【ラーメンTAIZO@中央区赤坂】 博多で黒マー油と言えばココ!実に安心感のある一杯

中央区赤坂にある、「ラーメンTAIZO」 をご紹介します。

博多で黒マー油(焦がしにんにく油)のラーメンと言えば?

こちらのTAIZOか、博多新風と答える方が多いのではないでしょうか?

セカンドブランドの 「博多麺屋台 た組@博多区博多駅前」 と共に、長きに渡って人気を博すブランドです。

 

2 黒チャーシューメン(2018年11月)

住吉から赤坂へと移転! ガッツリと本領発揮したTAIZOの一杯に舌鼓♪

ラーメンTAIZO 住吉本店@博多区住吉」が、閉店し、先だって惜しまれつつ閉店した 「鈴木商店@中央区赤坂」 の跡地にオープンするとの情報をいただきまして。

「いつオープンするのかな~?」と前を通りかかったところ、既にオープンしてました(笑)

昔は結構通っていたのですが近頃はご無沙汰^^;
早速いただいてきました♪

 

アクセス

大正通り 大名1丁目交差点から、大濠公園方面へ。
ちょいと進むと左手にお店があります。

少し前に渡辺通へ移転した 「麺や 兼虎」 があった場所のスグそばです。

 

店舗外観

シックで落ち着いた品格あるファサード。

提灯が無かったら、ラーメン屋さんとは気づかないかも知れません (^^ゞ

 

店舗内観

鈴木商店の内容を引き継いだレイアウト。
明るい雰囲気になったような気もします^^

厨房に沿ってL字のカウンターが。
テーブル席もあります。

 

卓上調味料

卓上には定番アイテムに加え、旨そうな辛子高菜が。

高菜が枯渇している昨今、テーブルに常備されているのはありがたい限りです^^

 

おしながき

ラーメンは、オーソドックスな”とんこつ”と、マー油入りの”こってり黒”のツートップ。

以前は住吉本店に醤油があったり、更にさかのぼると味噌つけ麺があったりした記憶も^^

サイドメニューは、餃子・チャーハンなど。
極めてシンプルな構成です。

オトクなセットメニューもあります。

 

香ばしくビターな黒マー油が、とんこつ旨さを余さず引き出す♪

2人の店員さんが絶妙のコンビネーションで調理&サーブ。
スムーズに着丼です。

こちらは 黒チャーシューメン
やっぱりTAIZOと言えば、コレですよね~

ギラっと光るので、写真を撮るのが難しいけど^^;

コクのあるスープは、とんこつらしい力強い味わい円やかな口当たりが印象的。

そこに香り高く&心地良くビターな黒マー油が加わることで、グッと男らしい味わいに。

おおっ♪TAIZOの本領発揮というイメージ!
こりゃ旨いねぇ~♪(´ε` )

モチっとした弾力感を楽しめる、細めのストレート麺も上々の旨さ。

啜り心地絶妙のコシ歯切れの心地良さ
3拍子揃った仕上がりです(^o^)

チャーシューシットリ&ホロリとしたオーソドックスなタイプ。

スープの味わいを活かした控えめな味付けです。

コリコリキクラゲとの食感のコントラストもイイですね^^

 

1 とんこつラーメン(2018年11月)

こちらはプレーンな、とんこつラーメン。

黒マー油が苦手な方、とんこつの旨味をストレートに楽しみたい方はこちらで。

外連味のない実直な出で立ちと味わい。

ビジュアルだけではなかなか伝わらないかも知れませんが・・・

改めて味わうと、この一杯のクオリティに改めて驚かされます(^-^)

 

Sセット(ラーメン・餃子5個・半チャーハン)

こちらは Sセット に付いてきた餃子5個・半チャーハン

パリッと香ばしく焼き上げられた餃子は、小ぶりながら皮・餡ともにしっかりとした存在感あり。
パクパクといくらでも食べられそうな旨さです^^

カラフルなチャーハンは、ゴテっとしない潔いウマさ♪

妙な油っこさもなく、ホッコリ&ホワっと仕上がってます。

「バイプレーヤーとして、ラーメンと共に味わうべく生まれた」

そんなイメージの一皿です (^^ゞ


 

率直に申しまして・・・「今回の移転はプラス♪」という印象です。

まず雰囲気が良くなった。
住吉の時はちょっと暗い感じで、落ち着かないイメージもあったので・・・

味も良かったぁ~

前回、前々回はもう一つ本領を発揮しきれていない感がありましたが・・・
今回のはバシっと旨かったなぁ~♪( ´▽`)

結構慌ただしく変化していく、赤坂~大名エリアのラーメン事情。

シンボル的なお店として、長く根付いて欲しいて欲しいですね。

願わくば・・・醤油とか、味噌つけ麺とかも復活して欲しいなぁ~(^^ゞ

 

 
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ラーメンTAIZO赤坂店