店舗別

これですみれの味噌が食べ収め…で無い事を祈ります(涙)

すみれ大名店 (1)

すみれ 大名店@中央区大名
味噌チャーシューメン

 

博多店の閉店に続き、大名店までが休業というまさかの事態となったすみれ。

無期限の休業に入る前に、行ってきました。

結構すみれには通ったものの、ロケーション的に大名店は2回ほどしか来たことがありませんでした(汗)

博多店が無くなった今、それでも今後は…と思いきや…(/_;)

 

店舗へのアクセス

天神西通り

西鉄グランドホテル~右手の一蘭の西通り店を越えて次の角(ドラッグストア)を右へ。

一風堂の西通り店を左手に見ながら20mほど進むと、ABCマートの入るビルが。

こちらの4階にお店があります。

すみれ大名店 (4)

看板があるけど、まさかビル中にすみれがあるとは…。

この前を何度も通り過ぎていながら、初めて来るまではその存在に気づきませんでした(汗)

すみれ大名店 (5)

エレベーターに乗って4階へ。

店舗外観

すみれ大名店 (6)

 

食券機&メニュー

すみれ大名店 (9)

博多店とは異なり、こちらは食券制

入って右手の券売機で購入してから席につきます。

 

メニューは味噌・醤油・塩など、基本構成は博多店と同じ

トッピングのキムチ&キムチチャーハンが無い点が異なります。

もちろんすみれの名残りとあっては、味噌チャーシュー以外の選択肢はありません><;

 

店舗内観

すみれ大名店 (7)

店内はカウンター席のみ

決して広い訳では無いものの、ゆったりとしたつくりです。

 

卓上調味料

すみれ大名店 (8)

卓上調味料は、一味唐辛子赤と青の柚胡椒黒胡椒お酢が。

辛味系の卓上調味料がこんなに揃うのは、すみれ位かも^^;

 

際立つすみれスピリッツ!ハードでパンチのあるチューニングに痺れる

すみれ大名店 (1)

すみれらしい、非常にコッテリしたスープ。

コッテリ感も然ることながら、ショウガやニンニクの効かせ方も非常に強め

博多店では年月を経るごとに、徐々に控えめなチューニングになった感もありましたが、初期のころのようなハードでパンチのある味わいです^^

むうう…アクセス的に縁が無かったけど、このチューニングは寧ろ好みかも(笑)

明らかに濃い/ごはん必須なのですが、何とも言えない満足感があります(^o^)♪

 

超コッテリスープとガップリ組み合える、弾力&食べごたえ満点の極太麺

すみれ大名店 (3)

こちらはいつも通り、ブリンブリン跳ね回るような弾力が魅力の極太麺♪

食べごたえが半端ではありません(^^ゞ

 

福岡でここまでの太麺をラーメンに使っているのは、すみれ以外では二郎系だけかも(汗)

心地良いのど越しや、サックリ歯切れの良い細麺はもちろん旨いけど…この味も旨いんだよなぁ~

 

このスープにピッタリ♪すみれの味噌にはチャーシューが欠かせない

すみれ大名店 (2)

あれれ?博多店で、味噌のデフォにこんなに刻みチャーシュー入ってたっけ?

休業前のサービスなのかな?

スライスのチャーシューも、トロ&ヤワ系というより厚みがあって食べごたえUP

ムムッ!これもイケますな(^^ゞ

これが休業によるものじゃなかったら、素直に喜べるのに(涙)

 

すみれの味噌にはごはんが必須

ここのチャーシューをスープと共にごはんと食べると…旨過ぎる^^;

 

 

一旦はこれで食べ収め。

来店の前段で聞いた話によると、1月末までは確実にクローズし、その後の再開はまだ未定とのこと。

 

唯一無二のこの味わい。

心から復活を願っています(/_;)

 

過去記事はこちらから

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すみれ 大名店

昼総合点★★★★ 4.5

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