疲れた体に沁み入る～♪あっさりでキレのある塩らーめん

らーめん志士＠戸畑区中原西
志士塩らーめん（白志士）

 
６/１に移転オープンした「らーめん志士」

私、ふくめん２号は初めてやって参りました！

１号と「醤油」「塩」をシェアして頂いてきました。

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あっさりでキレのある塩らーめんは、疲れた体に沁み入るぅ～

すっきりとした澄んだスープ。
ふわっと食欲をそそる薫りが…

心地よく優しい味わいの醤油同様、こちらもしみじみ沁みいるタイプ。

醤油はまろみ、ふくらみのある味わいが特徴でしたが、塩は鶏をメインとしたスープの味わいがより楽しめます。

キレのあるあっさり塩。
食欲がない時でもスルッと一杯イケそうです。

飲みのシメにも良さそう…

麺＆各具材がこの一杯の完成度をより盛り上げる

麺は醤油と同じくやや加水率高めの中細ストレート。

滑らかな啜り心地で、しっかり主張するタイプの麺です。

麺、そしてスープそれぞれがキッチリ個性を打ち出し、それでいて一体感もある素晴らしい塩梅。

具材も醤油と同じく、バラロールチャーシューにメンマ、玉子、白ネギです。

スープがシンプルな分、具材の味わいそれぞれが一緒に盛り上げているイメージ。

オープン直後からウェイティングが出るほど、人気のらーめん志士。

家族連れや女性のお客さんも多く、ひっきりなしに常連さんと思われる方々が来店されてました。

接客も気持ち良く、また来たいと思わせる要素がたくさんですね。

次回来た時には赤のピリ辛らーめんを食べてみたいです。

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らーめん志士のメニュー

志士醤油らーめん（黒志士）＋汁飯用ご飯（プチ）（2015/6/6）
北九州・非豚骨の筆頭！まさに醤油ラーメンの王道を行く一杯