薫り豊かな魚介系の和出汁が効いた、力強い醤油ラーメン

ラーメン屋 游＠城南区荒江
醤油ラーメン+ラーメン

定期的な限定麺の提供がスタートした「ラーメン屋 游」
今回は「まぜ麺」が提供中です。

今回のお目当てはそのまぜ麺に加えて、先日食べられなかった「醤油ラーメン」
1号とシェアして頂きました♪

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薫り豊かな魚介系の和出汁が効いた、力強い醤油ラーメン

魚介系の出汁の薫りがほわわ～んと♪
いつものチャーシューがどど～んと2枚の、このビジュアルがステキすぎる～♡

早速、スープから。
和出汁的な味わいがグイグイ沁み渡る、日本人なら誰もが大好きな味わいです。

その中で、動物系の出汁も効いているので、深みがあり、アッサリなんだけど力強いスープです。
また、醤油ダレがクッキリと輪郭を描き、キレのある一杯です。

ついつい飲みほしちゃいそうになるほど、美味しいです。

別添えで来るゆず胡椒を途中で入れると、ぐっと爽やかな薫りが増します。
ちょっとで辛みも強いので、様子を見ながら入れることをおススメします！

ツルツル・モチモチの麺はスープとの一体感が素晴らしい

麺は滑らかな食感がポイントの中細ストレート。
すこ～し、エッジが効いておりスープとの絡みもベリグ～♪

ツルツル～、モチモチ～～とした啜り心地もステキです。

太さはデフォのラーメンの麺と同じ気がしますが、加水率の違いからかモッチリとした感じもあり、スープも吸ってこれまたイイ感じ～（＾－＾）

絶品チャーシューがラーメンに更に花を添えます

私、ここのチャーシューが大好きなんです！
し～～っとりとしたロースチャーシューは、肉感はありつつも簡単に噛みきれるほどの柔らかさ。

控えめの味付けなので、チャーシューから出る肉の旨味を存分に味わえるんです。
しかも1枚でも大きめなのに、それが2枚も！！

ステキすぎます(^_-)-☆
そして、今日もバツグンの仕上がりでしたよ～♪

味玉も海苔も醤油ラーメンにめっちゃ合う～

そして白ネギの白い部分と青い部分。
これが、最初はサッパリ、スープに浸ってくると甘みが出て欠かせません。
みじん切りの玉ねぎも食感のアクセントとして活躍！

具材が豪華なので、最後まで飽くことなく一気に完食でした。

ラーメン

先日のチャンポンが激ウマだったので、やっぱりもう一度ラーメンも食べたいということで、ラーメンも頼んじゃいました（笑）

このとろっとした茶褐色でクリーミーな豚骨スープが特徴です。

豚骨の旨味たっぷりで力強いのに、くどさや重さはないので食べやすいです。
自家製の中細麺との相性もバッチリ♪

パラッと振られたいりごまが香ばしくて、これまた良いんですよね～(*^。^*)

はぁ～、これで一通りのメニューを食べたかな…

甲乙つけがたいですが、私の好みで言うと「チャンポン」が一押しです！！

ちょっとランチだと距離があるので、頻繁には行けませんが定期的に行きたくなるお店なのは間違いないですね（＾ｖ＾）

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ラーメン屋 游

昼総合点★★★★☆ 4.0