決め手は天然岩塩＆天然ムール貝！個性溢れる塩ラーメン

龍旗信＠博多阪急催事
鶏塩ゴールドラーメン 全部のせ

博多阪急の催事はスゴイっ！！

これまでにも、「六厘舎」「中華蕎麦とみ田」「風雲児」などのビックネームが出店してきました。

全国級のラーメン店が登場する、貴重な存在です。

参考　六厘舎

参考　中華蕎麦とみ田

参考　風雲児

今年「中華そばムタヒロ」が登場した際は、何杯食べたことか(^^ゞ

昨年末には一風堂をルーツに持つ東京の超人気店「ソラノイロ」が登場！

”ベジポタ”という野菜を活かしたレアなジャンルのお店です。

参考　ソラノイロ

そんな博多阪急の催事。

今回は大阪ラーメン界の雄と言えば、金久右衛門などと並んで必ず名が挙がるであろう「龍旗信」が登場です！

イベント店舗外観＆メニュー

決め手は天然岩塩＆天然ムール貝！個性ある味わいが印象的

鶏をベースとしたスープは、オリジナルの塩ダレが決め手！

天然岩塩に天然ムール貝のエキス、そして干しゴボウを加えたものだそうです。

啜れば納得！

深いコクと優しいキレのなかに、いつもの塩ラーメンでは味わったことの無い後味が。

何とも印象的な味わいです^^

スライスレモンがフワリと薫り、軽い酸味を与えているのもイイ感じ♪

ツルリ＆プリプリ。全粒粉入り中太ストレート麺

麺は全粒粉を練り込んだ、中太のストレート麺。

ツルリとした滑らかな口当たりと、プリプリとした心地良い弾力感がナイスです♪

大盛で存分に頂きました(^^ゞ

スープと麺をさらに楽しませてくれる上質な具材

シットリとした上質な食感がステキな鶏チャーシュー。

結構タップリ乗ってます。

青物は豆苗かな…たぶん^^;

次第にしんなりとしてくる白髪ネギも、良い仕事してます。

全部のせにしたんで豚のチャーシューと煮玉子も乗ってます。

麺とスープの旨さを味わう分には、追加トッピングは不要だけど味自体は良かったです。

過剰にキレだけに寄らない、豊かな味わいがステキな僕好みの塩ラーメンでした♪

あまりにも淡麗だと、後半食べ飽きてしまうもので…^^;

普段オーダーすることの無い大盛で頂きましたが、最後まで一気に食べさせるパワーを持っていました。

創作系でも有名な龍旗信。

大阪に行った際にはまた、他のメニューも楽しみたいと思います。

店舗情報はこちらから