中央区舞鶴にある、「とりしげ」 をご紹介します。
2017年7月にオープンした鶏料理の専門店。
宮崎産の若鶏を使用した焼き鳥などが楽しめます。
オープンから間もなくして、ランチもスタート。
鶏ラーメンも提供されていると聞きつけ、訪問してきました^^
2017年8月 鶏ラーメン定食
鶏専門店の矜持を感じさせるクオリティ！ 鶏好きにお薦めの鶏白湯ラーメン
アクセス
舞鶴小・中学校のすぐそば。
那の津通り 舞鶴小学校前を大名方面へ進み、2つ目の角を右に入った所です。
すぐ近くには 「さぬきうどん大木戸 福岡舞鶴店」 が。
チョイ先には 「舞鶴麺飯店」 があります。
店舗外観
和傘や団扇など、和のアイテムを散りばめたファサード。
やや奥まっていますが、道沿いには看板もでているのですぐ見つかると思います。
店舗内観
掘りごたつ形式の落ち着いた店内。
4人掛けとカウンターがあるので、1人でもふらりと入りやすい雰囲気です。
卓上調味料
卓上には唐辛子などがスタンバイ。
おしながき
こちらはランチメニュー。
ラーメンだけでなく、唐揚げ・チキン南蛮・親子丼などもアリ。
まずは、鶏ラーメン定食を。
もう一品は ”トロッと♪”をイメージすると抗えない、親子丼定食をいただくことにしました^^
ちなみにラーメンは、夜のコース料理でも。
飲み放題付き、3,980円で楽しめます。
鶏専門店の矜持を感じさせるクオリティ！ 鶏好きは是非とも一度
やってきました、鶏ラーメン定食。
鶏白湯ラーメン、鶏そぼろゴハン、サラダがセットになっています。
まずは半白濁のスープをズズっと・・・お～っ、こりゃイイ塩梅^^
鶏らしさは十分に、鶏のクセは目立たせず。
旨味はしっかりと引き出しつつ、過度な重さは感じさせない。
とってもバランスの良い仕上がりです♪
麺は太めのちぢれ麺。
プリプリとした食感がスープに中々合いますね。
鶏チャーシューは、しっかり食感でしっかりとコクを楽しめるものが。
専門店の矜持を感じさせるクオリティですね！
鶏そぼろゴハン
こちらはセットの、鶏そぼろゴハン。
いわゆる三色ごはん的な一杯ですが・・・肉の旨さが違います^^
一般的なソボロと違い、一粒がしっかり大きめ。
ゆえに一口ごとの旨味の量が圧倒的です♪
ラーメンは単品でもオーダーできますが、是非ともセットがお薦めです。
親子丼定食
こちらは、親子丼定食。
仕上げに乗る、卵黄のポッコリ感がキュートですね^^
こだわりが皆無の親子丼って、ホントなんちゃないメニューだと思いますが（汗）
専門店となると、イッキにスケールアップする存在だと思います。
何といっても鶏肉の風味が良く、ほどよい噛み応えと食べやすさを両立。
トロトロ玉子と共に頬張れば、心和む優しい味を楽しめます。
個人的には少～しダシが上品すぎる印象もありますが、いやはや流石の一杯です。
少し添えられた、汲み上げ豆腐もウマかったですよ～
個人的には、スープはバッチリ！
麺はもう一歩、惜しい感じ。
シンプルながら上質な具材も満足のいくものでした♪
鶏白湯好きな方には、一度お試しいただきたいメニューです。
それにしてラーメン専門店以外の料理店が手掛けるラーメン。
増えてきましたね (^^ゞ
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