極上玉子とダシ醤油で麺の旨さを余さず♪ 炙り親子丼のトロける味わいにメロメロ

%e3%81%95%e3%81%ac%e3%81%8d%e3%81%86%e3%81%a9%e3%82%93-%e8%aa%a0%e5%b1%8b-10

さぬきうどん 誠屋@南区日佐
釜玉うどん+ちくわ天&炙り親子丼

 

南区の人気うどん店である 「さぬきうどん 誠屋」 へ。

今年10月、内装・メニュー・営業時間などを変更して、リニューアルオープンしたそうです。

先日、近くまで来た際に寄ろうと思っていたものの、前段のラーメンで思いの外お腹が一杯になり断念^^;

改めて出直してきました。

こちらのお店は幅広いメニューもポイントのひとつ。

カレーうどんひとつをとっても、和風洋風があるなどバラエティ豊かです。

今回のお目当ては、この1年ほどゆるハマり中の、釜玉うどん

さらにはビジュアルだけでヨダレものの、”アレ”も頂こうと目論みつつ訪問です^^

 

アクセス

お店の場所は、野多目インターから少し南福岡駅方面へ進んだ辺り。

49号線 柳瀬交差点の近くです。

近隣には、濃厚・無化調とんこつの人気店 「かなで食堂」 や 「一九ラーメン 老司本店」、麺の旨さに定評のある 「麺や ほり野」 などがあります。

 

店舗外観

%e3%81%95%e3%81%ac%e3%81%8d%e3%81%86%e3%81%a9%e3%82%93-%e8%aa%a0%e5%b1%8b-1

シックな雰囲気の店頭に、色とりどりの幟がはためく独特のファサード。

なんと ”シフォンケーキ” という文字まで見えます。

なかなかカオス^^

お店の横には広めの駐車スペースがあります。

%e3%81%95%e3%81%ac%e3%81%8d%e3%81%86%e3%81%a9%e3%82%93-%e8%aa%a0%e5%b1%8b-2

入口そばには、お店が掲げる3つの誓いが。

店主さんの強い思いが表れています。

 

店舗内観

%e3%81%95%e3%81%ac%e3%81%8d%e3%81%86%e3%81%a9%e3%82%93-%e8%aa%a0%e5%b1%8b-5 %e3%81%95%e3%81%ac%e3%81%8d%e3%81%86%e3%81%a9%e3%82%93-%e8%aa%a0%e5%b1%8b-4広めの店内。

テーブル席や、カウンター席などが数多くあり、どんなメンバー構成で来店しても良さそうです。

この日はアイドルタイムのど真ん中、夕方手前での訪問。

うどん屋さんも、中間でクローズするお店が非常に多くなったイメージがあるなか、通し営業はありがたい限りです。

 

卓上調味料

%e3%81%95%e3%81%ac%e3%81%8d%e3%81%86%e3%81%a9%e3%82%93-%e8%aa%a0%e5%b1%8b-6

テーブルの上には、天かす七味があります。

 

おしながき

%e3%81%95%e3%81%ac%e3%81%8d%e3%81%86%e3%81%a9%e3%82%93-%e8%aa%a0%e5%b1%8b-3%e3%81%95%e3%81%ac%e3%81%8d%e3%81%86%e3%81%a9%e3%82%93-%e8%aa%a0%e5%b1%8b-7かけ、ぶっかけ、釜玉、しょうゆ、ざるなどなど、あらゆる食べ方ができます。

名物メニューは ”姫あまえび” の天ぷらが乗ったうどん。

各種セットメニュー、丼物などもアレコレあります。

今回はお目当ての釜玉を、ちくわ天付きで。

合わせて想像するだけでウキウキの ”はかた地どりの炙り親子丼” をいただくことにしました (^^ゞ

 

麺の旨さを極上玉子とダシ醤油で余さず味わう! お供はやっぱりちくわ天がイチオシ

%e3%81%95%e3%81%ac%e3%81%8d%e3%81%86%e3%81%a9%e3%82%93-%e8%aa%a0%e5%b1%8b-10まずは釜玉うどんから。

茹で立てアッツアツの麺にイッキに玉子を絡め、ダシ醤油をかけまわしていただきます。

%e3%81%95%e3%81%ac%e3%81%8d%e3%81%86%e3%81%a9%e3%82%93-%e8%aa%a0%e5%b1%8b-11

グルグル~ズズっと・・・こりゃ旨いっ♪

麺の旨さがたまりません^^

ガシガシに硬い仕上がりではなく、非常にしなやかな食感なのに、しっかりとした弾力感を併せ持っています。

その塩梅がなんとも絶妙!

タマゴの旨さにも驚き。

どうやら那珂川産の、金太郎卵というタマゴを使用しているようなのですが、その旨さも特筆すべきポイントですね。

%e3%81%95%e3%81%ac%e3%81%8d%e3%81%86%e3%81%a9%e3%82%93-%e8%aa%a0%e5%b1%8b-13

一緒に味わうのは、やはり”ちくわ天”一択。

釜玉の旨さを膨らますと共に、ちくわ天もまたタマゴとダシ醤油で旨さが膨らみます^^

1/2本(半分)が60円からオーダーできるのも嬉しいですね~

 

舌を蕩かす特上の親子丼♪ 厳選素材と炙り仕上げが恍惚の旨さを生む

%e3%81%95%e3%81%ac%e3%81%8d%e3%81%86%e3%81%a9%e3%82%93-%e8%aa%a0%e5%b1%8b-8こちらは、はかた地どり炙り親子丼

どうですかこのビジュアル^^

%e3%81%95%e3%81%ac%e3%81%8d%e3%81%86%e3%81%a9%e3%82%93-%e8%aa%a0%e5%b1%8b-9

絶妙のかたさに仕上げられた玉子の塩梅。

このテリを見るだけでノドが鳴ります。

ではではスプーンでパクっと・・・ウマ~~い♪

鶏肉のコク半熟玉子のトロミダシの旨みが三重奏となって染み入ります。

そしてそれらを受け止める、ごはんの旨さ・・・たまりませんね~(^o^)

%e3%81%95%e3%81%ac%e3%81%8d%e3%81%86%e3%81%a9%e3%82%93-%e8%aa%a0%e5%b1%8b-12

鶏肉の旨さは特筆すべきポイント。

旨い鶏肉ならでは香りのよさ、炙ったことによる香ばしさ

コクがあるぶん硬めかと思いきや柔らかな食感

量もタップリです!


 

いや~どっちも本当に旨かったぁ (^^ゞ

釜玉は麺の旨さを逃さず味わえたし、親子丼は食べているこちらまでトロけそうな旨さでした(笑)

正直、この親子丼でもうひとつお店が開けるのではないかと。

是非みなさんも、蕩けてみてはいかがでしょう?

次回は、姫あまえびの天ぷらが乗ったぶっかけカレーうどん狙いで再訪したいと思います。

 

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

店舗情報はこちらから

さぬきうどん誠屋

昼総合点★★★☆☆ 3.7

コメントする

*
*
* (公開されません)

CAPTCHA