中央区天神の「福岡パルコ」にある、博多水炊きの人気店が営む担々麺のお店 「博多担々麺 とり田 福岡パルコ店」 をご紹介します。
人気水炊き店 ”とり田” にて期間限定で提供されていた ”担々麺” の専門店として、スピンオフ的に登場したお店です。
【1回目】 2017年2月 汁なし担々麺
上質＆大ぶりの鶏ミンチがタップリと♪ 中華とは一味違う、鶏料理店こだわりの一品
2015年9月に、美野島店
2016年4月には、KITTE博多のオープンと同時に、KITTE博多店
2016年11月に、こちらの福岡パルコ店がオープンしました。
今回は未訪だったパルコ店で、これまた未食の新メニュー ”汁なし担々麺” を食べようという目論見です^^
アクセス
天神のド真ん中に位置する、福岡パルコのB1Fにお店があります。
豊前裏打会のお店 「武膳」 や 「二男坊」 など、数多くの飲食店が立ち並ぶフロア。
なんと言っても圧巻なのは 伊万里牛ハンバーグの「極味や」でしょう。
平日午後でも90分待ちという大行列が（汗）
ちなみに 「とり田」 がオープンしたのは、”ピンクのカオマンガイ屋”として有名な 「ガイトーン」 があった場所。
リピしようかと思ってたら、まさかこのスペースに入れ替わりで登場していたとは^^;
店舗外観
とり田のロゴマークが印象的なファサード。
サイドには屋台風の意匠が施されています。
こちらも80％の客入りで、時折ウェイティングができる状況。
人気ですなぁ～(^^ゞ
店舗内観
決して広くはないスペースを有効に活用。
右手にはカウンター席が、左手にはテーブル席や屋台を模したコの字型の席があります。
卓上調味料
卓上には特製のポン酢、醤油、八女の水出し玄米茶があります。
おしながき
グランドメニューは4種。夏はプラス冷製メニューが登場します。
・特製担々麺
・チャーシュー鶏白湯
・ごま鶏そば
・冷やし担々麺（夏期のみ）
そして今回のお目当てである、”汁なし担々麺” が。
汁なし担々麺は、1倍（ちょい辛）・3倍（中辛）・5倍（大辛）・10倍（激辛）の4段階から辛さが選べます。
今回はお店のおススメである、3倍（中辛）をチョイス＆生玉子をトッピングでプラス。
あとは・・・おっと、唐揚げ炒飯ですと？ こちらも、いただいときましょう (^^ゞ
上質＆大ぶりの鶏ミンチがタップリと♪ 中華とは一味違う、鶏料理店こだわりの一品
混んでいるので少々待っての着丼となりました。
おおっ、美しい盛り付けですね^^
混んでいる人気店で盛り付けがアバウトだと、その時点でかな～り不安になりますが（汗）
キチンと盛り込まれています。
ではでは、まぜそばのお作法に則り、”これでもか～！” というほどグルグル混ぜていただきます。
ちょっと見た目はアレですが（笑）
ガッツリまぜまぜ→食べる前の状態です。
ではではズズっと・・・お～っ、意外にアッサリと旨い^^
一般的な汁なし担々麺に比べ、タレの味が控えめなので ”鶏の旨味” をたっぷりと楽しめます♪
とり田ならでは、肉質の良い大ぶりな鶏ミンチが ”これでもかっ！” と。
ナッツの香ばしさと食感、モヤシのシャキシャキ感、辛みそのコクが、モッチリと存在感ある平打ち麺に絡みます。
優しめの味なので全卵は避け、卵黄だけをオン。
心地よい辛さの3倍（中辛）がマイルドな味わいへと変化します。
アッサリと食べやすい口当たりながら、ボリューム感はかなりのもの。
最後にごはん割と目論んでいましたが、残念ながら行き着きませんでした^^;
特製 唐揚げ炒飯
こちらは特製 唐揚げ炒飯。
サイコロ状にカットされた唐揚げが入ってます^^
僕には少し甘めかな～、結構濃いめの味なのでサイドというよりメインポジかも。
どこか魚醤的な風味を思わせるような、独特の旨味がありますね♪
唐揚げ（もも・むね）
こちらは唐揚げ（もも・むね）。
2コで200円台後半といいお値段に見えますが、これはマストの旨さ。
唐揚げ定食もおススメです。
特製ポン酢をチョイかけして、柚子胡椒を添えて食べれば・・・
シットリ＆ジュワ～な味わい♪
鶏料理専門店の矜持を感じさせる逸品です。
KITTE博多店：特製担々麺＆チャーシュー鶏白湯麺
こちらは年末に、”KITTE博多店” で食べた、特製担々麺＆チャーシュー鶏白湯麺。
この日はスープの味が大人しめという印象。
う～ん、惜しかったなぁ（汗）
実をいうとKITTEの前回が残念だったので、心配だったのですが・・・
ちゃんと、とり田のポテンシャルを感じるものでした。
本来のポテンシャルが高いだけに期待値も大！
次回は営業を再開した美野島を再訪して、”鶏白湯”と”ごま鶏そば”を再食しようと思います (^o^)
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昼総合点★★★☆☆ 3.7
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