劇的な進化を遂げたこの一杯! 朝7時から喜多方ラーメンが楽しめる激レア店

やっちゃんち (2)

支那そば やっちゃんち@中央区清川
肉そば 醤油 & とんこつラーメン【限定】

 

昨年5月、清川にオープンした「支那そば やっちゃんち」

福岡では激レアな、「喜多方ラーメン」を味わえるお店です^^

しかも何と、朝7時から ”朝ラー” を楽しめちゃいます。

11月に行われた、侍.うどん@博多駅前とのコラボイベント以来のご無沙汰。

そろそろ再訪したいな~と思っていた所、「1日限定でとんこつラーメンを提供」との情報をゲット。

これは渡りに船ということで、行ってきました。

 

券売機

やっちゃんち (1)支那そばは、塩 醤油 味噌3種をラインナップ。

デフォに加え、肉そば(チャーシューメン)、汁そば(素ラーメン)があります。

ランチタイムはごはんモノが100円引きとおトクになります。

今回は「とんこつラーメン」を提供していますが、折々で限定麺が提供されていることも。

お店への行き方、雰囲気、実食メニューのレビューなどはこちらから

 

劇的な進化を遂げたこの一杯! 初期に訪問した方は是非とも再訪を

やっちゃんち (2)まずは ”肉そば 醤油” から頂きます。

一見してオープン直後とビジュアルの違いが。

濃い琥珀色から、優しい色合いへと変化しました。

やっちゃんち (4)

スープをズズッと・・・旨いっ♪

色合いは淡く変化しましたが、むしろ格段に旨くなりました^^

豚、鶏、海産物がベースと思しきスープは、ゆったりと奥深い味わい。

もうひと口、あとひと口と飲み続けたくなる旨さです!

前回は後半に、卓上の魚粉を少しプラスして味変を楽しみましたが、今回は不要でした。

穏やか系のテイストながら、コッテリ派の僕も納得の満足感があります (^o^)

素晴らしい進化。初期に訪問した方は是非とも再訪をお薦めします♪

 

食感&スープの絡みがぐ~んとアップ♪ ボリューム感も魅力のちぢれ麺

やっちゃんち (10)麺も変わったようです。

ランダムなちぢれ(ねじれ?)が入った、細めの平打ち麺がこれまたイケます!

チュルチュル&プニっとした食感が何ともステキ^^

スープの絡みもグッと良くなり、スープの進化と相まって旨さが際立つようになりました♪

そして変わらずのボリューム感(笑)

お腹いっぱいになれるのも嬉しいです。

 

喜多方系のチャーシューは絶品! その定説を守った極旨バラチャーシュー

やっちゃんち (3)そしてこのチャーシュー。
これがやっぱり旨いんだなぁ~(^^ゞ

麺と共に頂くも良し♪ 肉そばならタップリ乗っているので、ごはんのお供にも^^

シットリとした赤身と、適度な脂身のトロっと感のバランスが絶品です!

チャーシューをオンザライスして、すりゴマコショウを好みで少々。

たまらない旨さですよ~

以前は無かった ”お麩” が乗るのも楽しい。

旨いスープをしっかりと吸って、ポヨ~ンとしたトコを頂くとジュワ~っと

メンマも上々。玉子が乗るのも嬉しいですね~

 

とんこつラーメン【限定】

やっちゃんち (5)こちらは本日限定とんこつラーメン

マイルドな味わいの中にも、しっかりとした旨味が溶け込んだ良作です^^

やっちゃんち (7)

普段はトンコツを食べない方でもイケそうな、優しさ溢れるテイスト

トンコツは専門でないのに、これだけのクオリティを生み出すとは流石ですね。

やっちゃんち (8)

麺は中細のストレート

スルスルと啜り心地が良く、スープとの相性も上々でした。


 

嬉しくなっちゃいますね(^^ゞ
こんなにパワーアップしていたとは♪

喜多方ラーメンの経験値は決して多くない僕ですが、このクオリティは喜多方ファンも納得ではないでしょうか?

福岡に登場してくれたことに、改めて感謝したいです。

次回は ”肉そばの塩” をリピートしよっと^^

 

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

こちらのお店で食べられるその他メニュー

5.スパイシーわかめ肉そば 醤油(2015/7/31)やっちゃんち (1)辛いのが苦手な方もOK!じんわり優しいピリ辛な支那そば

 

4.塩つけ麺 + 特製ピラフ(2015/7/31)やっちゃんち (1)[1]鶏の旨みがグッとくる♪アッサリテイストの塩つけ麺は夏向きの味わい

 

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店舗情報はこちらから

支那そばやっちゃんち

昼総合点★★★☆☆ 3.5