今、まさに進化の真っ只中!博多うどん最前線 厳選7杯

うどん7選

今、博多のうどんが熱いっ!!

 

うどん発祥の地とも言われる博多

柔らか~い博多うどん代名詞のこの地で、うどん文化が更なる進化を遂げています。

 

全国でも最先端と言われる、「うどん居酒屋」という新しいスタイル

二○加屋長介@薬院が築き上げた、新たな文化です。

 

全国的に人気の讃岐うどん

博多にも本場に負けないほどハイレベルなお店があります。

 

うどん屋さんは、地味で女子受けしない…というのは昔の話

今ではカフェと見まごうほどオシャレでキレイなお店も続々。

もちろん旨さもお墨付

 

北九州の名店津田屋官兵衛に端を発する豊前裏打会

数多くの暖簾分けを生み出し、博多の地にも定着しました。

 

その他にも、”美味い”だけではない魅力的なお店が数多く。

そんな中で今、我々めんむすびが「最もお薦めしたいと考える7軒」をまとめました(^o^)

 

美しさに惚れ惚れ♪ビジュアルにも痺れる絶品讃岐うどん

うどん日和 (1)うどん日和

うどん日和@中央区六本松
とり天ぶっかけ

 

明るく清潔感に溢れたモダンな店内

女性おひとりでも違和感なく入れるカフェのようなお店です。

 

イチオシは何と言ってもぶっかけうどん

特にアボカドと海老天ぶっかけは、女性にも大人気のメニューです。

 

如何でしょうかこのビジュアル?

僕のなかでは間違いなく、今まで見てきた中で一番美しいうどんです♪

弾力感&太さが絶妙、ツルツルと滑らかな舌触り^^

 

本当に美味いものはその見た目からして違う!といいますが、まさにこちらのうどんにピッタリ!

 

妙な甘ったるさも無く、キレの良い味わいのツユとの相性もバツグンです。

 

注文が入ってから、ひとつひとつ揚げる天ぷらも絶品

うどんのお供として楽しむも良し、夜はお酒と共に楽しんでうどんで〆るも良し。

詳しくはこちら

 

その個性に惚れ惚れ♪侍の名にふさわしい硬派なうどん

侍うどん 侍うどん (7)

侍.うどん@博多区博多駅前
侍.つけ麺

 

侍.うどんの特長と言えば何と言っても

 

①極太

エッジの立った極太麺。

僕が行くうどん屋さんでは間違いなくNo.1の太さ!

まさに男!

 

②コシ強

コシの強さも超一級品

ヘニョヘニョのヤワうどんは訳が違います!

さすが侍!

 

③長~い

非常に長い麺線に驚き!

まとめて数本なんて啜れません(汗)

お上品な女子だけでなく、デッカいおっちゃんも1本づついきます(^^ゞ

もはや縁起物♪

 

④味&薫り良し

九州産の小麦粉に全粒粉を加えた麺は、薫りが良いだけでなく甘みを感じます。

最後は味!

モチロン旨い^^

全てに於いて個性派!

ここでしか決して食べられない、Only Oneの味わいです。

詳しくはこちら

 

モチロン旨い+メニュー豊富+居心地もマル=釜喜利うどん

釜喜利うどん (1)[1] 釜喜利うどん (3)

釜喜利うどん@中央区大名
すだちかけ

 

二○加屋長介@薬院」のセカンドブランドです。

 

数多くの魅力的なメニューからお薦めするのは、こちらのすだちかけ

 

薄切りのスダチが幾重にも重なり、美しいビジュアルが圧巻!

決して見た目だけではなく、薄切りなのでスダチの薫りと風味がツユに溶け出し、清涼感溢れる味わいをつくり出しています^^

 

スメは冷製

出汁の旨味が効きつつも、うどんの味を支配してしまわない控えめなタイプ

スダチの風味との一体感が良い感じです♪

 

ダシの旨いうどん屋さんの丼モノは旨い!という定説通り、丼モノもメッチャウマ^^

 

もちろんツマミ系メニューも充実しており、お昼からだって飲めます(笑)

しかもなんと、いつ行ってもグラスビール一杯が無料!と太っ腹♪

詳しくはこちら

 

讃岐うどん食った~という満足感、きっとここがNo.1!

志成 (15) 志成 (1)

讃岐うどん 志成@中央区大手門
志成ぶっかけうどん

 

”バッシバシの讃岐うどんが食べたい!”という時にイチオシのお店がコチラ。

 

それでいて、僕が知る限り、女子率が最も高いうどん屋さんではないかと^^;

 

如何でしょうこのビジュアル♪

キリッとエッジが立った太麺は、それはそれはモッチモチの弾力感!

 

見てくれだけのつけ麺など、裸足で逃げ出すレベル(笑)

 

しっとりと艶やかな麺は、舌触り滑らかしなやか小麦の風味もしっかり楽しめます(^o^)

何といっても絶妙にコシがバッシバシ!

 

”讃岐うどん食ったぁ~♪”という満足感得られる期待値、市内No.1ではないかと。

 

旬の素材を使った天ぷらや、斬新な創作系メニューまで楽しめる大人気のお店です。

詳しくはこちら

 

アクセス問題解消で一躍ローテ入り!唯一無二の絶品うどん

大地のうどん (1) 大地のうどん (10)

大地のうどん 博多駅ちかてん@博多区博多駅前
かきあげぶっかけ

 

小倉南区の津田屋官兵衛に端を発する、豊前裏打会

 

福岡市エリアの筆頭がこちら。

西区下山門で行列の絶えない人気店が、2013年秋に博多駅に登場しました!

 

どうですか!このかきあげ♪

その出で立ちで既にテンションは最高潮に(^^ゞ

さっそくガブリといきたくなりますが、そこはグッと抑えてまずは麺から。

 

美しく半透明の麺

若干細めのこの平打ち麺こそ、豊前裏打会のキモなんです!

 

ビックリするくらい滑らかな舌触り♪

摩擦ゼロ!という位、ツルツルと口の中へ納まってしまいます^^

そしてこのコシ!

讃岐の様にバシバシの硬めではなく、非常に滑らかなのに絶妙のコシがある麺です。

 

旨い&好立地しかもお手頃と隙の無いお店。

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1杯で3度おいしい!変化を楽しむキーマカレーうどん

あかちょこべ (1) あかちょこべ (4)

あかちょこべ@博多区冷泉町
元祖キーマカレーうどん

 

博多祇園山笠の象徴とも言える櫛田神社

そのすぐ近くにお店を構える、庶民派の人気店です^^

 

ひき肉タップリのキーマカレーがかかった、小麦の胚芽を加えた自家製の古式胚芽麺

ツルリとした滑らかさモッチリとした弾力感が何とも旨いっ(^o^)

 

まずはそのままで。

1/3ほど食べたら、黒胡椒入りの揚げ玉を投入!

香ばしい風味胡椒のピリッと感が加わり、さらに箸が進む進む♪

 

仕上げは特製のお出汁

とっくりで出してくれるので、好みの量を注いで頂きます。

良い素材から旨味をしっかりと引き出した出汁は、この中に加わってもしっかりと際立ちます^^

 

ここでしか食べられない一杯。

食べ方も然ることながら、この味わいは決して余所では食べられません♪

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タップリ牡蠣の味噌仕立て鍋は〆のうどんも絶品♪しかも…

HAPPY (1)[1] HAPPY (5)

ニュースタイル大衆酒場 HAPPY
博多うどんすき「牡蠣の味噌鍋」

 

ONOグループパロマ+1 ガストロバルの森さん二○加屋長介の玉置さんがまさかのコラボ!

 

今、まさに最先端と言われる「うどん居酒屋の更に先」を行くようなお店が登場しました。

 

キーワードは「うどんすき

 

牡蠣と味噌の旨味が存分に溶け込んだお鍋のツユ。

そこに釜喜利うどん謹製の麺が加わると…それはもう、堪えられない美味さ!

 

滑らかな舌触りと、心地良い食感の麺が旨すぎる。

結構なボリュームにも関わらず、イッキに完食(^^ゞ

 

正直盲点でした。この手があったかと。

”うどんすき”ってメッチャ素晴らしいアイディアですねぇ。

 

牡蠣の味噌鍋、博多水炊き、牛すき焼き鍋、和牛もつ鍋4種がラインナップ。

しかも1,200~1,500円と驚きのお値打ち価格!!

 

この味このボリュームで!!

全制覇したいですね、是非とも(笑)

詳しくはこちら

 


 
どれも自信を持ってお薦めできる、至福の一杯ばかり

 

ここだけでは紹介しきれませんが、まだまだ素敵なお店がたくさんあります。

 

老舗のうどん店もやっぱり旨い。

でも、うどんの世界は今、まさに進化の真っ只中!

新たな楽しみ方味わいが続々と登場しています。

 

これからも博多のうどん文化から目が離せないっ\(^o^)/

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