ラーメン屋 游＠城南区荒江
チャンポン
昨年末にオープンした「ラーメン屋 游＠荒江」
オープンして間もなくして訪問したまま、なかなかエリア的に行けずやっと2回目の訪問です。
しっとりとした大判のロースチャーシューが、凄く印象的で美味しかったのでずっと来たかったのですがなかなかタイミングが合わず…((+_+))
限定麺のサンマーメンと、美味しいと評判のチャンポンをお目当てにやって来ました。
もちろん1号とシェアして、頂きました♪
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ガツンとした旨味たっぷりの豚骨スープで作るチャンポンは絶品
丁度、調理する目の前に座ったので中華鍋で調理される工程がマジマジと見学できました。
嗅覚的にも、視覚的にも楽しませてもらいつつ、ほどなくして登場です。
豚骨スープをベースとしたチャンポン。
ガツンとした旨味たっぷりの豚骨スープに、炒められた野菜の旨味が加わり、より深みを増した絶品スープ♪
めっちゃうま～～い(^_-)-☆
これ、完全に私たちの好みの味ですぅ～～♡
優しい味わいのチャンポンが多いと思いますが、これはガッツーンとした味わいで、グイグイ旨味が口いっぱいに広がります。
一般的なチャンポン麺とは一線を画す激ウマ麺
麺は中太ストレート。
よくあるチャンポン麺と違い、しっかりコシのあるタイプです。
これがまた美味しい♪
モチっとした中に、コシを備え、モチヤワな一般的なチャンポン麺とは一線を画します！
ガツンとした豚骨スープに負けず、麺の小麦感がしっかり味わえる麺です。
これでやわっとした麺だったら、ここまでハマらないだろうな～（*^_^*）
とにかく美味しい麺です。
たっぷりの野菜に、自慢の特製チャーシューがゴロゴロと。
野菜はキャベツ、玉ねぎ、もやし。
その他、ピンクかまぼこ、細切り角天、エビなどが入ります。
そして、よくある豚コマや薄切り豚バラではなく、ロースチャーシューを薄くスライスして1cmほどの細さに切ったものと1cm角のものがたっぷり。
このチャーシューがまた合う～～！！
あまりのボリュームで、コスパ高すぎです！！
これまでに出会ったことのないチャンポンでした。
上品な味わいが魅力の高砂かい乃＠高砂や、思い出の海鮮風味が魅力の長崎亭＠薬院など、素敵なチャンポンは他にもたくさんありますが、「ガツンとしたチャンポンが食べたい」という時にはピッタリの一杯です。
あ～、今すぐにでももう一杯食べたい！！
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昼総合点★★★★☆ 4.0
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