らーめん てつや＠福岡ラーメンショー２０１５
“元祖”サッポロ味噌ラーメン+チャーシュートッピング
福岡ラーメンショー２０１５第二幕 １２杯目ラストもふくめん２号がお届けさせて頂きます。
第一幕に引き続き、北海道味噌ラーメンが登場♪
「夢中にさせるラーメン」がポリシーという「らーめん てつや」が供する一杯は、美しく＆コクのある味わいが特長とのことです。
ブース
トッピングはチャーシューとコーンのみという潔さ。
デフォでも、具材たっぷりなのですが、肉好きふくめん１号のリクエストもあり、チャーシューを追加することにしました。
これこそ「ザ・札幌味噌ラーメン」という味わい！福岡での人気ぶりに圧巻
甘めの味噌の薫りが、如何にも北海道♪という感じ。
表層には、やっぱり脂が膜を張り、中のスープはアッツアツです。
やけどに注意しながらスープを啜ると…
薫りと同様、甘~い味噌の味わいが一気に口の中に広がります。
甘めの味わいが、優しくじんわりと沁みますね～♪
麺もTHE北海道でございます～！
中太のちぢれ麺はプリップリとした食感が特長です。
スープに負けじと、麺自体の美味しさを感じられる極上麺は、麺量も多いので一杯でかなりお腹一杯になっちゃいます。
具材は、茹でもやし、わかめ、メンマに、たっぷりの白ネギ。
スープも麺も個性が強いので、清涼感あるもやしや白ネギが良く合いますね。
チャーシューは、かなり肉肉しいがっしりしたタイプ。
肉の旨味が楽しめる仕様なのですが、もう少しとろっとなった方がより好みかな～
第二幕の行列No.1は、間違いなくこちらのお店でした。
最終日には早くも16時前に売り切れとなるほどの人気ぶり。
また、来年も北海道の名店が出店されるのを心待ちにしております。
ご馳走様でした～～♪
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