Shin-Shin 天神店＠中央区天神
油そば
Shin-Shinと言えば、言わずと知れた博多の人気店。
天神、住吉、デイトスと展開し、近く ”KITTE博多” にもオープン予定です。
これまでに・・・
・らーめん
・トリュフ薫 きのこラーメン【限定】
・カレーちゃんぽん
・Shin-Shinスペシャル【限定】
といった4つのメニューを紹介してきました。
今回は博多ではレアなメニューのひとつ、”油そば” がお目当て^^
という訳で、ホームであるShin-Shin 天神店へ。
平日ちょい遅めの午後というのに行列（汗）
今日は関西弁の方々が8割の列に、地元民の僕がポツンと並んでました^^;
[button color=”#3d58b4″ title=”お店への行き方、雰囲気、実食メニューのレビューなどはこちらから” icon=”icon-right-bold” url=”https://menmusubi.com/shinshin-tenjin000″]
STEP1：とんこつの旨味をガツっと中太麺にまとわせてシンプルに楽しむ♪
麺が太いので、ラーメンに比べると待ち時間はやや長め。
いよいよ登場です。
チャンポン麺のような中太麺に、たっぷりとタレを絡ませて頂きます。
まずはよ～くマゼマゼして、ズズッと・・・おおっ、モッチモチの麺にガツンとトンコツの旨味が効いてウマいねっ♪
古式ゆかしい油そばは、タレと香味油が主体ですが、こちらは博多らしく ”とんこつの旨味” を打ち出した一杯^^
焼かない焼らーめん、ソース抜きとも言えます（笑）
まずは麺の旨さを楽しんで次のステージへ。
STEP2：シンプルに麺とタレの一体感を楽しんだら、続いて具材と共に楽しむ
メインの具材は、厚めにカットしたチャーシュー。
別皿のメンマ・キクラゲなどをプラスしながら、麺とのマッチングを楽しみます。
続いて辛子高菜も投入。
いよいよ油そばの醍醐味、”味変” がスタートです^^
STEP3：お好みの調味料をプラスして、味変を楽しむ
コショウ、ゴマなどをプラスしつつ、最後は自家製ラー油らしきものを投入！
いよいよカオスな味わいに（笑）
これがなかなか楽しいんですよね～^^
あれ？そう言えばお酢は見当たらなかったような気も。
醤油ダレが中心の古典系では無いので、このままでも十分かな～。
東京の油そばをそのままに・・・ではなく、博多流にアレンジしているのが面白いですね^^
観光の方はもちろん、地元の方も楽しめる味わいかと♪
さてさて、メニューが豊富なShin-Shinには、まだまだ未食のメニューが。
次回は、焼らーめん、ソース焼そば、皿うどんなどの、これまたスープオフ系にいってみようかな～
マーボーライスも気になるねっ (^^ゞ
実食メニュー
4.Shin-Shinスペシャル【限定】 ＆ やきめし 大盛り（2015/12/12）
ラーメンWalker 読者限定メニューは、コスパ抜群のこの一杯から！
3.カレーちゃんぽん（2015/3/6）
店舗情報はこちらから
昼総合点★★★★☆ 4.0
掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方から来店される際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
コメント