【いちげん。@佐賀市川副町】 パンチとダシ感が効いた、究極の豚骨がココに!!

佐賀市川副町にある「いちげん。」をご紹介します。

長きにわたり、佐賀で人気を誇る”佐賀ラーメン”のお店。

らーめん もとむら(旧:一休軒 鍋島店)”で修業をした熱き店主さんが営んでいます。

 

【4回目】 2017年4月 チャーシュー多め生玉子

最高に旨い豚骨スープには、絶品切り立てチャーシュー&佐賀海苔が抜群にマッチング♪

家や会社の近くにあったら」と、切に願うお店。

めんむすびの2人とも、間違いなくこちらのお店を挙げるかと…

食べるたびに、その感動はより大きなものに。

これほどまでに満ち足りた味わいは、唯一無二の存在です。

これを食べるだけに佐賀に訪れる価値がある、最高の一杯を求めて、行って参りました!

 

アクセス

佐賀駅から約7.7キロ(20分弱)ほど南下した、川副町にお店があります。

 

店舗外観

 

オレンジの外観が印象的。

お店の前、そして道路を挟んで向かいにも駐車場があります。

 

券売機

食券制なので、入って右手の券売機で購入します。

ラーメンはトンコツ一択!

佐賀ラーメンのお約束”生卵入り”や、チャーシューメンなどもアリ。

その他に、おにぎりや餃子が付く、おトクなセットメニューもあります。

 

店舗内観

いちげん。 (9)

店内は結構広く、カウンター席テーブル席があります。

 

卓上調味料

卓上にはコショウ餃子のタレなど。

博多ラーメンに比べると、シンプルな構成です。

調味料を置いているのが、平ザルというのがお茶目です^^

 

ギュイ~~~~ン♪ウマっ!

1号はいつもチャーシューメンがデフォなのですが、私も今回はチャーシューメンVer.にしました!

なみなみと注がれたスープに、ぷっくりとした生卵の黄身がキュート♪

チャーシューもたっぷりで、食欲を超~~シゲキします。

スープは、良い感じの茶褐色系

レンゲを口へ運べば、それはもう至福のヒ・ト・ト・キ♡

豚骨のダシ感がハンパなくぎゅい~~~んと舌に染み入ります。

黄身を崩せば、円やかなコクがこの絶品スープと相まって、昇天してしまいそう・・・

食べないと、この美味さは伝わらないかもしれませんが、本当に皆さんにも食べて頂きたい一杯です。

ついつい完飲したくなる最上級のスープですよ~~(^_-)-☆

 

スープ・麺それぞれに旨さを引き立て合う、もっちりの中細麺

ここはぜひデフォの硬さで。

最高のスープに合うジャストな硬さで仕上げてくれます。

抜群に旨いスープの中でも、存在感のある中細麺

もっちりとした食感が、スープと馴染みます。

この麺にはこのスープしか考えられないと思えるほどのマッチング。

思いっきり楽しみたい方は、替玉よりおそらく大盛の方が良さそうなイメージです。

 

いちげん。はチャーシューも激ウマ♪ 海苔はマストで。

オーダーごとに切りたてのチャーシューを入れてくれるこだわりです。

赤身と脂身のバランスが良く、旨味が詰まったしっとり食感

いくらでもイケちゃう美味さです。

そして、忘れてはならないのが、佐賀一番摘み海苔。

焼き海苔と、干し海苔のW海苔を楽しみました!

おしゃれにグラスに入っているのが、「干し海苔

スープにとろけたところを頂くのが最高です。

こちらは「焼き海苔

干し海苔に比べると、やや食感がしっかりしています。

麺に巻き巻きして食べるのが良いかも。

どちらも、風味豊かな磯の香りが、サイコーー!

海苔と一緒に楽しむことで、何倍も佐賀ラーメンの魅力を噛みしめることができます。


 

冒頭にも書きましたが、食べる度その美味さに感動を覚えます。

今回もバツグンにおいしかった~~!(^^)!

はぁ~、今すぐもう1回食べたいよ~♪

皆さんもこの感動をぜひ。

 
 
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【2回目】特製ラーメン(2016/10)

これぞ佐賀ラーメンの極み。豚骨のダシ感がハンパなく溢れる極旨な一杯

 

【1回目】特製ラーメン+佐賀華海苔(生海苔)(2015/5/23)

ソウルフルな佐賀とんこつは健在!海苔と共に味わうべしいちげん。 (2)

 

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

店舗情報はこちらから

いちげん

昼総合点★★★★★ 5.0

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