鳴が登場！
看板メニューである魚介とんこつに加え、とんこつ・ジェノバといったバリウマメニューも。
そして何と！禁断とも言われる組合せ、ラーメン＋辛子明太子というメニューも (^o^)
中洲店に至っては、夜中でも20人待ちなんてことも珍しくないお店だけに。
アクセスの良い空港内で味わえるのは、非常に嬉しいですね♪
こちらが初お目見えの新メニュー「ラーメン辛子明太子」
カフェオレボウルを思わせる、オリジナルの丼で登場しました。
何ともインスタ映えするビジュアルなので、ぜひお店で楽しんでほしいです。
魚介とんこつスープをベースに、辛子明太子の要素をプラスした一杯。
この一体感は、まさに海鳴ならでは。
単に明太子を乗せただけではない、スープから全面的に感じる辛子明太子の味わい♪
これは食べてみないと分からない美味しさですね。
8 博多一幸舎
「豚骨ラーメン」
博多トンコツラーメンを代表するブランドのひとつ、一幸舎が空港に登場。
地元民にはお馴染みとなった ”泡系” の元祖ですが・・・
なんと空港店ではオリジナルの一杯、屋台系トンコツが登場します！
数々のバリウマなオリジナルメニューを生み出してきた、大将・吉村さんが手掛けるだけに。
間違いなく旨いハズ！
こちらが新たにお目見えした 進化系の屋台豚骨ラーメン。
スープをひと口啜れば思わずウットリ♪
トンコツの優しいダシ感がス～ッと広がります。
いつものガツンとハードな味わいからグッと趣を変えた、一幸舎のニュータイプ。
ここ、福岡空港国内ターミナル店でしか食べられないレアなメニューです。
県外からのお客さまはモチロン、地元ファンも食べに来て欲しいですね^^
9 屋台ラーメン 玉龍
「玉龍ラーメン」
福岡空港で22年に渡って愛されてきた味がリニューアル。
定番のトンコツラーメンを味わえるそうです。
ラーメンはとんこつ1本。
明太子のせや黒マー油入りといったバリエーションもあります。
滑らかな口当たりと、非常に強く打ち出された甘みが印象的な一杯。
シンプルで外連味のない味わいが魅力だと思います。
お客さんの年齢層はやや高めのイメージですね～
10 茶寮 伊藤園
ちなみにこちら10店舗目？ は、茶寮 伊藤園。
八女茶をはじめとしたオリジナルスイーツが楽しめます。
きっとふくめん2号が虎視眈々と狙っているハズ^^;
ちなみに今回、こんなお土産をいただきました。
オリジナルのレンゲ、手ぬぐい、そしてお箸も^^
ありがたく、めんむすび博物館（現在は収集のみの運営）に保管させていただきます（笑）
福岡で最も歴史があり、数々の名店が登場している 「ラーメンスタジアム」
地元の人気ブランドがズラリと揃う 「博多めん街道」
これらに勝るとも劣らない激アツなスポットが登場しましたね＼(^o^)／
僕らにとって念願のブランドが数多く登場したので・・・
これから 「アホかっ（笑）」 と言われるほど、通いまくると思います (^^ゞ
さて皆さま、大事なことなのでもう一度言います。
「福岡空港は飛行機に乗るトコではなく、ラーメンを食べに行くところです！」
これまでより、もっとハッピーなラーメンライフを皆さんと共に♪
[良かったらいいね！] [イチオシ記事リンク]
コメント