須恵三洋軒 松島店＠東区松島
ワンタンチャーシュー
糟屋郡の須恵町に本店を構える、須恵三洋軒。
2号店と呼ばれていた篠栗のお店が、東区松島に移転・リニューアルオープンしました。
僕は今まで志免町にある「三洋軒支店」しか行ったことが無く…^^;
行ってみたいな～と思っていたところ、グッと近くにオープンすることに。
この機会にと行ってみました。
アクセス
3号線 博多バイパスを二又瀬から千早へと向かう途中。
松島3丁目交差点を右へ、多の津方面へと進みます。
以前にご紹介した味噌ラーメンの人気店「麺場 彰膳」がある所が分岐点です。
少し先には鶏＆豚のラーメンが旨くてリーズナブルな「けん翔らあめん」があります。
松島3丁目交差点から200ｍほど進むと、流通センター西口の交差点があります。
左手にあるトライアルのコンビニが目印。その奥にお店があります。
店舗外観
店舗内観
店内は厨房を囲むようにカウンター席が。
壁面にはいくつかのテーブル席もあります。
卓上調味料
卓上にはゴマやコショウ、紅ショウガなど定番の調味料がズラリと。
おしながき
ラーメンは基本1種。
大盛や、ワンタン、チャーシューなども組み合せがいくつかあります。
他に、チャンポンや焼きチャンポン、チャーハンなどもあり。
いつもの如くチャーシューメンか？
あったら頼もうワンタンメンか？
しばし悩んで答えが出なかったので、ワンタンチャーシューにしました（^^ゞ
なかなかのお値段です（汗）
ノスタルジックなイニシエ系には無いハードな説得力が印象的！
豚骨に鶏ガラや牛骨まで入るというスープは、見るからに濃厚なビジュアル！
ワイルドな獣臭もなかなかのものです。
コッテリ好きなのに、獣臭が苦手な僕はチト後退り^^;
しかし味わいはなかなか。コクと脂のパンチがググッと前面に押し寄せます。
コッテリ＆マッタリと広がるスープが、なんともオリジナリティある仕上がり。
元ダレの塩梅は程よく、ややザラっと感のある食感が印象的です。
逞しく力強い味わいが好みの方には、たまらない一杯でしょう！
老舗らしい風格と共に、ノスタルジックなイニシエ系には無いハードな説得力があります。
ワイルド＆濃厚な麺によく合う、中太ストレート麺
福岡市内では珍しい、中太クラスのストレート麺。
これ位の太さになると、レアなタイプかと。
パンチの効いたスープとガップリ組み合う、存在感のある麺でマッチングがナイスです^^
むち＆にちっとした食感で、非常に食べ応えアリ。
大盛・替玉のどちらもあるようです。
欲張ってワンタンチャーシューもアリかと
チャーシューは肉肉しさが感じられる仕上がり。
かな～り味付けは控えめです。
多めのネギで見えませんが、チュルリとした舌触りがなかなかのワンタンも結構タップリ。
こちらは香辛料がしっかりと効いた仕上がりです。
一点残念だったのが青ネギ。
ワイルドスープには嬉しい多めの盛りだったのですが、エグ味が強く(>_<)
たまたまだと思いますが、せっかくのサービスなのにもったいなかったです（汗）
際立った個性を持つタイプなので、どうしても好みは分かれるかも知れません。
でもハマる方は、トコトンハマる一杯でしょう^^
須恵の本店でも、ぜひ一度食べてみたいと思います！
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