京都の名店が源流!ダシ感しっかりのスープは懐かしくも新鮮な味わい

天天ノ有 (1)[1]

天天ノ有@糟屋郡粕屋町
チャーシューメン

 

京都には「新福菜館」や、「天下一品」「天天有」などの、全国区の有名ラーメン店があります。

今回お邪魔した「天天ノ有@糟屋」は、天天有の直系という位置づけのお店なのだそうです。

実は今回が初めての訪問 (^^ゞ
どんな味わいなのか楽しみです!

 

アクセス

駕与丁池の近くにお店があります。

二又瀬あたりから、長者原を経て篠栗方面へと続く607号線

福岡インター入口の交差点を過ぎて、200メートルほど進むと左手にお店があります。

 

店舗外観

天天ノ有 (4)

赤いテントに「鶏がら正油ラーメン」の文字が印象的です。

信号を挟んで斜向かいには「一九ラーメン 粕屋店」があります。

お店の横が専用の駐車スペースになっています。

 

店舗内観

天天ノ有 (5)昔ながらのラーメン屋さん。といった雰囲気の店内。

厨房を囲むようにカウンター席があります。

 

卓上調味料

天天ノ有 (6)

卓上にはコショウゴマと共に、ニンニク辛子味噌?などが。

噂ではニラキムチ的なものがあると聞いていましたが、この日は見当たりませんでした。

 

おしながき

天天ノ有 (7)

ラーメンはリーズナブルワンコイン

キムチラーメンチャーシューメンもあります。

ご飯付きA定食ぎょうざ&ごはん付きB定食も。

キムチラーメンも気になりつつ、いつもの通りチャーシューメンをお願いしました。

 

鶏+豚骨!?ダシ感しっかりの食べやすいスープ。ニンニク辛子味噌もマル

天天ノ有 (1)スムーズに着丼。
このビジュアルと見た時(丼はやや違うものの)なぜか、「冨ちゃんラーメン」を思い出しました (^^ゞ

味は異なるのですが、チャーシューのモリモリ感などがなんだかデジャブ(笑)

 

ともあれまずはスープをズズっと・・・ウマいね^^

何かで見た時は鶏100%ということでしたが、僕の印象的には鶏+豚骨のような味わいに感じました。

いわゆる鶏白湯というイメージより、鶏に豚骨の旨味を重ねたようなイメージ。

ダシ感はキチンとありつつ、脂っこくないので食べやすいチューニングです。

クッキリと効いた元ダレも印象的。

 

半分チョイ食べたところで、ニンニク辛子味噌を投入。

非常にパンチの効いた味わいで、これもなかなか面白いですね^^

少量ずつ追加した方が間違いないと思います。

 

スープと良く馴染む中細ストレート麺。一体感の高さがイイ感じ

天天ノ有 (3)麺はやや太めストレート
ツルツル&モチっと弾力があり、スープとの相性も上々です。

スープの持ち上げは適度
一体感の高さが好印象でした^^

 

チャーシュータップリ。隠れモヤシも地味に良い仕事を♪

天天ノ有 (2)チャーシューは赤身のガシッと肉肉感と、脂身の適度なトロリが良い塩梅。

チャーシューメンは+150円タップリとチャーシューが乗るのでコスパもなかなか。

チャーシューで隠れて見えませんが、下にはモヤシが隠れています。

はんなり&シャキっと感もあってスープに合うね~


 

懐かしいようでもあり、新鮮にも感じる。
そんな一杯でした。

いつか京都の本店でも、味わってみたいです^^

 

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

店舗情報はこちらから

天天ノ有

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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