一人占めしたくなる旨さ♪ 麺の旨さを存分に引き出す、炙りチーズと醤油の風味

侍うどん (4)

侍.うどん@博多区博多駅前
焦がしチーズのせ 釜玉うどん + 肉たま丼

 

「ヨシ、今日は侍.うどんに行こう♪」

そう思い立つと、なぜかいつも月曜日(定休日)・・・

ここの所、そのパターンばかりでした^^;

前回のイベント「侍.うどん×アフターグロウ」から、ちょうど2ヶ月。

先日登場していたTVで見た新メニュー、”焦がしチーズのせ 釜玉うどん” をお目当てに訪問してきました♪

 

最近になってようやく ”釜玉” の旨さに気付いためんむすび。

唄う稲穂@薬院」のしょうゆうどんで、スメ&ツユ ”レス” の旨さにシビれたのがきっかけ♪

その後、博多阪急の催事に出店していた、「日の出製麺所」で、釜玉もウマい♪とさらにハマり。

先日はKITTEにオープンした、二○加屋 長介の系列店「福岡屋」で、チーズ釜玉を頂きました。

侍.うどんにはかなり通っていますが、たぶん釜玉は未食だったハズ(汗) 

 

おしながき

侍うどん (2)

こちらは最新版のお品書き。(2016年5月版)

侍の名物である、カレー系を筆頭に、冷たい”ぶっかけ”、釜玉、温かい”かけ”などがあります。

定番のトッピングに加え、”とまと系”のメニューが増えています^^

中には、侍.スペシャルなど、「土曜日限定」のメニューも。

その他に、塩むすび肉たま丼などのごはんモノも。

侍うどん (3)裏面にはちょい呑みメニューなどもあります。

これはめんむすび的解釈ですが、「侍.うどんの醍醐味は、一期一会を楽しむこと」にあると考えています。

折々にメニューが刷新されることはモチロン、全く同じメニューをオーダーしたら前回とはかなり違うものが登場することが珍しくありません (^^ゞ

季節ごとの食材、店主である相馬さんの感性により、目まぐるしく変化&進化していくお店です。

何ひとつ変わらないお店には、その良さがある。

一歩たりとも立ち止まらず、変わり続けるお店にもまた、異なる魅力があるのです。

一期一会の魅力を存分に楽しみましょう\(^o^)/

 

という訳で、今回はお目当ての「焦がしチーズのせ 釜玉うどん」と、定番の「侍.ぶっかけ」を頂くことに。

あ、「肉たま丼」もお願いします(^^ゞ

お店への行き方、雰囲気、実食メニューのレビューなどはこちらから

 

一人占めしたくなる旨さ♪ 麺の旨さを存分に引き出す、炙りチーズと醤油の風味

侍うどん (4)まずは、焦がしチーズのせ 釜玉うどんから。

侍うどん (5)

たおやかな麺円やかなソースが絡み、その上にチーズを。

色良く炙ってから、卵黄をオン!

水菜の色合い糸鰹のアクセントがイイですね~

侍うどん (6)

ではでは・・・ぐお~っ、こりゃ旨いっ\(^o^)/

口当たりの良さと絶妙のコシを合わせ持つ麺。

そこにクリーミーコクのあるチーズと、香り高い醤油の風味が重なり、麺の旨さを存分に引き立てます♪

見事なバランス感!

その辺のうどんにチーズを乗っけて炙っても、こんな味わいには決してならないでしょう(汗)

素材の良さ最適な調理トータルのバランス感などが折り合ってこそ、成立する旨さ。

そんなイメージです。

いつもの如くシェアして味わいましたが、丸っと一杯を一人で堪能したいですね(^^ゞ

 

味わい&食感が様々な豪華具材と共に、自慢の麺&ツユを存分に楽しむ♪

侍うどん (7)こちらは定番の、侍.ぶっかけです。

塩梅良く炊いた牛肉、笹がきのゴボウ天、レンコン天ちくわ天など。

様々な具材を自慢の麺&ツユと一緒に頂きます^^

お肉に大根おろしを乗っけて、麺と一緒に啜ればサッパリとコクのある旨さに♪

色鮮やかな具材個々と、麺のマッチングを存分に楽しめます。

侍うどん (8)

しかも侍で使用している野菜は、それ自体も旨いっ!

味、香り、食感などがひと味違います

侍うどん (9)

後半は青レモン(かな?)を絞れば、サッパリ感が増してこれまたイイ感じ(^o^)

一皿で何度も旨い、欲張りな僕にピッタリのメニューです(笑)

 

ちなみに、以前にご紹介したものと比べるとこんな感じ。

前回がこちら 

侍.ぶっかけ 前回

前々回がこちら 

侍.ぶっかけ 前々回

まさに、一期一会でございます^^

 

肉たま丼

侍うどん (10)こちらはお初にお目にかかる、肉たま丼

風味を生かしアッサリ味で仕上げた牛肉と、生玉子、水菜が乗っています。

サッと醤油をかけ回して頬張ると・・・思わず顔がほころびます^^

シンプルなのに飽きが来ない、いくらでも食べられそうなメチャウマサイドメニューです♪


 

やっぱり侍は最高!

釜玉も、ぶっかけも本当に美味かったぁ~(^^ゞ

ちなみに入店時に気になったものの、オーダー時には忘れていたのですが、マンスリーメニューで「チーズの王様」を使ったメニューもあるようです。

こちらも気になる~~

 

侍.うどんを訪問する際は、早めのお時間がお薦め!

メニューが豊富なうえに、人気なので遅い時間になると品切れが出てしまうことも。

お好みのメニューを楽しむ為にも、早めのお時間にお出かけください。

またメニューやトッピングは変化することもあります。

それもまた醍醐味。時々の旨いものを楽しみましょう^^

 

これまでにめんむすびでご紹介したメニュー

14.侍.グロウ カレー御膳(216/3/12)侍うどん (6)

2人の個性派店主が生み出す、独創的で唯一無二の逸品

 

13.天ぷらのそうま(2015/11/14)侍うどん (1)

滋味あふれる”カケ”を色トリドリの天ぷらと共に♪素材個々をじっくりと楽しむ

 

 

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

お店への行き方、雰囲気、実食メニューのレビューなどはこちらから

店舗情報はこちらから

コメントする

*
*
* (公開されません)

CAPTCHA