【ラーメン屋 游@城南区荒江】 多彩なメニューと限定麺。 自家製麺の旨さにも着目!

城南区荒江にある、「ラーメン屋 游」 をご紹介します。

博多を代表する人気ブランドのひとつ 「秀ちゃんラーメン@警固」 ご出身の手掛けるメニューは、そのどれもがハイクオリティ!

多彩なグランドメニューに加え、四季折々で登場する限定麺も人気で、数多くのファンに愛されています。

 

【15回目】 2017年6月 冷しラーメン


猛暑に打ち勝つ!キンキンに冷えた和風スープに、ツルッツル滑らか麺が清涼感溢れる一杯

前回の「魚介豚骨つけ麺」の登場より、早2か月ちょっと。

游に早くも夏の限定メニューが登場しました!

昨年の冷やしラーメン(煮干し)と、梅冷やかけ良いトコどりをしたという今回のメニュー。

早速行って参りました。

お店への行き方、雰囲気やメニューの詳細などはこちらをクリック
アクセス

お店の場所は、202号線 荒江交差点の近く。

早良街道を70メートルほど飯倉方面へ進むと、左手にあります。

 

店舗外観

木目を基調としたカジュアルな雰囲気。

白いコンパクトな暖簾がキュートです^^

専用駐車場はありませんが、駐車サービスがあり。

コインパーキングを利用すると100円をキャッシュバックしてくれます。

元々コスパが高いだけにちょっと申し訳ない気もしますが、すっごくありがたいサービスです!

 

店舗内観

和モダンを思わせるオシャレな店内。

奥行きのあるカウンター席で構成されています。

 

卓上調味料

卓上には紅ショウガコショウなどが。

シンプルな構成です。

 

おしながき

ラーメンは、大きく分けて4種を提供。

デフォのとんこつ →こちらのレビューの後半にも
醤油らーめん →こちらのレビューの後半
豚そば →こちらのレビューの後半
醤油豚骨 →こちらのレビューの後半

加えて限定メニューが出ていることも多いです^^

 

こだわり

 

冷しラーメン

スムーズに着丼。

真ん中に乗せられた梅干しがインパクトありますね。

まずはスープをズズズ~♪

キンキンに冷えたスープは、魚介系ダシの味わいがギュインと効いています。

火照った体が、スッとヒンヤリ(^-^)

醤油ダレの塩梅もビシッと決まっています。

じんわり染み渡る旨さが、良い感じ(^-^)

麺は、平打ちのストレート

キュッと締められており、かなり強めのコシが楽しめます。

意外と麺量があるので、一杯で大満足。

具材は薄めにカットされた自慢のチャーシュー、半熟玉子、トロロなど。

トロロは食欲がない時でもズルルとサラッといけちゃう夏にピッタリな食材。

ダシの効いたスープと共に頂けば、夏バテなんか吹っ飛ぶイメージです。

梅は、酸味がそれほど強くなく、食べやすいタイプ。

後半、少しずつかじって食べ進めるのがグッドです。

 

醤油豚骨

こちらは醤油豚骨。

デフォのラーメンよりも醤油ダレが強めに効いた一杯です。

以前よりもトンコツ感が落ち着いたイメージで、女性でもグッと食べやすい印象♪

シャキシャキの玉ねぎと白ネギが、スープにマッチしてます。

大きめのチャーシュー、玉子やホウレン草なども入るので、充実感もあり、おすすめですよ~!

※醤油豚骨の詳しい記事はコチラから


 

この夏、身体を一気にクールダウンするなら、游の冷しラーメンが良いかも!

スッキリとした冷たいスープ系の冷製メニューはあまり見かけないので、おすすめです。

良かったらいいね!お願いします♪

 

 

游のイズムがグッと詰まった限定つけ麺は、春の訪れを感じさせる華やかな一品♪

【14回目】 2017年3月 魚介豚骨つけ麺【限定】

僕らもそんなファンの1人、もとい2人(笑)

限定メニューが登場する度に訪問し、グランドメニューのリピートとセットで楽しんでいます^^

 

ちなみにこれまでには・・・

塩ラーメン
油そば
冷やしラーメン(煮干し)
グリーンカレーつけ麺
酸担麺
しょうゆとんこつラーメン
豚ソバ
冷やし中華

などなど。

数多くのオリジナリティ溢れるメニューが登場しました♪

そして今回は・・・ ”魚介豚骨つけ麺” を提供。

楽しみだね~(^^ゞ

 

 

いつもの如く、限定メニューからひとつ、今回は魚介豚骨つけ麺を。

グランドメニューからひとつ、今回はチャーシューメンをいただくことにしました。

 

おいしさの秘密。 1つは自家製麺のクオリティにあり!

いよいよ登場した魚介豚骨つけ麺。

つけダレからは魚介の良い香りが立ち上っています。

華やかな具材にも目を奪われつつ、まずは麺を少々。

艶やかな自家製中太麺をズズっと・・・ヌメリなくきちっと〆られた麺はモチモチと心地よい食感♪

風味の高さと食感の良さが印象的です^^

流石は名店 「麺道 はなもこし@薬院」 店主さんから手ほどきを受けながら、研鑽を積み重ねた仕上がり。

自家製麺の旨さもまた、こちらのお店の大きなセールスポイントです!

 

食べ進める程に旨さがグイグイと増してくる! 游らしいテクニカルなアプローチ

それではスープを潜らせて・・・うん、ウマい^^

モチモチ麺に比較的サラリとした魚介豚骨スープが絡みつきます。

このチューニングが游らしさ満載!

最初は 「少し大人しめかなぁ?」 と思いきや、食べ進める程に旨さが増していきます。

”マタオマ系”などと揶揄される、”出オチ”の様な、魚介豚骨つけ麺とは一線を画す味わい♪

上質なトンコツダシ魚介の旨味がギュっと効いた、技アリな仕上がりです(^o^)

 

春を感じる色鮮やかな具材♪ 目に楽しく、味わい&食感共に秀逸

なんとも華やかな具材。

定番のメンマではなく、大ぶりなタケノコをチョイス。

緑が鮮やかな菜の花を盛り込んでいます。

シャックリとベストな食感に仕上げられたタケノコの食感。

菜の花の軽やかなホロ苦さに春の訪れを感じますね^^

スープに沈んだ大ぶりな刻み玉ねぎも旨いなぁ♪

 

チャーシューメン

こちらはチャーシューメン。

どうでしょうか?

このホレボレするようなビジュアル (^^ゞ

ペロッペロのチャーシューをチョコっと乗せて、「チャーシューメンです」

なんてやってるトコが辛くなっちゃうほど、インパクトある大きさ&厚みです!

しかも肉質・仕上がりともに上々♪

肉の弾力感をしっかりと楽しめ、噛みしめる程に旨みが口一杯に広がります。

力強くも洗練された味わいのトンコツスープの旨さは言わずもがな。

絶品自家製麺の味を含め、まさに三位一体の仕上がりです^^


 

今回の限定麺も、”らしさ” をしっかりと感じる、オリジナリティ溢れた一杯でした。

限定メニューは、ラーメンの奥深さ、楽しさ、自由度を楽しめる、魅力的な存在。

しかしその一方で・・・

メニューの選択」 「味の作り込み」 に店主さんのセンス&腕前が求められ、

仕込みの手間」 「オペレーション上も大変」 と、

提供するのは極めて大変な存在です。

 

それだけに精力的に限定メニューを開発&提供される店主さんには、本当に頭が下がります (^^ゞ

オープン以来、長くそれを続けているこちらのお店は、本当にスゴイと思います!

次回も楽しみ♪

みなさんもどうぞご賞味あれ~

 

13.塩ラーメン 【限定】(2016/12)

只の塩ラーメンでは終わらせねーぜ! こだわりの詰まった游の新作麺ramenya-yu-5

 

12.油そば(2016/10)

ソーキに紅ショウガ!? 個性的な”游”の油そばは麺の旨さが光る一杯%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3%e5%b1%8b-%e6%b8%b8-1

 

11.冷やしラーメン(煮干し)【限定】 (2016/6/4)

この夏の本命!? 冷やしラーメン×煮干し系は、香りと味わいのダブルインパクトラーメン屋游 (3)[1]

 

10.グリーンカレーつけ麺【限定】(2016/4)

かなりの本格仕様。さわやかな辛さがヤミツキのグリーンカレーがつけ麺に!ラーメン屋 游 (3)

 

9.酸担麺【限定】(2015/12)

個性と一体感が見事にマッチ!酸辣湯×担々麺という今までにない味わいラーメン屋游 (1)

 

8.しょうゆとんこつラーメン【限定】(2015/10)

これが游のアンサー!家系をなぞるのではなく、独自の解釈で個性ある一杯にラーメン屋游 (1)

 

7.豚ソバ【限定】(2015/8)

福岡のラーメン屋でソーキそばが食べられるのは多分ココだけ?ラーメン屋游 (1)[1]

 

6.冷やし中華【限定】(2015/5)

麺がべらぼうに旨いっ♪これぞ“オトナ喜ぶ冷やし中華”ラーメン屋 游 (1)[1]

 

5.醤油ラーメン(2015/4)

薫り豊かな魚介系の和出汁が効いた、力強い醤油ラーメンラーメン屋 游 (1)[2]

 

4.まぜ麺(辛)【限定】(2015/4)

肉味噌&野菜がタップリ&混ぜる程に旨い♪ピリ辛まぜそばラーメン屋 游 (1)[1]

 

3.チャンポン(2015/4)

ガツンとした豚骨に激ウマ麺を合わせた一杯に惚れ惚れ♡ラーメン屋 游 (1)[1]

 

2.サンマーメン【限定】(2015/4)

横浜名物サンマーメン。トロミと醤油ダレの旨さが沁みる♪ラーメン屋游 (1)[1]

 

1.チャーシューメン(2014/12)

端正な出で立ちとは裏腹に、力強い味わいの次世代とんこつラーメン屋游 (1)

 

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

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