これこそ「ザ・札幌味噌ラーメン」という味わい!福岡での人気ぶりに圧巻

らーめん てつや (1)

らーめん てつや@福岡ラーメンショー2015
“元祖”サッポロ味噌ラーメン+チャーシュートッピング

 

福岡ラーメンショー2015第二幕 12杯目ラストふくめん2号がお届けさせて頂きます。

第一幕に引き続き、北海道味噌ラーメンが登場♪

夢中にさせるラーメン」がポリシーという「らーめん てつや」が供する一杯は、美しく&コクのある味わいが特長とのことです。

 

ブース

らーめん てつや (5) らーめん てつや (6)トッピングはチャーシューコーンのみという潔さ。

デフォでも、具材たっぷりなのですが、肉好きふくめん1号のリクエストもあり、チャーシューを追加することにしました。

 

これこそ「ザ・札幌味噌ラーメン」という味わい!福岡での人気ぶりに圧巻

らーめん てつや (1)

甘めの味噌の薫りが、如何にも北海道♪という感じ。

表層には、やっぱり脂が膜を張り、中のスープはアッツアツです。

らーめん てつや (3)

やけどに注意しながらスープを啜ると…

薫りと同様、甘~い味噌の味わいが一気に口の中に広がります。

甘めの味わいが、優しくじんわりと沁みますね~♪

らーめん てつや (4)

麺もTHE北海道でございます~!

中太のちぢれ麺プリップリとした食感が特長です。

スープに負けじと、麺自体の美味しさを感じられる極上麺は、麺量も多いので一杯でかなりお腹一杯になっちゃいます。

らーめん てつや (2)

具材は、茹でもやし、わかめ、メンマに、たっぷりの白ネギ

スープも麺も個性が強いので、清涼感あるもやし白ネギ良く合いますね。

チャーシューは、かなり肉肉しいがっしりしたタイプ。

肉の旨味が楽しめる仕様なのですが、もう少しとろっとなった方がより好みかな~


 

第二幕の行列No.1は、間違いなくこちらのお店でした。

最終日には早くも16時前に売り切れとなるほどの人気ぶり

また、来年も北海道の名店が出店されるのを心待ちにしております。

ご馳走様でした~~♪

 

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