熱々×グツグツ!鶏の旨味がジワジワ広がる滋味系ちゃんぽん

中華めし 下釜

中華めし 下釜@早良区西新
ちゃんぽん & レタスチャーハン

博多駅南にあった老舗人気店サンキュー」が、西新の地でリニューアルオープンしたのは1月のこと。

遅ればせながら、初めて訪問してきました(^^ゞ

 

アクセス

 

西新駅のすぐそば、プラリバの裏手にお店があります。

城西1丁目交差点から、少し北側に入ったあたり。
近隣には「しばらく 西新店」「海豚や 西新本店」「暖暮 西新店」等が軒を連ねます。

 

店舗外観

下釜 (6)

博多駅南の頃とは打って変わって、なんともシャレた佇まい^^

お店の前のスペースには1台ほどのスペースがあり、車を停めてもOKとのことでした。

 

店舗内観

下釜 (9)

店内はウッディ明るいトーンを基調とした、清潔感のある佇まい。

厨房を囲むようにグルリとカウンター席が設けられています。

奥には1つ、テーブル席もあり。

土曜の午後、家族連れと思しきお客さんで賑わっていました^^

 

おしながき

下釜 (7)

麺メニューはシンプルに、ちゃんぽん・焼きそば・皿うどんの3種。

加えてレタスチャーハン餃子が。

以上5種とシンプルなメニュー構成です。

 

まずは気になるちゃんぽん、そしてもう1つの気になるメニュー、レタスチャーハンシェアして頂きます。

 

熱々×グツグツ!鶏の旨味がジワジワ広がる滋味系ちゃんぽん

下釜 (10)

サーブまでの時間は少しかかりましたが、これはグループごとに丁寧に作っているので仕方なし。

いよいよ僕らのところにも、ちゃんぽんが登場です。

 

ガンガンに熱せられた陶器に作ったちゃんぽんを入れて供するので、煮えたぎるほどのアツアツぶり。

写真を撮ろうとしたら、湯気で曇ってうつらないほど(笑)

 

お~っ、ボリュームタップリですね~♪

やっぱり盛りがイマイチなチャンポンでは、テンションが上がりません。

こちらは具材もタップリで良い感じです。

下釜 (3)

ではではスープから…いつも以上にやけどに注意しつつズズッと・・・

ふ~っ、何とも心安らぐ、優しい味わいです^^

 

鶏100%のスープらしいのですが、雑味の無いクリアな味わいが何ともステキ。

飲み進める程鶏の旨味が沁み入るようです。

 

スープによく合う♪ソフトで口当たりのよい中太麺

下釜 (4)

麺はソフトな口当たりの中太ストレート麺

ほど良いモチモチ感があって、なんとも”らしい”感じです(^^ゞ

優しい味わいのスープとしっかりマッチする、ホッとするような食感がステキ。

 

味変も楽しめる♪レタス&お肉たっぷりの個性派チャーハン

下釜 (2)

さて、こちらがもう1つの名物と言っても過言では無いレタスチャーハン

一般的なレタスチャーハンは、適度な大きさにしたレタスがチャーハンに混ざってますが…こちらでは出来上がったチャーハンの上にオン(笑)

まずはよ~くマゼマゼしてから頂きます。

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では・・・うん!ウマい。
フワフワのチャーハンの中には、大きくカットされた豚肉ゴロゴロと。

ガッシリ&ジューシーな食感と、レタスのシャキシャキ感のコントラストが楽しいです^^

下釜 (8)下釜 (11)

このまま食べても良いのですが、お好みで「辛味噌」「福神漬」「ポン酢」などを加えるのもお薦めとのこと。

 

僕のイチオシポン酢!
お肉の部分にチョイチョイとかけると、グッと旨さが引き立つので気に入りました♪


 

ちゃんぽんも、チャーハンも心安らぐ優しい味わいがステキでした^^

僕のなかでおいしく頂くためのポイントが一点。
先にちゃんぽんから頂くこと」かな?

 

繊細滋味あふれるちゃんぽんのスープは、チャーハンの後に頂くと味わいが伝わり辛くなるかも知れません。

食べ続けていると、じっくり旨味が沁みてくるのですが(^^ゞ

 

焼きそばや皿うどんも気になりますね~
また折をみてお邪魔します。

 

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

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下釜

昼総合点★★★☆☆ 3.5