中華そば 鶴と亀＠中央区高砂
博多発祥 中華そば＆大王ラーメン
この数年でバタバタと増加しつつある、とんこつ以外のジャンル。
今回の 「中華そば 鶴と亀＠高砂」 は2010年オープンと、既に6年の歴史を持つお店です。
これまでに3種のメニューを味わってきたものの、めんむすびスタート後は未訪問。
これは急ぎ再訪せねばと行ってきました。
看板メニューである ”博多発祥 中華そば” に加え、未食のメニューである天草大王を使ったラーメンを味わおうという目論見です^^
アクセス
お店の場所は、渡辺通近くにあるFBSの辺り。
602号線 日赤通り 高砂1丁目交差点の近くです。
店舗外観
黒と赤を基調とした、インパクトあるファサードが印象的。
見つけやすいと思います。
近隣には
激ウマ魚介とんこつの 「ラーメン海鳴 清川店」
博多ソウルとんこつのひとつ「八ちゃんラーメン 薬院店」
アーモンド担々麺が味わえる 「侑久上海 高砂店」
といった人気店があります。
場所柄、駐車場はありませんが、路地の中に入るといくつもコインパーキングがあります。
店舗内観
ちょっと居酒屋さん的な雰囲気の店内。
かなりコンパクトな作りですが、どうやら2Fもある模様です。
卓上調味料
卓上にはコショウが置かれています。
おしながき
とんこつラーメンは無し！
しかしそれ以外のメニューが非常に豊富です。
大別すると、
鶏白湯系：博多発祥 中華そば、水炊きラーメン、ちゃんぽん
中華そば系：中華そば、あんかけラーメン、大王ラーメン
辛旨系：肉にらそば、担々麺
といった感じでしょうか。
今回は、博多発祥 中華そばをリピしつつ、”金・土限定” の大王ラーメンをいただきます。
ランチは200円とお手頃価格の、半チャーハンも食べちゃおう（笑）
スルスル・サラッと旨い♪ この味わいもまた博多の鶏白湯ラーメン
こちらが、博多発祥 中華そば。
鶏白湯ベースのミルキーホワイトなスープと、プチトマトの赤＆コーンの黄のコントラストが鮮やかです。
ではではスープをズズっと・・・ふい～、サラっと旨いっ^^
しっかり白濁したスープに鶏の旨みが詰まっており、しっかり打ち出し感がありつつも重くない仕上がりです。
鶏白湯ラーメン自体が博多ではレアなジャンルですが・・・
らぁめんシフク＠榎田
麺道はなもこし＠薬院
博多担々麺 とり田@美野島
CHICKEN MEN 鶏麺＠渡辺通
といったお店とも、かなり趣が異なります。
比較的サラリとしたスープに細麺を合わせたスタイルは、東風金菜亭＠上川端町と共通する点がありますが、やはり味わいはそれぞれに良さがあります。
サラリとしつつ軽やかクリーミーなスープに合わせるのは、加水低め＆細めのストレート麺。
この組み合わせがとっても新鮮♪
スルスル＆サッパリと頂けるスタイルは、確かに博多の鶏白湯というイメージにぴったりかも。
コーンの甘みやトマトの軽い酸味が、スープのアクセントとして生きています^^
金・土限定で登場するレアメニュー！ 天草大王の旨さを存分に楽しめるスープ
こちらは大王ラーメン。
金・土限定で登場するそうです。
丼は光麺（具材なし）で、チャーシューとネギが別皿で登場します。
ではではスープを・・・うん、しっかり旨い^^
一口で”ガツン”というより、飲み進めるほどに旨さが染み渡る感じです。
天草大王の旨みと、円やかな醤油ダレのマッチングが丁度よく、いくらでも食べられそう♪
やや太めのツル＆シコ麺ともよく合います。
しいて言うなら、チャーシューが乾き気味な食感だったのが残念。
しばらくスープで戻してからいただきました (^^ゞ
半チャーハン
こちらはランチタイムは200円で楽しめる半チャーハン。
本格中華系というより、しっとりとした味わい。
ピンクのカマボコの色どりが良く、玉子のタップリ感が印象的です。
ニンジンはなかなか歯応えありなのが独特です（笑）
スルスル・サラッと旨い博多の鶏白湯。
コク旨な天草大王の中華そば。
どちらも、オリジナリティのある旨いラーメンでした♪
鶏白湯も初期以来久しぶりに味わいましたが、改めてオモシロ旨い一杯だと思います。
次回は未食の辛旨系メニューを食べてみようかな～
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昼総合点★★★☆☆ 3.5
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