島系本店 志免本店@糟屋郡志免町
まぜそば
私は初めての島系本店。
毎日、通勤中にソバを通ってはいたものの何となく行ったことがなく、今回初めての訪問です。
ふくめん1号が「島系ラーメン」にしたので、私は「まぜそば」にしてシェアしました。
そして欲張って「煮ブタめし」まで頼んじゃいました…(^_-)-☆
強めの醤油ダレはキリッとした味わい
こちらも島系ラーメンと同じく、平打ちの極太麺なので少し時間がかかって登場。
何か凄いビジュアルですね…
ほぐされた煮豚、揚げ餃子、茹で野菜、煮玉子、背脂が乗ってますが、盛りつけがちょっと雑然としてるかな…
因みに揚げ餃子が入るまぜそばは初めて見ましたが、まぜそば作法に則り、底に沈むタレと思いっきり混ぜ合わせて頂きます。
結構、醤油の効いたタレで味は濃いめ。
まぜそばなので、これくらいハッキリした味わいの方が良いですが、若干最後の方は飽きてきますね(>_<)
卓上にあるラー油や一味をいれると良かったかもです。
揚げ餃子はまぜたところで、やっぱり一体感は出ないですね。
サイドメニューの餃子が少しおまけで付きましたって感じなので、そういう意味でいくと何となく得した気分♪
煮豚も味がしっかりなので、具材としての役割だけでなく全体の味を構成する一つです。
タレが結構キリッとした味わいなので、煮豚の甘めの味がバランスをとってくれます。
噛んでも跳ね返すような弾力で、かなり根性のある麺
自家製の平打ち極太麺は、ブリブリした食感がイイ！
しっかり噛まないと到底飲み込めません。
ムチっと跳ね返すような弾力がたまりません。
最近こういう麺は好きです(^-^)
野菜はもやしだけでなく、キャベツも入るので甘みも加わり、はっきりした味わいの中で箸休め的な存在です。
煮ブタめし
まぜそばに使われているのと同じ、ほぐされた煮豚が乗ります。
煮豚自体は美味しいので、問題ないのですが、これだけだとちょっと飽きるかな…(´･_･`)
青ネギなどのちょっとした具材や、マヨネーズなどの味変アイテムがあると嬉しいです。
私の結論。
ここは男子が来るところですね。
女子でももちろん好きな人はいると思いますが、味わい・ボリュームなど含めて男子向き。
結構ジャンキーな私でさえ、当分は控えようかな～という感じです(笑)
でも次来たら「ラーメン辛辛」にしようっと♪
島系本店のその他メニュー
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