ビシッとハイクオリティ! 絶品呼び戻しスープが味わえる、久留米ラーメンの名店

大砲ラーメン KITTE博多店 (12)

大砲ラーメン KITTE博多店@博多区博多駅中央街
チャーシューメン

 

久留米ラーメンの代名詞と言っても過言では無い、大砲ラーメン

今春、KITTE博多の9Fにも新店がオープンしました!

大砲ラーメンは12店舗を展開していますが、福岡(中でもお膝元の久留米エリア)がメイン

大分佐賀にも店舗がありますが、九州の南側や、増して九州外の展開はありません。

東京あたりにお店があっても全く不思議では無いのですが^^;

逆に言えば、九州だけで食べられるレアな存在。

玄関口である博多駅で楽しめるのは、県外からのお客さんにとっても嬉しいでしょうね♪

オープンの前月、久しぶりに本店を巡礼したばかりだったので、少し間を空けましたがそろそろ食べたくなったので、訪問してきました^^

 

アクセス

博多駅 博多口傍の、KITTE博多 9Fにお店があります。

麺系のお店としては、B1Fに 「博多担々麺 とり田 KITTE博多店」と、「Shin-Shin KITTE博多店」 などがあります。

お隣のJRJPビルには、「元祖名島亭 博多店」 と 「福岡屋」 などがラインナップ。

一気に博多駅前の麺事情が賑やかになりました\(^o^)/

 

店舗外観

大砲ラーメン KITTE博多店 (7)

この日は土曜日。

到着時は比較的スムーズに入れたのですが、お店を後にするタイミングでは既にかなりのウェイティングができていました。

 

店舗内観

大砲ラーメン KITTE博多店 (6) 大砲ラーメン KITTE博多店 (3)真新しく清潔感のある店内。

厨房に沿ってカウンター席が、壁側には真ん中に間仕切りをした席があります。

天神中央店と近しいつくりかな?

 

卓上調味料

大砲ラーメン KITTE博多店 (5)

卓上にはからしニンニクなどを始め、各種アイテムがズラリと並びます。

飲み物はお冷ではなく、大砲名物の冷たいグリーンティー

めんむすびでは、一風堂のルイボスティーかなで食堂のプーアルティーと共に、ラーメン店 3大レア茶と位置付けております(笑)

でもこれが旨いんだよね~^^

 

おしながき

大砲ラーメン KITTE博多店 (4)大砲の定番である、ラーメン&昔ラーメンのツートップ。

大砲ラーメン KITTE博多店 (1)

ラーメン円やかで奥深い味わい、昔ラーメンコッテリパンチが効いた味わいです^^

ミニサイズで両方を一度に楽しめる ”食べ比べセット” や、黒マー油を加えた呼び戻しブラックもあり。

餃子はありますが、残念ながらやきめしは有りませんでした^^;

今回は、ラーメンと昔ラーメンをそれぞれチャーシューメンで頂きます。

 

イチオシはこちら! トロリと奥深い味わいなのに重たくない、絶品呼び戻しとんこつ

大砲ラーメン KITTE博多店 (12)こちらが円やか仕様の ”チャーシューメン” です。

スープを継ぎ足しながら作る ”呼び戻し” 製法で作られたとんこつスープ。

高たんぱくクリーミーなのに、脂っこさの無いスープは女性にもお薦め♪

大砲ラーメン KITTE博多店 (13)

非常に濃厚な旨味を楽しめますが、変なクセが脂っこさが無いので、イメージより遥かに食べやすい仕上がりだと思います^^

店内には大砲らしいアロマが漂いますが(笑)

実際に食べみると、全然くさみが気にならないのが不思議です (^^ゞ

ビルの中にあり、オープンから暫く経ったのでどうだろうか?と、やや不安もありましたが・・・

とんでもない!

グウの音も出ないほど、ハイクオリティな極旨とんこつでした。

大砲ラーメン KITTE博多店 (15)

麺はモッチリと存在感のある中細麺

博多ラーメンより一回り太めで、心地良い弾力感小麦の風味を楽しめます♪

ここは敢えて「福岡=カタメン」という先入観に捉われず、普通で食べてみてください。

トロリとコクのあるスープと抜群に馴染んで、より一体感を楽しめますよ~^^

僕もカタメン&バリカタ好きですが、ここは封印すべきです(笑)

大砲ラーメン KITTE博多店 (14)

チャーシューはアッサリ&しっとりモモ肉を使用。

キメ細やかな舌触りで、上質な味わいです!

 

自家製ラード・カリカリ・バラ肉がガツンと♪ 昔ラーメンはパンチの効いた味わい

大砲ラーメン KITTE博多店 (8)こちらは昔チャーシューメン

自家製のラード & カリカリ(豚脂の揚げ玉)がポイントのコッテリとんこつ(^o^)

大砲ラーメン KITTE博多店 (9)

チャーシューはバラ肉になり、こちらにはシナチクも乗ります。

パンチの効いた味わいは、男性的で若い方向けかも(^^ゞ

大砲ラーメン KITTE博多店 (11)

僕自身、昔からこちらばかりを食べてきましたが、最近はラーメンと50:50くらいに落ち着いてきました(笑)

初めて食べるなら、どちらかと言えば脂が控えめな、ラーメン・チャーシューメン(昔では無い方)をお薦めします♪

より一層、とんこつスープの味わいをストレートに楽しめるので^^

大砲ラーメン KITTE博多店 (10)

生粋のコッテリ派や、無類のカリカリ好きはこちらを!

ちなみに本店では、オプションアイテムの香味油昔ラード・カリカリ付 or 黒マー油)で、味変を楽しむことも出来ます。

詳しくはこちらのレビュー

 

替玉

大砲ラーメン KITTE博多店 (17)

替玉は嬉しい100円♪

お好みで軽く、タレをかけてから丼へ。

ちなみに一杯目以上に、大砲でカタメンはおススメできません

替玉時はスープの温度・量・馴染み方の兼合いで、麺が硬めになります。

これは大砲に限らず、替玉時はデフォよりワンランク硬さを落とした方が無難です。

同じデフォで頂いても、2杯目の方が麺の存在感がグッと感じられますよ^^

 

おにぎりセット

大砲ラーメン KITTE博多店 (16)こちらはおにぎりセット 200円

餃子5個が200円なので、セットは結構おトクかと♪

おにぎりごはんを選べます。

餃子は小ぶりでパリパリ&ジューシー

ラーメンのお供にピッタリです


 

クオリティの高さに脱帽です。

そろそろ微妙なものが出てくるかも・・・なんて邪推が恥ずかしくなるほど(汗)

おざなりにならず、しっかりとクオリティを担保されています!

福岡市内で言うと、福岡小田部店は僕の行動範囲から遠く天神今泉店は車で行くにはちょい億劫^^;

そういう訳で、地下駐車場からスッと上がれるKITTE博多店は今後のホームに決定です。

もっともKITTE最大の問題は、中々来ないエレベーターに他ならないのですが(汗)

僕らがKITTEに行った時、上のフロアよりB1Fメインで訪問してしまう一つの要因は確実にエレベーターにある思ってます^^;

 

閑話休題。

基本KITTEやきめしが食べたい時は天神今泉店に行こうかな (^o^)

地元の皆さんの日常食にも、来福されたお客さまの案内先としても。

非常に利便性の高いお店だと思います!

 

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

店舗情報はこちらから

久留米・大砲ラーメン KITTE博多店

昼総合点★★★★ 4.2