ス~ッと熱が引いていく清涼感♪ ビジュアル&味わい共に夏仕様の冷やし支那そば

やっちゃんち (2)

支那そば やっちゃんち@中央区清川
冷やし支那そば【限定】

 

博多で味わえる喜多方ラーメンの人気店として、すっかり定着した 「支那そば やっちゃんち@清川」

主軸である支那そばの他に、折々で登場する限定麺も人気です^^

これまでに・・・

白湯ラーメン 
塩つけ麺 
スパイシーわかめ肉そば 
肉そば(侍.うどんコラボ) 
とんこつラーメン(レビュー後半) 
カレー支那そば 

といったメニューが登場しました。

 

今回は夏向きの冷やし系メニューとのこと。

早速、啜りに行ってきました~ (^^ゞ

やっちゃんち (1)

今回がのメニューがコチラ。

冷やし支那そば。醤油の2種から選べます。

僕は店主さんが特におススメとの、”” を頂くことにしました。

お店への行き方、雰囲気、実食メニューのレビューなどはこちらから

 

ス~ッと熱が引いていく清涼感♪ ビジュアル&味わい共に夏仕様の冷やし支那そば

やっちゃんち (2)スムーズに着丼です。

ほ、ほ~っ(笑)

まず目を引くのが、中央の立派な梅干しと、左奥のパイナップル!

涼しげな上に、なかなかアグレッシブなスタイルです (^^ゞ

キラキラと光る塩ベースのスープがキレイですね~♪

やっちゃんち (3)

まずはスープをズズっと・・・キュ~ンと冷たいスープは、清涼感溢れる味わい。

それと同時に、スープの旨味香りの良さが際立ちます。

熱々スープから立ち上る、豊かな香りも良いですが・・・

ここまでキリっと冷してあると、どこか気品さえ漂う味わいになります。

食べ進めるほどに、体内に溜まった熱が スーッと引いていくみたい。

う~ん♪ まさに夏仕様の支那そばですね (^o^)

 

ツル&シコ中太麺と、じっくり旨いスープの一体感! 優しく、ピタリとマッチング

やっちゃんち (4)麺はスクエアな形状の中太麺

冷製仕様なのでグッと弾力感が強くツルツル&シコシコと弾むような食感を楽しめます^^

つけ麺方式に比べ、冷たいスープ仕様は麺とスープの一体感が際立つ印象。

強い調味料を用いることなく、自然な一体感を生み出しています♪

 

パイナップルはいつ食べる!? 賑やか具材に加え、アラレ&カボスで味変も楽しめる

やっちゃんち (5)具材はしっとり&ジューシーで、コクのある味わいの鶏肉チャーシュー

メンマ玉子などが乗ります。

カイワレ刻みネギが生み出す食感清涼感が、なんとも良い塩梅です^^

途中、パラリとプラスしてもらったのが ”アラレ

これがまた風味食感アクセントになり、冷やし茶漬けさながらのマッチングでした♪

 

終盤は卓上にある ”カボス果汁” をプラス。

柔らかな酸味ほのかな苦みで、グッと大人向けの味わいを楽しめました。

大物であるパイナップルは、なんとなく最後にデザートとして(笑)

そうめんのミカンとかサクランボを思い出させる、ノスタルジックな雰囲気でした (^^ゞ


 

2016年 冷たい麺コレクション” に、また新たなメニューが加わりました^^

冷製麺の醍醐味である清涼感を存分に楽しませつつ、旨味キッチリ食べ応えアリな一杯でした。

確かに塩がベストな気もしますが、醤油も気になるねぇ~

特にカボス投入後の味変あたりが♪

提供期間は現時点で未定とのことですが、気温や天気次第ということもあるでしょうね。

ピンときた方、限定麺は早目の訪問がおススメです!

 

これまでにめんむすびでご紹介したメニュー

6.肉そば 醤油 & とんこつラーメン【限定】(2016/2/25)やっちゃんち (2)

劇的な進化を遂げたこの一杯! 朝7時から喜多方ラーメンが楽しめる激レア店

 

5.スパイシーわかめ肉そば 醤油(2015/7/31)やっちゃんち (1)辛いのが苦手な方もOK!じんわり優しいピリ辛な支那そば

 

4.塩つけ麺 + 特製ピラフ(2015/7/31)やっちゃんち (1)[1]鶏の旨みがグッとくる♪アッサリテイストの塩つけ麺は夏向きの味わい

 

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掲載の内容は訪問時のものです。
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特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

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支那そばやっちゃんち

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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