長浜の息吹が吹き込まれた一杯が佐賀に♪ ラーメンショーにも登場した実力店

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佐賀 秀ちゃんラーメン@佐賀県杵島郡
ラーメン

 

やっと訪問できましたお店シリーーーーーズ(笑)

ずっと行きたかったお店「佐賀 秀ちゃんラーメン

福岡の人気店「秀ちゃんラーメン@警固」とは、まったく関係はないそうですが、昨年のラーメンショーに出店された際には両店の代表であるお二人が一緒に写真を撮られているのを見てホッコリしました♪

そんな「佐賀 秀ちゃん」は、ラーメン界のレジェンドである一風堂の河原さんや、名島亭の城戸さんご出身の「長浜一番」の流れを汲んでいるとのこと。

現在は二代目の店主さんが切り盛りされる、人気店です!

 

アクセス

佐賀市内からは20~30分ほどの距離にお店があります。

のどかな田園風景を楽しみつつ、お店へ。

店舗の前は広い駐車場スペースになっています。

 

店舗外観

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以前は黄色だったようなので、かなりのイメチェンですね♪

2階は居住スペースで、1階が店舗です。

 

おしながき

%e4%bd%90%e8%b3%80-%e7%a7%80%e3%81%a1%e3%82%83%e3%82%93%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3-14店内入ると右手に券売機が。食券制のようです。

ラーメンはとんこつ1本!

チャーシューメン、きくらげとゆで玉子入りの「秀ちゃんラーメン」や「辛味噌入りラーメン」があります。

ワンタンのトッピングもあるようですが、この日は未提供。

その他、ギョーザ焼豚などのサイドメニューもあります。

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以前はチャンポンやおにぎりもあったみたいですね。

ワンタンをトッピングしてみたかったのですが、今回はふくめん1号ディフォのチャーシューメンとラーメンにしました。

 

店舗内観

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結構広めの作りでカウンター小上がりの座敷があります。

 

卓上調味料

%e4%bd%90%e8%b3%80-%e7%a7%80%e3%81%a1%e3%82%83%e3%82%93%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3-7紅ショウガごま、コショウなどが揃います。

 

長浜イズムを感じるあっさりコク旨な一杯

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こちらはディフォのラーメン。

ブクブクの泡が印象的ですね。

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スープをすくって、ズズズ~っと。

お~、思った以上に豚骨感がありますね~♪

とはいえ、スッキリとした飲み口なので、ついついスープを飲む手が止まりません(^_-)-☆

臭みはなく、豚骨の旨味をぎゅっと凝縮したような芳醇な香りが魅力です。

長浜の流れを汲むとあって、アッサリコク旨なスープは柔らかく輪郭を描くタレの塩梅もお見事♪

因みに、レンゲを使わず丼のままスープを頂くのもおススメだそうです。

より香りが楽しめるので、一口目は丼から頂きたいですね。

 

しなやかなコシが魅力の細ストレート麺。

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結構細めのストレート麺

硬さを聞かれたので、カタめでお願いしました。

「若干伸びやすいので、麺の変化を楽しんでほしい」とのお店の案内通り、徐々に食感が変わりスープとの馴染みも良くなっていくイメージです。

最初の方はスルスルという啜り心地を楽しみ、後半はスープとの一体感を楽しみます。

細めながら、しな~やかなコシを備えているのもポイントです。

 

シンプルな具材でも十分な満足感

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具材はシンプルにチャーシューとネギのみ

和豚もちぶた」のもも肉・肩ロースを使用したというチャーシューは、薄めにカットされています。

それがまた良い。

麺・スープとの一体感があり、良い感じです。

肉そのものの旨味を楽しめる控えめな味付けもグ~♪

清涼感と程よい食感を与えてくれるネギも、この一杯の中では欠かせない存在です。

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因みにこちらはチャーシューメン。

タップリのチャーシューが覆いつくします。


 

食べてて心地良い一杯でした(*^▽^*)

店主さんやスタッフの方々の気遣いも心地良く、みんなから愛される理由がよく分かります。

因みに杏仁豆腐も頂いたのですが、写真を撮り忘れるという失態…(笑)

クリーミーでさっぱりと頂けるスイーツは、ラーメンの後にピッタリです。

こちらもラーメンとセットで食べてほしい逸品です。

 

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

店舗情報はこちらから

秀ちゃんラーメン

昼総合点★★★☆☆ 3.7

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