また1つ、福岡の名物が誕生! ”とりまぶし” の旨さは食べんと分からん分からん

とりまぶし (7)

とりまぶし@博多区中洲
とりまぶし御膳 上

 

僕らの主食である、とんこつラーメンや、知る人ぞ知る博多うどん

さらには水炊き、モツ鍋、焼とり、鶏皮、ゴマサバなどなど、福岡には数多くの名物があります!

※こうやって並べると、酒の供が多い気がしますね^^;

 

そこにまたひとつ、新たなメニューが登場しました。

その名も ”とりまぶし

僕も最初は思いました・・・はいはい、ひつまぶしの亜種でしょ?

しかし巷の評判によると、そんなレベルでは無いようです。

うむむ・・・どうにも気になる (^^ゞ

という訳で、中洲にある ”とりまぶし” へ行ってきました。

 

アクセス

お店の場所は、一蘭 本社総本店近く

明治通り 中洲交差点のちょい先にあるココイチから、路地に入ってすぐ左手にあります。

 

店舗外観

とりまぶし (1)

黒のシックな外観が印象的です。

縄暖簾が面白いのですが、微妙に出入りしにくかったりします(笑)

 

おしながき

とりまぶし (4)店名にもなっている、看板メニューの ”とりまぶし” は、並 上 特上の3種から選べます。

違いは鶏肉ごはんの量のみ。

一部うなぎ屋さんの様に、鶏の種類が変わったりする訳では無いので安心しました(^^ゞ

とりまぶし (5)

他には、水炊き鶏すきといったメニューもあります。

更には、水炊きスープで作った ”うどん” も!

欲張りな僕は特上に魅かれつつも、ちょっと贅沢だなぁ~と断念。

しかし、食いしん坊である2号との取り合いを鑑み ”” で頂くことにしました^^

もう一つはモチロン、麺メニューから ”水炊きうどん御膳” をチョイス。

こちらのレビューは改めてお送りします。

 

店舗内観

とりまぶし (15)趣があり、落ち着いた雰囲気の店内。

厨房に沿って、コンパクトなカウンター席が設けられています。

2階には20人以上が入れるテーブル席があるようです。

とりまぶし (6)

オーダーすると、ライブ感ある焼台で鶏肉の調理がスタート。

食いしん坊にとっては、なんとも盛り上がる演出です♪

身の部分皮の部分を分けて焼いていきます。

 

また1つ、福岡の名物が誕生! ”とりまぶし” の旨さは食べんと分からん分からん

とりまぶし (7)とりまぶし (11)お櫃にテンコ盛りでいよいよ登場!

いやがうえにも期待が高まります。

とりまぶし (3)

説明書きによると、とりまぶしは4つのステップで食べ進めるのがお薦めとのこと。

店員さんも丁寧に説明してくれました。

とりまぶし (12)

では、まずは1杯目。

そのままシンプルに頂きます。

お肉、皮、ごはんをパクっと・・・う~~ん、こりゃ旨いっ (^o^)

お肉はプリプリで、ジュワッとジューシー♪

味&香り共に素晴らしく、パサつきなど感じさせません。

 

そして鶏皮がこれまた!

パリパリと香ばしく焼き上げつつ、内側の脂が適度にジュワッと^^

食感&味わい共に、お肉とのコントラストが楽しいですね~

ごはんの炊き上がり、味わいもバツグン。

鶏肉とごはん、互いにその旨さを引き立て合うコンビネーションが見事です。

 

とりまぶし (9)

とりまぶし (2)続いて2杯目。

添えられた薬味や、卓上にある調味料お好みでプラスして頂きます。

どれも間違いなく旨そうですが、僕は珍しい黒胡椒をチョイス。

香り高いブラックペッパーの風味が、香り高い華味鳥の旨さを更に引き立てます^^

 

とりまぶし (8) とりまぶし (13)3杯目は温泉玉子をプラス。

トロトロの玉子を突き崩すと、濃厚な黄身がとろーりと♪

鶏肉やごはんに絡み、グウの音も出ない旨さです (^^ゞ

言わば親子丼のアナザーバージョン

その旨さに舌も、表情も蕩けます(笑)

 

とりまぶし (10) とりまぶし (14)ラスト、4杯目は特製水炊きスープをかけて。

スープの旨味がごはんの甘みを更に引き立てており、めっちゃウマ♪

4杯目というのに、全く以て箸を動かすスピードが衰えません^^

山葵などを駆使すると、更に楽しく味わえます。


 

あぁ・・・失敗したぁ~

特上にしておくべきだった ^^;

というか、独り占めして心ゆくまで味わいたいっ(汗)

 

(ウナギの)ひつまぶしをインスパイアした一品は、むしろウナギのひつまぶし以上の完成度ではないかと♪

温泉玉子~水炊きスープのコンビネーションは、本家を凌ぐほどの完成度!

名古屋の方も舌を巻くほどの出来栄えだと思います (^o^)

これは間違いなく新たな博多名物

鶏好きな九州人として、是非とも来福されたお客さまを案内したいですね♪

 

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

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とりまぶし

昼総合点★★★☆☆ 3.7