九品寺麺処てしお 安政町店＠熊本市中央区安政町
ノンオイル かぼすらーめん ＋ 日替り炊き込み（秋鮭としらす）
熊本ツアー3回目の今回は、予定していた店舗が臨時休業しており、急きょ予定を変更することに。
ブラブラ歩いていると、先月オープンしたばかりの「てしお」が…
メニューを見ると興味をそそられるものばかりだったので、行ってきました。
ふくめん１号は「極上和出汁 豚塩らーめん ＋ 海鮮丼」を。
私は「ノンオイル かぼすらーめん ＋ 日替り炊き込み（秋鮭としらす）」にしました。
お得なセットは、和食のフルコースを味わったかのような満足感♪
盛り付けからして、既にお御馳走ですね♪
和出汁の良い薫りがふわっと鼻腔をくすぐり、食欲を増進させます。
というか、既にこの前に一杯食べてきたばかりなのに(笑)
スープを啜れば、和出汁の風味が全開に広がり、その後からググッと来る鶏ベースの旨味がステキ(*^_^*)
ふんわかと感じる優しい甘味と、かぼすの酸味が絶妙にマッチしてます。
放っといたらゴクゴク全て飲み干してしまいそうな絶品スープ。
どちらかと言うと女子が好きそうな味わいですが、男性の方でも十分満足できるかと思います。
繊細なスープにはストレート麺がおすすめ
麺は、ストレート or ちぢれを選べる仕組み。
お店の方によると「ストレート」がおススメということでしたので、”ストレート”でお願いしました。
間違いないっ！バッチリでした！
どことなく”にゅうめん”のような雰囲気もありつつ、しっかりと芯にコシがあるので麺自体の美味しさも十分感じられます。
スルスルとイケちゃうので、あっという間に完食。
ひと手間かけた＆こだわりの具材がたっぷりと
具材は炙った鶏チャーシュー、つみれ、メンマに青ネギと盛り沢山♪
鶏チャーシューは照り焼き風の味わいで、最後に炙ってあるので香ばしくてイイ感じ。
つみれは、コリコリ軟骨入りですが、ほわっとホロけるソフトな口当たりです。
花がつおや色とりどりのあられがパラっと入ってるあたりが流石でした。
日替わり炊き込みと出汁巻玉子
今日は秋鮭としらすの炊き込みご飯でした。
ぱらっとふんわり炊き上げられたご飯は、らーめんの味わいを邪魔することのない控えめな味付け。
半分は一緒に食べて、残り半分は残ったスープをかけてスープ茶漬けにして食べました。
和食のフルコースを味わったかのような満足感です。
出汁巻玉子は、あんかけ風。
程よく煮こまれた豆腐や椎茸などと共に楽しめます。
これだけついて880円。
味もボリュームも十分満足できる仕上がりで、かなりおトクだと思います。
夜は貝系のラーメンを出しているようなので、次回はそちらを是非食べに来たいです！
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実食メニュー
1.極上和出汁 豚塩らーめん（2015/10/2）
清湯豚骨×和出汁のダブルスープ♪美しく＆力強い味わいの豚塩らーめん
店舗情報はこちらから
昼総合点★★★★☆ 4.0
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