濃厚クリーム＆鶏つけ汁にたっぷりの明太は素敵な組合せ♪

つけ麺海鳴＠中央区平尾
しっとりがんがん明太クリームつけ麺【限定】

今週から始まったつけ麺海鳴の限定麺。

今回のメニューは明太子を使ったつけ麺でふくめん2号がレビューいたします。

前回は麺の量が選べなかったのですが、「麺の量を選びたい」「有料でも増量したい」おのご意見があったとのことから、今回は200・250・300gのいずれかの選択が可能です。

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ベシャメルソースと海鳴自慢の鶏スープを合わせて作られたつけ汁クリーム♪

濃厚なクリームの中にも、しっかり鶏の薫りが漂います。

具材は、ホワイトマッシュルーム、細切りにされたアスパラ、1cm角程度の山芋、1cm程度の細切りにされた豚バラチャーシューが入ります。

まずは、ストレートにつけ汁につけて頂きます。

うんうん♪濃厚なクリームに程よい塩加減と、鶏の旨味が重なって美味しいね(*^_^*)

パスタソースのような味わいで、私の好きなテイストです！

余ったつけ汁が勿体なくて、おうちに持って帰りたかったです。

麺は、黄金の鶏白湯つけ麺と同じ、エッジの立った中太麺。

ムチッとした歯ごたえと、小麦の薫りや風味をしっかり感じられる極上麺です。

今回は、麺の上につぶ明太がどどど～んとタップリ乗ります！

明太子好きなら、うひゃ～とテンションUP間違いなしですね。

そして周りに散らされたピンクのつぶつぶ…

鮭フレークっぽいですが、明太子チップかと思われます。

カリっとした食感がちょっとしたアクセントに。

最初は、明太子を混ぜずに食べ、1/3くらい食べたら徐々に麺に絡ませてつけ汁へ投入♪

明太子の辛さは控えめで、つけ汁クリームとの相性もバッチリです。

明太子の塩気が徐々に増し、明太クリーム化して最後まで飽きずに食べられます。

今回も３月末までと少し長めの提供。

もうすぐ桜の季節だし、明太と桜のピンクで春らしさ満開です♪

４月には博多駅南に「海鳴食堂」がオープンするとの話も…

どんなメニューが出てくるのか、今から待ち遠しいですね！

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