海鳴食堂＠博多区博多駅南
ベジトンラーメン玉子入り+海老・白身魚フライ
待ちに待った「海鳴食堂」が本日オープン！！
いつかな？いつかな？と工事中のお店を見に行ったほど…（笑）
私たちの勤務先からめちゃ近いので本当にうれし～～♪
開店と同時に行きたかったのですが、13時過ぎに訪問しました～（*^_^*）
アクセス
竹下通りを博多から竹下方面へ。
つきあたりに沖学園が見える1つ手前のブロックの左手にあります。
隣がファミマなので、分かりやすいかと…
お店の前に3台分駐車スペースもあります。
店舗外観
ホワイトの外観に赤の暖簾＆オレンジの看板がステキ。
大きな赤い提灯も目を引きますね(^_-)-☆
店舗内観
早速中へ。
わお！明るい木目調の店内。
これまでの海鳴とは異なる雰囲気です。
中洲や清川は黒と赤を基調にしていますが、こちらは白＆ウッディー。
そして、凄く広々～
テーブル席とカウンター席があります。
店内奥にはスープ＆麺を作る「海鳴工房」があります。
オペレーションなどが落ち着いたら、今後全店のスープと麺をこちらで作られる予定だそうです。
卓上調味料
紅ショウガ、ゴマ、コショウ、にんにくなどの定番調味料に加え、トンカツソース＆タバスコもあります。
メニュー
ラーメンは4種。
魚介とんこつ、とんこつ、ラーメンジェノバのお馴染のメニューに加えて、新作「ベジトンラーメン」が登場！
そして、「食堂」という名が示す通り、定食メニューが充実♪
唐揚げ、とんかつ、海老・白身魚フライ、ギョーザにご飯がつきます。
とんかつと海老・白身魚フライは珍しいですね！
しかもご飯は大盛り無料だそうです。
また、定食をオーダーされた方用に香の物やふりかけコーナーがありました。
やっぱりここは「ベジトンラーメン」にして、海老・白身魚フライ定食にしました（＾ｖ＾）
ふくめん1号は「ラーメンジェノバ」と唐揚げ定食大盛りで（笑）
誰もが食べやすい！絶妙なバランス感のベジトンラーメン
いよいよご対麺～～♪
海鳴らしいビジュアルです。
トマト系の赤とネギの白と緑がキレイ（＾－＾）
写真を撮り忘れたのですが、丼がめっちゃ可愛くてステキでした♡
側面がこれまでのカラフルな感じから、白地に波の模様に。
ではでは。
とろっと感のあるスープは、トマトなどの野菜＆とんこつがベース。
ウマっ！
野菜はトマト、にんじん、玉ねぎ、セロリなどが使われているそうです。
トマトの味わいをメインにしてますが、トマトだけが強調するのではなく、何とも良いバランス感。
誰もが食べやすいチューニングです。
更に私が良いなぁと思ったのが、バジルの使い方。
バジルが少し効いているのですが、こちらもまたこれだけが突出しているわけではなく、スープの味わいに慣れた頃にバジルの風味を改めて感じるので、最後まで飽きずに食べられました。
本当に、流石の一言です。
スープとの一体感が素晴らしい自家製麺
そして、海鳴初?!の自家製麺です。
中太のストレート麺は少しエッジの立ったタイプ。
ツル＆モチっとソフトな口当たりでスープとの一体感がエクセレント♪
とは言え、しっかりと麺自体の美味しさも感じられる素晴らしい麺です。
デフォはチャーシューにネギのみとシンプルだけど、これで十分
直前に炙られたチャーシューは薄切りの上質な豚バラ肉。
香ばしい薫り＆味わいと、肉々しさを残した食感が大好きです。
白ネギのシャキシャキ感＆清涼感もこの一杯に欠かせないですね。玉子もとろり具合が絶妙ですぅ～～♪
海老・白身魚フライ
大きめの海老フライと白身魚フライに、自家製のタルタルソースかな？
カラッと揚がったフライは、サクサクでタルタルとの相性もバッチリ。
たっぷりの野菜も嬉しいですね。
満足～～(^_-)-☆
思った以上にお腹いっぱいになりました！
新作のベジトンラーメンは老若男女問わず、誰にでもおススメできる一杯です。
絶品スープ＆麺に魅了されます。
現在は試運転中なので、営業時間は11:30～18:00までとなってます。
早くも2回目訪問のスケジュール調整中です（笑）
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昼総合点★★★★☆ 4.5
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