ごはんがススミ過ぎる危険な旨さ♪ 大阪名物 ”肉吸い” の旨さを存分に味わう

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わっぱ定食堂@中央区警固
肉吸い定食

 

ナカタナカ@今泉が 「田中田式 海鮮食堂 魚忠」 へとリニューアルしたのをきっかけに、「キッチン中田中」 そして 「橋本わっぱ定食堂」 と、わっぱグループを再訪中です^^

今回は原点である、「わっぱ定食堂@警固」へ。

ここに来たら ”アレ” を食べなければ始まりません (^^ゞ

 

アクセス

お店の場所は、警固の路地の中。

大正通り 警固交番前の交差点から、桜坂方面へ入り150メートルほど進むと左手にお店があります。

鶏皮が大人気の焼き鳥店、かわ屋 警固店の斜向かいあたり。

 

店舗外観

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どこか懐かしさを感じさせる、オシャレな佇まいが魅力のお店です。

近隣には 「秀ちゃんラーメン」 があります。

 

店舗内観

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テーブル席カウンター席がいくつもあるので、グループでも、ひとりでも立ち寄りやすい雰囲気です。

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中央のテーブルには7種ものお漬物が並ぶ、セルフコーナーがあります。

オーダーしてから来るまでの間に、僕らも白菜漬けぶらぶら漬けを頂きました。

 

卓上調味料

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卓状にはこだわりのソース醤油が並びます。

地場のジョーキュウ醤油が置かれているのを見ると、なんだかホッコリします^^

 

おしながき

%e3%82%8f%e3%81%a3%e3%81%b1%e5%ae%9a%e9%a3%9f%e5%a0%82-3前回の橋本わっぱとは異なり、おかず選べる系のセットはありませんが、こだわりの定食がズラリと!

警固のわっぱと言えば、やはり ”肉吸い定食” でしょう^^

合わせて警固だけで提供されている ”Aランチ” をオーダーしてシェアしました。

ちなみに、みそ汁を「肉吸い」や「豚汁」に。

ごはんを「じゃこ飯」や「半カレー」に。といった欲張りな楽しみ方も可能です。

 

ごはんがススミ過ぎる危険な旨さ♪ 大阪名物 ”肉吸い” の旨さを存分に味わうべし

%e3%82%8f%e3%81%a3%e3%81%b1%e5%ae%9a%e9%a3%9f%e5%a0%82-9お待ちかねの ”肉吸い定食” が登場!

今回は明太子を選びましたが、こだわりの生玉子をチョイスすることも可能です。

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お椀にタップリと盛られた肉吸いには、三つ葉オロシ生姜があしらわれています。

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まずは生姜を溶かさずにおツユをズズっと・・・旨いっ♪

やや甘めに仕上げられたツユは、和出汁お肉の旨味が存分に楽しめます。

これは危険過ぎる旨さ!

おそろしく、ごはんがススム~ (^o^)

生姜を溶かし込むと、甘味がキュッと引き締められ大人の味わいへと変化します。

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お椀の中を探ると、中から香ばしい揚げ出し豆腐が登場。

これがまた旨いんだなぁ~♪

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パリッと香ばしく焼き上げられたサバの塩焼きもイイ感じ。

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天ぷら入りのお浸しのサッパリとした旨さが、最高の箸休めになります。

ごはんをおかわりして、存分に楽しみましょう(笑)

 

まるでリッチなお子さまランチ♪ 人気のおかずがこれでもかとてんこ盛りの一皿

%e3%82%8f%e3%81%a3%e3%81%b1%e5%ae%9a%e9%a3%9f%e5%a0%82-7こちらは警固店限定の ”Aランチ

大きなお皿に、トンカツ・エビフライ・ハンバーグ・目玉焼き・ポテト・マカロニサラダ・ポテトサラダなどが乗った、超欲張りメニュー!

赤いウインナーが付くあたりが、昭和を感じさせます(笑)

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食いしん坊にとってはこの上なく Happy な逸品です (^^ゞ

モチロン独り占めして存分に味わうもよし。

別のメニューと共にオーダーしたうえで、シェアしてあれこれ楽しむもよし。

大人もテンションが上がる、リッチなお子さまランチ

味はモチロン、安心のわっぱクオリティです♪


 

いや~本当に旨かったぁ \(^o^)/

肉吸いは、大阪 難波千日前の名店 「千とせ発祥のメニュー。

肉うどんの ”うどん抜き” がルーツなのだとか。

ちなみに世の中には、そば通の方が注文するという「天抜き」 なる裏メニューも。

こちらは天ぷらそばから ”そばを抜いた” ものなのだとか。

さすがにラーメン屋さんの、麺抜きは聞いたことがありませんが^^;

 

はっ!? つい先日そういえば・・・あった!

かの ”六厘舎” が手掛ける、「舎鈴@東京」には ”つけ麺の麺を、オプションで肉に置き換える” ことができるらしく。

つけ麺のスープに、肉だけをひたすら潜らせて頂くそうです(笑)

ともあれ、わっぱの肉吸いはテッパン♪

是非とも一度、お試しください m(__)m

 

これまでに”めんむすび”でご紹介したメニュー

4.ぜいたく丼(2016/8/20)田中田式 海鮮食堂 魚忠 (10)

魚・中・心=魚忠(笑) あのナカタナカが御膳&丼メインへ華麗にリニューアル♪

 

3.わっぱの特製タンタン麺(2016/9/7)橋本わっぱ定食堂 (8)

専門店を凌駕する、わっぱのクオリティ! 優しさと刺激が織りなす辛旨タンタン麺

 

2.オリエンタルライス(2016/8/25)キッチン中田中 (3)

選べない2品(笑) オリエンタルライスはココロもお腹も満たしてくれる素敵な一皿

 

1.選べる2品&3品(2015/01/17)キッチン中田中 (1)

ここが博多最強の定食屋さん♪わっぱ&中田中グループ

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わっぱ定食堂

昼総合点★★★★ 4.0