食べ進めるほどに旨さが押し寄せるっ♪クリアな味わいが印象的な個性派坦々麺

中華と炭焼き 龍

中華と炭焼き 龍@西区石丸
坦々麺

 

西区の福重周辺は、ラーメン店が数多く軒を連ねる激戦区!

博多ラーメンしばらく 福重店
長浜ラーメン 福重家
長崎亭
横綱ラーメン
博多三氣姪浜大通り福重店
大砲ラーメン 福岡小田部店

などなど、枚挙に暇がありません。

少し姪浜寄りに行けば「博多一風堂 姪浜店」があります。

 

その斜め前に今年5月オープンしたのが、今回ご紹介する「中華と炭焼き 龍」です。

昼は、坦々麺&エビメシを始めとした、中華料理を楽しめ、

夜は、中華炭焼き”お持ち帰り専門店”になるという、面白いお店です^^

ずっと気になっていながら中々タイミングが合わず、今回ようやく訪問することができました(^^ゞ

 

アクセス

202号線を原から拾六町方面へ。

福重の交差点を右折し、800メートルほど進むと左手にお店があります。

博多一風堂 姪浜店の斜め前で、auショップ同じ敷地内です。

店舗裏には駐車スペースが用意されています。

 

店舗外観

中華と炭焼き 龍 (6)

 

店舗内観

中華と炭焼き 龍 (13)

まだ新しく、明るい雰囲気の店内には、テーブル席カウンター席があります。

入って右手の厨房スペースでは、調理している様子も見られます。

夜は炭焼きの様子も見られるみたいです。

 

卓上調味料

中華と炭焼き 龍 (14)

卓上調味料は、酢醤油・ラー油・コショウなどがあります。

 

おしながき

中華と炭焼き 龍 (7)麺メニューは「坦々麺」「中華そば」「上海焼きそば」を主軸に、中華と炭焼き 龍 (9)

限定メニューからグランドメニュー入りした「スーラー坦々つけ麺

中華と炭焼き 龍 (10)そして、激辛の「ドラゴンタンタン麺」をラインナップ!

中華と炭焼き 龍 (8)

ごはんモノは「エビメシ」「マーボー丼」「チャーハン」が提供され、餃子などがつくセットもあります。

「ドラゴンタンタン麺」に興味津々だったのですが、僕も、ふくめん2号もこの日は体調がイマイチ。

激辛メニューを食べきれる自信が無く・・・^^;

 

普通の担々麺と、半チャーハン&餃子のセットを。

↑お腹がどうこう言ってた割に、セットを頼む(汗)

もう一つは、どんな味なのか?何だか気になる「スーラー坦々つけ麺」を頂くことにしました。

 

食べ進めるほどに旨さが押し寄せるっ♪クリアな味わいが印象的な坦々麺

中華と炭焼き 龍 (1)着丼してビックリ!
一般的な担々麺に比べかなり色が淡く、僅かに透明感を残したような仕上がりです。

中華と炭焼き 龍 (3)

では早速、スープを一口啜ると・・・ん??

なんだか味が薄いような気も・・・?

二口目は・・・おっ!?

いやいや、スープの旨味が来てるかも。

三口目で、旨いじゃない♪

という感じ (^^ゞ

 

ややもすると調味料の味わいが支配しがちな担々麺。

こちらの坦々麺は、スープの旨さしっかり味あわせつつ、キッチリと唐辛子の ”辛” と、山椒の ”痺れ” を楽しませてくれます!

う~ん、食べ進めるほどに旨いね~^^

味も香りも満足です。

 

合わせる麺は細めのストレート!カタ&バリカタで啜るべし

中華と炭焼き 龍 (4)麺はお約束の中華麺ではなく、細めのストレート麺を使用。

しかもメニューにもあるように、どうやら ”カタメ” がお薦めみたい^^

どこにもそんな謳い文句はありませんが、博多ラーメン的アプローチですね!

これがまた旨い♪

非常に啜り心地が良く、食べ始めると止まらなくなります。

スープ同様、麺のチョイスも個性的

しかしそれが良い塩梅でかみ合っています。

 

旨味の詰まった大ぶりのミンチがタップリと。水菜の食感がバツグン!

中華と炭焼き 龍 (2)具材には大ぶりのミンチタップリと♪

見た目以上に太っ腹に入っているので、スープの底までしっかりとサルベージしましょう(笑)

ネギも然ることながら、これまた独特の水菜が旨いっ^^

シャッキシャキの食感と、爽やかな清涼感がバッチリ坦々麺に合います。

 

餃子

中華と炭焼き 龍 (15)こちらはセットの餃子。
これが想像以上に旨かったぁ~(^^ゞ

やや厚手でモッチモチの皮から、ジュワッと溢れ出る餡の旨味がタマリマセン♪

ちょっと小龍包を思わせるほどの、ジュワッと具合にメロメロです^^

中華と炭焼き 龍 (11)

ちなみにこの餃子には、こんなエピソードがあるとのこと。

中華と炭焼き 龍 (12)お持ち帰りもできるので、おウチで焼いて食べるのもイイですね~

 

半チャーハン

中華と炭焼き 龍 (5)こちらはセットの半チャーハン。

これは間違いなく旨い!

見た目だけで確信できる仕上がりです。

ほらね♪ホワッとふっくら仕上げられた上々の味わい^^

油っこくないし、塩気の効かせ方もドンピシャでした。

むむっ・・・このチャーハン、改めて思いっきり食べたいっ(笑)


 

いやはやビックリ。
オリジナリティ溢れる坦々麺餃子チャーハンの旨さ、どれをとってもスキのない仕上がり(^^ゞ

近かったら確実に通うなぁ~

でもこのクオリティはわざわざ来るに値するもの。

次回こそドラゴン坦々麺を。まてよ、中華そば上海焼きそばも気になるっ。

西区に来たら、必ず再訪したいと思います♪

 

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

店舗情報はこちらから

中華と炭焼きRON

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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