清湯豚骨×和出汁のダブルスープ♪美しく&力強い味わいの豚塩らーめん

九品寺麺処てしお 安政町店

九品寺麺処てしお 安政町店@熊本市中央区安政町
極上和出汁 豚塩らーめん + 海鮮丼

 

本日は熊本ツアーに来ております^^

2軒目は前回つけ麺を味わった「魚雷」の支店でラーメンを…と、「魚雷 安政町店」へ。

…が、12時を過ぎているのに中は真っ暗 (/_;)
なんてこった…。

 

どうしようかと歩いていると、アレレ?こんな所に ”てしお” があったとは。

おおっ、前々回の熊本ツアーで「クラムポタージュヌードル」を味わった、てしおのグループですね^^

どうやらまだ新しいお店のようです。

 

店頭の看板を見ると、鶏塩らーめん・豚塩らーめん・かぼすらーめん…
ん?海鮮丼

なかなか個性的なメニュー。
急遽予定を変更して入ることにしました^^

 

アクセス

熊本城の南東、3号線 安政町の交差点から少し路地に入ったところにお店があります。

三年坂通方面へ、2ブロック目の真ん中あたりです。

近くには「天外天」や「魚雷 安政町店」があります。

 

店舗外観

九品寺麺処てしお 安政町店 (3)

シャレたテントに、笹や鯉をあしらったガラス面など、てしおらしさが表れたファサードが印象的^^

以前まではお花屋さんだったのかな?

基本的なレイアウトは当時を踏襲しているようです。

 

店舗内観

九品寺麺処てしお 安政町店 (7) 九品寺麺処てしお 安政町店 (6)やや縦長な作りの店内。
テーブル席カウンター席があります。

入口横のテーブルは食事用なのかな?

 

卓上調味料

九品寺麺処てしお 安政町店 (8)

卓上にはガーリック グラニュール?と、一味唐辛子が用意されています。

 

おしながき 

九品寺麺処てしお 安政町店 (4)ランチメニューは、

3種鶏塩・豚塩・かぼす)から選べるラーメン海鮮丼 or 日替り炊き込みご飯&出汁巻

というセットメニューを提供。

 

ラーメン屋さんで海鮮丼とは、なんとも珍しいですね~^^

この日は、サーモン&カジキマグロの炙りイクラを乗せたものだそうです。

炊き込みご飯は、秋鮭&しらすとのこと。

 

僕は豚塩らーめん&海鮮丼を。
ふくめん2号は、かぼすらーめん&日替り炊き込みご飯&出汁巻を頂くことにしました。

九品寺麺処てしお 安政町店 (5)

ちなみに夜メニューには、

あさりバター、しじみ、厳選かきと、貝系のラーメンがズラリ!

うむむ…どれも気になる~^^;

 

コクとキレのバランスがイイ♪清湯豚骨スープ×和出汁のダブルスープ

九品寺麺処てしお 安政町店 (9)しばし待って登場したラーメン。
お~っ、これは東京の女子向け人気店の様な、オシャレ系です^^

可愛らしいアラレが散りばめられており、「九月堂@渋谷」を思わせるビジュアルです。

 

まずはモチロン、スープから・・・うん、旨いっ♪

見た目よりググッと力強い味わいで、物足りなさは全く無し。

清湯豚骨スープと、和出汁を合わせたダブルスープは、コクとキレのバランスがイイ感じ (^o^)

立ち上る薫りも食欲をそそります。

花鰹をプラスし、柚子胡椒を添えるなど、細かな仕事がステキです。

強いて言えば、少し塩気がキツめかな?

 

ちぢれ麺 or ストレート麺。好みで選べる2種類の麺

九品寺麺処てしお 安政町店 (2)麺は、ちぢれ麺 or ストレート麺からチョイス可能。

豚塩にはちぢれが、かぼすにはストレートお薦めとのことだったので、それでお願いしました。

やや太めのちぢれ麺は、ソフトな口当たりながらプリプリと心地良い弾力感がイイ感じ^^

スープの持ち上げなかなかで、確かにストレートよりこちらが合いそうです。

 

それ自体の旨さに加え、スープに香ばしさを与える焼きしゃぶがイイ♪

九品寺麺処てしお 安政町店 (10)夜メニューのメニュー名にある ”豚焼きしゃぶ” のフレーズに魅かれました (^^ゞ

鶏塩・豚塩共に同じメニューとのことです

 

なるほど確かに焼きしゃぶ(笑)

ちとネーミングが大げさな気もしますが、マッチングは見事♪

この一杯にはなまじっかのチャーシューより、確実にこちらが合うと思います。

スープに香ばしさを与えている点もポイントですね^^

 

つくねは流行りのコリコリ軟骨入り

メンマサクサク、くさみナシの仕上がりでした。

スープとネギの相性がバツグンなので、ネギが増量できたら嬉しいかも(^^ゞ

 

海鮮丼

九品寺麺処てしお 安政町店 (11)こちらが海鮮丼。
白ごはんの上に、炙ったサーモン&カジキマグロがタップリと♪

イクラ、大葉&山葵、柚子の皮、刻み海苔の風味と色彩が鮮やかです^^

お魚のくさみなども無く、おいしく頂けました。

トータル的には、コスパもなかなか高いと思います。


 

前回、ベジポタ専門店で食べた「クラムポタージュヌードル」も面白い一杯でしたが、僕は断然こちらが好み(^^ゞ

ふくめん2号が食べた「かぼすらーめん」は、おそらく鶏塩ベースかと思われますが、豚塩とは全く異なる味わいでどちらも楽しめました。

男性には豚塩が、女性には鶏塩系が好まれそうですね♪

オリジナリティ溢れるメニュー。僕ら好みステキなお店です。

 

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

店舗情報はこちらから

てしお 安政町店

昼総合点★★★★ 4.0

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