スルスル・サラッと旨い博多の鶏白湯 vs 金・土限定 コク旨な天草大王中華そば

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中華そば 鶴と亀@中央区高砂
博多発祥 中華そば&大王ラーメン

 

この数年でバタバタと増加しつつある、とんこつ以外のジャンル。

今回の 「中華そば 鶴と亀@高砂」 は2010年オープンと、既に6年の歴史を持つお店です。

これまでに3種のメニューを味わってきたものの、めんむすびスタート後は未訪問。

これは急ぎ再訪せねばと行ってきました。

看板メニューである ”博多発祥 中華そば” に加え、未食のメニューである天草大王を使ったラーメンを味わおうという目論見です^^

 

アクセス

お店の場所は、渡辺通近くにあるFBSの辺り。

602号線 日赤通り 高砂1丁目交差点の近くです。

 

店舗外観

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黒と赤を基調とした、インパクトあるファサードが印象的。

見つけやすいと思います。

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近隣には

激ウマ魚介とんこつの 「ラーメン海鳴 清川店
博多ソウルとんこつのひとつ「八ちゃんラーメン 薬院店
アーモンド担々麺が味わえる 「侑久上海 高砂店

といった人気店があります。

場所柄、駐車場はありませんが、路地の中に入るといくつもコインパーキングがあります。

 

店舗内観

%e4%b8%ad%e8%8f%af%e3%81%9d%e3%81%b0-%e9%b6%b4%e3%81%a8%e4%ba%80-3ちょっと居酒屋さん的な雰囲気の店内。

かなりコンパクトな作りですが、どうやら2Fもある模様です。

 

卓上調味料

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卓上にはコショウが置かれています。

 

おしながき

%e4%b8%ad%e8%8f%af%e3%81%9d%e3%81%b0-%e9%b6%b4%e3%81%a8%e4%ba%80-8とんこつラーメンは無し!

しかしそれ以外のメニューが非常に豊富です。

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大別すると、

鶏白湯系:博多発祥 中華そば、水炊きラーメン、ちゃんぽん

中華そば系:中華そば、あんかけラーメン、大王ラーメン

辛旨系:肉にらそば、担々麺

といった感じでしょうか。

 

今回は、博多発祥 中華そばをリピしつつ、”金・土限定” の大王ラーメンをいただきます。

ランチは200円とお手頃価格の、半チャーハンも食べちゃおう(笑)

 

スルスル・サラッと旨い♪ この味わいもまた博多の鶏白湯ラーメン

%e4%b8%ad%e8%8f%af%e3%81%9d%e3%81%b0-%e9%b6%b4%e3%81%a8%e4%ba%80-15こちらが、博多発祥 中華そば

鶏白湯ベースのミルキーホワイトなスープと、プチトマトの赤コーンの黄のコントラストが鮮やかです。

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ではではスープをズズっと・・・ふい~、サラっと旨いっ^^

しっかり白濁したスープに鶏の旨みが詰まっており、しっかり打ち出し感がありつつも重くない仕上がりです。

鶏白湯ラーメン自体が博多ではレアなジャンルですが・・・

らぁめんシフク@榎田 
麺道はなもこし@薬院 
博多担々麺 とり田@美野島 
CHICKEN MEN 鶏麺@渡辺通 

といったお店とも、かなり趣が異なります。

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比較的サラリとしたスープに細麺を合わせたスタイルは、東風金菜亭@上川端町共通する点がありますが、やはり味わいはそれぞれに良さがあります。

サラリとしつつ軽やかクリーミーなスープに合わせるのは、加水低め&細めストレート麺

この組み合わせがとっても新鮮♪

スルスル&サッパリと頂けるスタイルは、確かに博多の鶏白湯というイメージにぴったりかも。

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コーンの甘みトマトの軽い酸味が、スープのアクセントとして生きています^^

 

金・土限定で登場するレアメニュー! 天草大王の旨さを存分に楽しめるスープ

%e4%b8%ad%e8%8f%af%e3%81%9d%e3%81%b0-%e9%b6%b4%e3%81%a8%e4%ba%80-10こちらは大王ラーメン

金・土限定で登場するそうです。

丼は光麺(具材なし)で、チャーシューネギ別皿で登場します。

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ではではスープを・・・うん、しっかり旨い^^

一口で”ガツン”というより、飲み進めるほどに旨さが染み渡る感じです。

天草大王の旨みと、円やかな醤油ダレのマッチングが丁度よく、いくらでも食べられそう♪

%e4%b8%ad%e8%8f%af%e3%81%9d%e3%81%b0-%e9%b6%b4%e3%81%a8%e4%ba%80-14やや太めツル&シコ麺ともよく合います。

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しいて言うなら、チャーシューが乾き気味な食感だったのが残念。

しばらくスープで戻してからいただきました (^^ゞ

 

半チャーハン

%e4%b8%ad%e8%8f%af%e3%81%9d%e3%81%b0-%e9%b6%b4%e3%81%a8%e4%ba%80-9こちらはランチタイムは200円で楽しめる半チャーハン

本格中華系というより、しっとりとした味わい。

ピンクのカマボコの色どりが良く、玉子のタップリ感が印象的です。

ニンジンはなかなか歯応えありなのが独特です(笑)


 

スルスル・サラッと旨い博多の鶏白湯

コク旨天草大王の中華そば。

どちらも、オリジナリティのある旨いラーメンでした♪

鶏白湯も初期以来久しぶりに味わいましたが、改めてオモシロ旨い一杯だと思います。

次回は未食の辛旨系メニューを食べてみようかな~

 

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

店舗情報はこちらから

中華そば 鶴と亀

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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