進化を遂げた一杯♪海鳴の中でココでしか食べられないベジトンラーメン

海鳴食堂 (1)

海鳴食堂@博多区博多駅南
ベジトンラーメン玉子入り+唐揚げ

 

オープンして早5ヶ月が経とうとしている「海鳴食堂

清川にある「ラーメン海鳴」は、見事に今年の「ラーメンWalker2015 福岡・総合部門で第一位」という快挙を成し遂げられております!!

昨年は新人部門で平尾にある「つけ麺海鳴」が第一位に輝くなど、その人気&勢いは留まることを知りません♪

おめでとうございます!!!

 

というわけで、オープン直後以来ご無沙汰の「ここでしか食べられないベジトンラーメン」を頂きにやって参りました。

お店への行き方、雰囲気、実食メニューのレビューなどはこちらから

 

ベジトンラーメン

海鳴食堂 (2)オープン当初のころに比べて、やや茶褐色を増したスープはバジルが若干増えた様子。

ぽってりとろみのあるポタージュ系。

海鳴食堂 (3)

ではでは~一口~。
お~、確実に美味しさがアップしてるぅ~♪

数種類もの野菜を煮込んで、自慢の豚骨スープと合わせられております。

見た目的にはトマトがメインなのかな~とも思える色合いですが、なんのなんの!

トマトが全面に主張するのではなく、ニンジンやじゃがいもなどの旨味もしっかり効いており、まさしく野菜のポタージュです。

当初よりもポテト感が増したような感じもあり、ぽってりとした味わいがめっちゃツボ!(^^)!

これは、普段豚骨を食べない方も、こってりはちょっと~という女子にもおススメしたい一杯です。

海鳴食堂 (4)

麺も進化。
麺をリフトアップする時点で、その変化が伝わってきました。

持った瞬間から、しっかりとしたコシを感じられるそんな麺です。

今まではソフトもっちりな食感が印象的でしたが、その良さは引き継ぎつつも、しなやかな引き&コシの強さを併せ持っています。

スープとのバランス感もアップし、スープ・麺それぞれが美味しさを高め合っているイメージです。

 

流石ですね!
常に進化し続ける、そんな姿勢がやはり人気の秘訣だと思います。

※ベジトンラーメンの詳しい記事はこちらから

 

ラーメンジェノバ

海鳴食堂 (6)こちらは、中洲店で人気の「ラーメンジェノバ

こちらの海鳴食堂がオープンするまでは、夜しか食べられなかった一杯です。

海鳴食堂 (8)

豚骨にパスタなどで使う「ジェノべーゼソース」を合わせた創作麺♪
これがまた美味しくて~。

ここ数回は豚骨スープがややライトな仕上がりでしたが、今日はバッチリ!

海鳴食堂 (9)

麺も進化を増しているので、めちゃウマ。

やっぱりその美味しさに脱帽でございますっっ(^_^)v

 

唐揚げ

海鳴食堂 (5)+200円大ぶりから揚げ3個ご飯(大盛りまで無料)がつく、お得な定食セット。

さっくりと揚げられた唐揚げは中はジューシーご飯がススムくんです。


 

やっぱりスゴイ!
美味しくて只々、夢中で食べました)^o^(

現在開催中の大つけ麺博に第一幕で出店され、今度は11/11から開催されるひろしまラーメンスタジアム2015に参加されるなど、精力的に活動の幅を広げられている海鳴さん。

現在はしばしご無沙汰の「限定麺」も出してくれないかな~とか期待してます。

因みに、福岡県外にお住いの方は、「宅麺」でも海鳴のラーメンやつけ麺が食べられますよ~。

 

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

お店への行き方、雰囲気、実食メニューのレビューなどはこちらから

 

実食メニュー

5.魚介とんこつラーメン(2015/7/21)
海鳴食堂 (1)[1]日本人の心に響く一杯!魚介とんこつの旨さ、ご存じですか?

 

4.とんこつラーメン+ギョーザ定食(2015/6/4)海鳴食堂 (1)[1]次世代とんこつのお手本と言うべき一杯!奥深く&円やかな味わい

 

3.魚介とんこつラーメン チャーシュートッピング+とんかつ定食(2015/6/4)海鳴食堂 (1)バランス感の極み!魚介×とんこつの黄金比というべき完成された一杯

 

店舗情報はこちらから

海鳴食堂

昼総合点★★★★ 4.5

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