香ばしい揚げ餅とプリプリ海老天ぶっかけは箸がススム~♪

志成 (1)[1]

讃岐うどん 志成@中央区大手門
海老と揚げ餅ぶっかけうどん

 

9月に2号店オープン予定の人気店「讃岐うどん 志成」へ。

サックサクの絶品天ぷらコシの強いうどんを求めて、久しぶりにやって参りました。

1号は「ざるうどん」を、私は未食の「海老と揚げ餅ぶっかけうどん」にしました。

 

ツルツル&シコシコの麺の旨さが存分に楽しめる

志成 (4)エメラルドグリーンの器が涼しげ美しいですね♪

そこに今回のメイン具材である、海老天&揚げ餅キレイに3つずつ盛り付けられています。

志成 (2)

別皿で供されるおツユちゃんをまわしかけて頂きま~す(*^_^*)

 

 

志成 (5)

ツルツル&シコシコの麺は、冷た~く締められコシが強~いっ!

たくさん口に入れるとモゴモゴしちゃうので、1~2本ずつ頂きます(*^^)v

 

ツユとのバランスも良く、この強めの麺の旨さをしっかり引き立てつつ、ツユの美味しさも存分に楽しめるバランスです。

やっぱりこの麺は美味しいね~♪

 

揚げ餅の旨さを今更ながらに初体験

志成 (1)具材は、まずは海老天ちゃんから…

うんうん、プリップリでしっかり身の詰まったタイプだから、食べごたえも有り〼。

尻尾までカラッと揚がっているので、余すことなく完食。

 

お次は、揚げ餅
おそらく餅を素揚げしているかと思われますが、外はカリッ中は餅らしくモチモチ~ビヨヨ~ン♪

大きさも食べやすいサイズで、ツユに浸して食べるとウマ~い!(^^)!

 

大根おろし&梅は、後半溶かしながら食べました。

さっぱりとした大根おろしは私的に好みでしたが、梅は合わないような気もしました。

 

でも、梅自体は酸味が強すぎず、むしろ私の好きなタイプでした。

なんなら梅おろしぶっかけとかで、存分に梅を味わいたいかも…

 

舞茸天

志成 (6)こちらは、トッピングで追加したマイタケの天ぷら。

マイタケはマイブームで、最近はキノコ類の中で一番好きです。

 

こちらもカリッと揚げられ、香ばしい♪

一口頬張れば、じゅわっとマイタケの風味や旨味が染み出て美味です!


 

私の中で、餅とうどんってダブル炭水化物なので合わないんじゃ…と今まで「力うどん」なども食べたことがなかったのですが、揚げ餅にすることで立派な具材になるんですね~(*^_^*)

知らなかった~(>_<)
これはアリですね♪

ご馳走様でした!

 

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

お店への行き方、雰囲気、実食メニューのレビューなどはこちらから

 

讃岐うどん 志成の実食メニュー

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讃岐うどん 志成

昼総合点★★★★ 4.0

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