その個性に惚れ惚れ♪侍の名にふさわしい硬派なうどん

侍うどん

侍.うどん@博多区博多駅前
侍.つけ麺

 

洒落た店内、美しい盛り付け、行き届いたサービスetc…

うどん日和、志成、釜喜利うどんごりあんの様な、ひと昔前のいわゆる「うどん屋さん」とは一線を画す、次世代のうどん屋さんが博多でも増えてきました。

そんな中でも最も個性派と言えるお店が、こちらの侍.うどん。

かの名店で店長まで務めた方が、昨年オープンしました。

店づくり、味ともに非常に個性的

エスニック、中華、そしてラーメンなど、他の飲食店とのコラボ企画も精力的に実施していることでも有名です。

 

アクセス

博多駅前4丁目の交差点から、美野島の交差点へと続くこくてつ通り

その通り沿い、美野島北の交差点そばにお店があります。

 

店舗外観

侍うどん (7)

グリーンに塗られた壁面が目立ちます^^;

通り沿いには少ないものの、路地に入るとコインパーキングがいくつかあります。

 

店舗内観

侍うどん (24)

木目を基調とした明るい雰囲気の店内。

テーブル席とカウンターがあります。

 

メニュー①

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こちらのメニュー表は、木の板に貼られているなど以前から個性的でしたが、更にパワーアップ

今回のメニュー表は、本の様に綴じられています。

スゴイな~これ♪

経緯や口上など、オーダーしてからゆっくり眺めることにしよう^^

 

卓上調味料

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卓上調味料は七味唐辛子のみとシンプルです。

 

メニュー②

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メッチャ豊富なメニュー。

あったかいもの、ぶっかけ、釜玉など、多彩なラインナップに目移りしますが、やっぱりイチオシは店名を冠した、侍.うどん!

温かいお出汁でたべるプレーンタイプぶっかけつけ麺があります。

今回は未食のつけ麺をチョイス

お得なミニ丼をセットでお願いしました。

 

ちなみにもう一つの看板メニューである、侍.スペシャル。

特製のカレーうどんは土曜日限定のメニューです。

これまた絶品♪

その他にお得なランチや、今回は餃子も登場

ビックリするぐらいメニューが変わるので、気になったメニューはその時食べるべし^^;

 

個性の塊!これぞサムライの味わい

侍うどん (3)

侍.うどんの特長と言えば何と言ってもこの麺。

①極太

エッジの立った極太麺

僕が行くうどん屋さんでは間違いなくNo.1の太さ!

まさに男!

 

②コシ強

コシの強さも超一級品

ヘニョヘニョのヤワうどんは訳が違います!

さすが侍!

※確かにヤワヤワな侍はイヤだ(/_;)

 

③長~い

非常に長い麺線に驚き!

まとめて数本なんて啜れません(汗)

お上品な女子だけでなく、デッカいおっちゃんも1本づついきます(^^ゞ

もはや縁起物♪

 

④味&薫り良し

九州産の小麦粉に全粒粉を加えた麺は、薫りが良いだけでなく甘みを感じます。

最後は味!

モチロン旨い^^

 

全てに於いて個性派!

ここでしか決して食べられない、Only Oneの味わいです。

 

味の決め手は何とワイン!旨味とキレのバランスが良いつけ汁

侍うどん (4)

醤油の塩梅出汁の旨味、そしてキレの良さが素晴らしいつけ汁。

何と、赤ワイン&白ワインを使用しているとか!

う~んイマドキのお侍さんはシャレとるね~♪

このタイミングで書くのもアレだけど、牛丼の吉野家のツユもワインが味の決め手らしいです。

確かに、醤油とワインって実は相性良いですよね^^

 

タップリ具材が楽しい♪どれもが旨い!

侍うどん (2)

讃岐うどんの代名詞とも言えるチクワの天ぷらは、コシの強い麺との食感のコントラストがマル♪

柔らかく上質な牛肉の煮込み

麺の味わいとの相性は言うまでも無く!

レンコンの天ぷらゴボウ天、それぞれ異なる歯触りがこれまた楽しいです。

ボイルした青梗菜はうどんの付け合せとしては珍しい一品。

食感も然ることながら、風味の面でも良いアクセントになっていました。

 

侍どんぶり

侍うどん (6)

セットにしたミニ丼は、鶏天2個にソースとマヨがかかったもの。

これ反則でしょ♪

男子なら誰もが抗えない旨さです^^

スメとの相性?バランス?

しゃらくさい!旨ければ全てOKなのです!

 

侍.ぶっかけ 中

侍うどん (5)

こちらは同僚が食べた「侍.ぶっかけ 中」

「侍.つけ麺」と変わるのは、大根おろしがついていることと、おつゆ

適度なキレと甘味のバランスが素晴らしいおつゆを万遍なくかけて、いざ実食!

麺に程よくおつゆが絡まって、いい感じ♪

 

途中で大根おろしを崩して、ズズズ~。

大根の辛味と清涼感が加わって、サッパリと…

生玉子も軽く混ぜて、投入!!

今度はまろやかさがいっぱいに広がって、美味し~~\(//∇//)\

スルスルとあっという間に完食♪

もっと食べたかったかもヽ(´▽`)/

 


 

結構久しぶりの訪問でしたが、食べ終わって最初に感じたことは、

「このお店は来れば来るほど好きになる(^^ゞ」

1回目より2回目。3回目…と、通う程にハマる、そんなお店だな~と。

イイですね~きっとリピのペースが上がるなこれは♪

 

そもそも、お昼が割と早めに閉まるので、その分来れないだけ…という話もあったり(汗)

次回は土曜にきて、もう一度カレーうどんを頂きます!

 

店舗情報はこちらから

侍.うどん

昼総合点★★★★☆ 4.0

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

コメント&トラックバック

  • Comments ( 3 )
  • Trackbacks ( 0 )
  1. By 甲斐豪一

    いつも拝見させて頂いております。先月、侍.うどんとコラボした『高砂かい乃』という鶏白湯のちゃんぽん屋です。是非一度、味をみて頂けると嬉しいです。よろしくお願いします‼︎

    • By めんむすび

      コメントありがとうございます!
      実は以前、お伺いしたことがあり、美味しくお食事させていただきましたo(^▽^)o
      また、近々お伺いできればと思いますので、どうぞ宜しくお願いします♪

      • By 甲斐豪一

        ありがとうございます。是非、よろしくお願いします‼︎

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