とんこつベース&魚介の旨味をガッツリ楽しめる♪極上のコッサリつけ麺

らーめん泰玄 (1)

らーめん泰玄@小倉北区末広
魚介つけめん チャーシュウ玉子入り

 

魚介とんこつラーメン支那そばなど、北九州(福岡でも)レアなメニューが楽しめる、「らーめん泰玄(支那そば かね庵)

僕らめんむすびがメッチャ好きなお店なので、全メニューをご紹介していきたいと目論んでおります (^^ゞ

 

前回はつけ麺を食べに行ったところ、限定麺の「冷し坦々麺」を発見したので、急遽予定を変更して頂くことに♪

という訳で今回は、つけ麺をご紹介。

今日はふくめん2号も一緒なので、らーめん(とんこつ)もシェアして楽しみました^^

 

麺量は180g~6段階を用意。魚介ダレによく合う、細麺ストレート

らーめん泰玄 (1)こちらの魚介つけめんは、細麺を使用しているのでサーブはスムーズです^^

それにしても、つけダレ丼がデカい(笑)

まずは麺をチョイと…うんうん、ヌメリもなくビシッと茹で&締められています。

らーめん泰玄 (4)

麺量は基本で180g
以降、210g、240g…と30g単位MAX330gまで提供されています。

こちらは240g
福岡のラーメンは100~110g位が一般的なので、だいたい2玉分というところ。

充分なボリューム感です。

 

細麺ゆえ、やや麺がくっつくのはご愛嬌 ^^;

細めながら、モッチリ感を楽しめるしなやかで旨い麺です!

 

とんこつベース&魚介の旨味をガッツリ楽しめる♪極上のコッサリつけ麺

らーめん泰玄 (2)続いてつけダレに潜らせて、本格的に楽しみます。

つけダレは、とんこつのコクがしっかり下支えしつつ、魚介の旨味をしっかり打出し&存分に楽しめるサラリとした味わい (^o^)

いわゆる”特濃&ドロリ”ではなく、コクがありつつ重たくない仕上がりが美味いっ♪

 

こういうタイプのつけ麺には、なかなかお目にかかれないんですよね~

女性にも喜ばれそうな、バランス感に溢れた一杯です!

 

肉厚×しっとり柔らか×香ばしい♪最高峰のチャーシューがオン

らーめん泰玄 (3)具材はチャーシュー玉子をプラス。

泰玄はチャーシューがこれまた旨いっ!

しっとり柔らかく煮込まれており肉厚なチャーシュー、香ばしい炙りもまたタマリマセン\(^o^)/

その他にシャキシャキのもやしや、刻み海苔もオン。

魚介風味のつけダレと、海苔の風味がこれまた合います^^


 

さすがは泰玄!
ハイレベル且つ間違いのない、ハイクオリティな一杯でした。

ドロ系の魚介とんこつつけ麺しか食べたことが無い方、もしくはそれが苦手な方に是非ともお薦めしたいメニューです (^o^)

次回は残る、味噌ピリ辛を頂きたいと思います♪

 

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

お店への行き方、雰囲気、実食メニューのレビューなどはこちらから

 

らーめん泰玄の実食メニュー

2.冷し坦々麺【限定】(2015/7/10)泰玄 (1)[1]食べれば分かるこの旨さ!似たるソレとは次元が違う、冷し坦々麺

 

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