創作らーめん しる商人＠田川市夏吉
あさり貝 塩らーめん【限定】
熊本に名店の 「麺商人」 あれば、
田川には 「しる商人」 あり。
おそらく両店に関係は無いものと思われますが、なんとなく言ってみたかったので（^^ゞ
前々から気になっていながら、未訪となっていたお店です。
営業時間は、11～15時とお昼のみ。
場所的になかなか遠いこともあって、ややハードルは高めでした。
「次回、ラーメンまむしに行った時に、必ずや連食で！」と目論み、ようやく実現でしました♪
アクセス
201号線 夏吉交差点の少し先にお店があります。
ユニクロ 田川夏吉店のお隣です。
店舗外観
一軒家のような外観。
営業中の看板下にある、アンパンマンがなんともシュールです^^
お店の横には専用の駐車スペースがあります。
※クリックすると拡大します。
以前は夜営業もしていたようですが、現在は先の通りお昼11～15時のみの営業となります。
おしながき
※クリックすると拡大します。
食券制なので、店内入って正面の券売機へ。
※クリックすると拡大します。
大きく分けて、らーめん、つけ麺がそれぞれ、塩・醤油・味噌の3種。
まぜそばは、塩・醤油の2種があります。
さらには ”本日の創作麺” も。
ぎょうざ、とんめし、焼めしセットなどもあります。
「まずはらーめんを塩で」と目論んでいたのですが・・・
創作麺、あさり貝 塩らーめんに魅かれ、思わずポチッと（^^ゞ
どのみち一度で攻略できるお店ではないので、再訪を視野に気になるものを頂こうという魂胆です。
店舗内観
清潔感のある食堂といった雰囲気の店内。
入って左手にはカウンターが、右手にはテーブル席、その奥にはお座敷があります。
卓上調味料
卓上にはコショウや、餃子用のアイテムがあります。
※クリックすると拡大します。
オーダーを待つ間に、おしながき裏の口上を眺めておくのも良いかと。
替玉無し、硬さ指定無しの理由などが記されています。
硬さ指定＆替玉文化は、非常に楽しく＆僕らには不可欠なものですが・・・
それらの文化は一般的である福岡市周辺から出てしまうと、色々と厄介な存在かも知れません^^;
そもそもの設計・仕様が異なるので（汗）
郷に入りては郷に従え。
店主さんがベストと考える仕様で頂いた方が、間違いないでしょうね。
アサリの旨味がプラスされたスープ♪ シンプルなのに奥深い味わい
サーブタイムはそれなり。
TVを眺めながら、のんびりと待ちます。
いよいよ着丼。
おおっ、小ぶりながらタ～ップリのアサリが乗っています^^
ではではスープを・・・旨いっ♪
元々旨味がギュっと効いたスープだと思いますが、そこへアサリならではの旨味が加わり、より奥深い味わいに。
アサリの酒蒸し、アサリバター、アサリのみそ汁 etc etc…
あの旨さが抗いがたいものであるのは、皆さまご案内のとおり (^^ゞ
う～ん、VIVA コハク酸！
スープ＆麺＆アサリとシンプルな組み合わせだけに、「後半飽きないかな～（汗）」と思いましたが、なんのその。
最後までスルスルと、おいしく頂けました^^
奥深いスープの旨味が成せる業ですね。
適度な弾力感と歯切れの良さが印象的。スープの乗りも上々のちぢれ麺
麺は中細のちぢれ麺。
しなやかさと適度なコシを兼ね備えた仕上がりです。
タイプ的に結構、多加水なタイプをイメージしていましたが、それほど極端なタイプでは無いようです。
プツンプツンとした歯切れを楽しめます。
スープの乗りが上々なので、しっかりとした一体感あり。
麺量はデフォで150ｇと、一般的な大盛クラスです。
麺を食べ終えてからじっくりと？ キッチリと下ごしらえされたアサリに満足
具材はタップリのアサリ。
そして食感＆風味にアクセントを与えるネギと、極めてシンプル。
アサリの旨味は大好きなのですが、本体は・・・ちと難しい存在。
小ぶりのものをひとつひとつ食べるのは、なかなか面倒（汗）
しかし小さなシジミなんかと違い、身を残すのはためらわれる^^;
という訳で、先に麺を食べ終えてから、ちまちま＆のんびり頂きました。
これだけ数が有っても、砂をかんだものは一つも無し。
キッチリと砂抜きされていました^^
折角のアサリも、”ガリっ” といくと、テンション下がるんだよね (^^ゞ
実はこの日は3軒目で（汗）
終盤はさすがにキツかったのですが、それを気にせず食べ切らせるパワーがある一杯でした。
シンプルな構成＆麺量150ｇですから、スゴイな～と思います (^^ゞ
次回はつけ麺 or まぜそばを頂きたいと思います。
とか言いつつ次回も、当日の創作麺に流されるかも（笑）
掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
店舗情報はこちらから
昼総合点★★★☆☆ 3.5
コメント