スープ&麺&チャーシューの全てが存在感アリアリ! しばらくぶりに”しばらく”へ

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博多ラーメンしばらく 西新店@早良区西新
ラーメン

 

昭和から脈々と続く、博多ラーメンの老舗ブランドと言えば?

必ずその名が挙がると思われる ”しばらく

その昔、ラーメンの食べ歩きなんて全くしたことが無く、しばらくも食べたことが無かった頃。

西新” という地名は、こちらのお店の名前で覚えました(笑)

 

めんむすびではこれまでに、暖簾分け?である 「福重店」 をご紹介しました。

今回はその原点である ”西新店” を訪問。

倒産→復活を経て、今も人気を博すレジェンドのひとつです。

 

アクセス

お店の場所は西新駅そば、旧 プラリバの裏手あたり。

西新4丁目の交差点を鳥飼方面へ進むと、ひとつ目の角の辺りにあります。

この通りは差し詰め ”西新ラーメンストリート” と言っても過言ではない超激戦区

通りの左右に数多くのラーメン店が軒を連ねます。

 

博多駅南の老舗 ”サンキュー” よりリニューアルした 「中華めし 下釜
豚骨醤油の 「西新 海豚や
中華そば担々麺の 「中華屋台 潤
とんこつラーメンの 「暖暮 西新店
のみ営業の 「味一
1杯400calの塩ラーメン 「清塩

そして西新ラーメンの象徴である、”しばらく

 

店舗外観

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大きな看板と、年季の入った提灯が目印です。

 

店舗内観

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厨房前・壁面のカウンター席がメインですが、グループ向けのテーブル席もあります。

 

卓上調味料

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しばらくと言えばやっぱりスリごま!

パラリではなく、ワサッと入れられるスプーン仕様です^^

 

おしながき

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その他に、おでん餃子といった、飲める系メニューごはんものも提供されています。

今回はシンプルに、ラーメンを頂きました。

 

しっかり押し出しの強いスープがしばらく! ひと口啜れば懐かしさがこみ上げる

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小ぶりの丼なみなみとスープを注ぐスタイルが、しばらくのお約束です。

同じく ”なみなみ系スープ” と言えば、「ふくちゃんラーメン@早良区田隈」 が思い出されますが、しばらくはスープの量そのものは控えめです ^^;

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ではではズズっと・・・乳白色のスープは、結構押し出しの強い味わい。

オイシクナル仕掛けがしっかりと効いており、「あ~懐かしい」 というキモチになれます^^

一言に ”好き” とか ”うまい” と言っても、色々な奥深さがあるところが、ラーメンの魅力ですね。

これもまたノスタルジック!

 

ジャストなオーダーは普通!? 存在感あるちょい太めのストレート麺

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カタメンでお願いしたところ、かなりしっかり目の歯応えに仕上がっていました。

この食感が不思議とスープに良く合うんだなぁ~

今回はカタで頂きましたが、もしかすると普通がベストな仕上がりかも?

結構存在感の強い麺なので、その方がより馴染んでイイ感じになるかも知れませんね^^

 

適度な厚みでも存在感アリアリ。 味付けしっかりのホロっとチャーシュー

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味付け濃いめの仕上がりなので、厚みはそれほどではないものの、麺が進みます(笑)

乳白色のスープに青ネギの緑と、キクラゲの黒がとっても映えますね~


 

味のベクトルは確かに記憶にある ”しばらく”

しかし改めて今日の味わいは、スープ&麺&チャーシューの全てが存在感アリアリ!

かなりビックリしました(笑)

やはり 「西新のラーメン=しばらく」 の図式は健在

末永く続いて欲しいですね~

 

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

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しばらく 西新店

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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