【純豚骨ラーメン 鶯@筑紫野市原田】 かの名店の業を受け継ぎ、期待の新店がオープン!

筑紫野市原田にある、「純豚骨ラーメン 鶯」 をご紹介します。

2017年3月9日にグランドオープンしたばかりのお店。

な、なんと!あのソウルフルとんこつの系譜とお聞きしては、いやが上にも期待が高まります (^o^)

 

【1回目】 2017年3月 肉月見ラーメン


思わずシミジミ♪ 大好きなソウルフルとんこつが、いよいよ福岡の地に登場

いちげん。の系譜と言えば、「ら~めん陽向@熊本県上益城郡

福岡ラーメンショー2017には、同じく熊本の超人気店 ”天外天” とのタッグで ”熊本復興チーム” として登場します^^

しかし・・・、本家の ”いちげん。” 然り、”ら~めん陽向” 然り、なかなか福岡の市街地から遠く(汗)

なかなか日頃はおいそれと行くことができません^^;

しかし筑紫野市なら!

期待の新星登場に浮足立ちつつ、グランドオープンを目がけて行ってきました。

 

アクセス

鹿児島本線 原田駅近くにある、五郎山公園のあたり

筑紫神社東交差点を駅方面へ入ると、左手にお店があります。

 

店舗外観

インパクトある鶯色の暖簾がオシャレなファサード。

店頭には専用の駐車スペースがあります。

お祝いのお花がたくさん届いていますね^^

羽釜つぎたし 十割豚骨」 というフレーズが。

ちなみに定休日は水曜日のようです。

 

店舗内観

結構広い店内。

入って左手にはテーブル席が、右手には背中合わせでカウンター席があります。

 

卓上調味料

卓上にはコショウ餃子関連のアイテムが。

シンプルな構成にこだわりを感じます。

 

おしながき

ラーメンはトンコツ1本!

チャーシューメン、有明海苔入り、月見などのバリエーションがあります。

中華めし”なる珍しいメニューも。

オープン当初はこちらのメニューでスタート。

徐々にラインナップが拡大していくようです^^

僕は肉月見ラーメンを。

ふくめん2号は、月見ラーメンに有明海苔をトッピングしていただくことにしました。

モチロン気になるメニュー、中華めしもいただきます (^^ゞ

 

思わずシミジミ♪ 大好きなソウルフルとんこつが、いよいよ福岡の地に登場

まずは肉月見ラーメンから。

全面にチャーシューが乗ったものをイメージしていたので、食いしん坊としてはチト肩透かし(笑)

まぁまぁそこは^^;

何はともあれ、早速スープからいただきます。

うん、いい香りですね。

ではではズズっと・・・お~っ、これはなかなか^^

確かに感じるソウルフルとんこつのベクトル!

ややシャープ寄りのチューニングですが、確かに感じるその後ろ姿

福岡にこの味がやってきたんだなぁ~と思わずシミジミ♪

福岡の老舗 ゑびす醤油のオリジナル醤油を使用しているとのこと。

トンコツ・醤油それぞれの風味をきっちり楽しませてくれます。

 

ツルリと滑らかで口当たりの良い中太麺。 噛むほどにスープとの一体感が

麺はなかなかグラマラスな中太ストレート

ツルリと滑らかで口当たりよく、しなやかなコシを楽しませてくれます^^

こちらのスープに良く合う、旨い麺ですね♪

個人的には替え玉より、大盛がしっくりきそうなタイプかも (^^ゞ

※メニュー構成として大盛ではなく、替え玉でのボリュームUPとなります

 

スープに馴染む薄切りチャーシュー。 月見で味わうのがお薦め!

チャーシューはアッサリと食べやすい赤身系&薄切りを使用。

スープとの相性は言わずもがな♪ とてもしっくりきます。

そして決して欠かすことのできない、卵黄がこんもりと^^

麺&チャーシューを絡めつつ味わえば、思わず頷く旨さです。

 

有明海苔 月見ラーメン

こちらは月見ラーメンに、有明海苔をトッピングしたもの。

アレレ? 正方形の海苔が3枚乗るかと思いきや、1枚だけのようです。

①薄切りのアッサリ系チャーシュー

②トロリと旨い卵黄

そして、

③有明海苔

という3役こそ、佐賀 ソウルフル系とんこつの名脇役!

この取り合わせの魅力は、味わってみなければ分かりませんぞ~(^o^)

 

中華めし

こちらはオリジナルメニューの ”中華めし

餃子の餡” 的なものを、ごはんに乗せた有りそうで無かったメニュー(笑)

そのままでも十分ですが、僕はチョロっと卓上の餃子のタレ&ラー油を垂らしていただきました。

ゴハンもの好きな方にはいっといて欲しいですなぁ♪


 

いや~まずは何はともあれ、よくぞ福岡へ出店してくれました!

着実に固まってきているようで、これから益々楽しみなお店です (^-^)v

是非ともまたお邪魔したいと思います。

さて、新海苔が無くならないうちに、いちげん。も訪問せねばっ♪

2度、3度を食べ進める程に、ドップリハマる ”佐賀 ソウルフル系とんこつ

是非とも味わってみて欲しいです。

 

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純豚骨ラーメン鶯

昼総合点★★★☆☆ 3.5