いよいよ福岡に名古屋のご当地麺、台湾まぜそばが登場!

ざいとん(座射豚)

ざいとん(座射豚)@東区香椎駅前
台湾まぜそば

 

麺屋はなびの東京出店により、最近話題の台湾まぜそば

以前から興味深々でしたが、いつもの如くHENOさんのTwitterで、福岡で台湾まぜそばが食べられるお店があるとの情報を発見♪

 

話によると、東区の馬出にあった「いけ麺」というお店で修行された方が、名古屋で「座射豚」というお店をオープン。

それから数年後の今回、福岡に凱旋されこちらのお店をオープンしたそうです。

オープンの翌々日、早速行って参りました。

 

アクセス


 

3号線、香椎の交差点を曲がってJR香椎駅方面へ。

つきあたりのJR香椎駅より80mほど手前にある、西鉄香椎駅のスグそばにお店があります。

 

店舗外観

ざいとん (6)

ざいとん (7)

 

まぜそばと博多ラーメンの幟同時にはためくお店は、僕が知る限り初めて^^;

何とも新鮮です(笑)

 

食券機&メニュー

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お昼はお得なランチもあるようです。

券売機+メニュー食券制なので入って右手の券売機で購入しましょう。

 

とんこつらーめんと、台湾まぜそばの2本が主力の様です。

その他に台湾らーめんという気になるメニューも。

 

らーめんとご飯のセットや、生ビールが付く夜のセットなどもあります。

モチロンここはお目当ての台湾まぜそばで。

 

オーダー時に「ニンニクは入れますか?」という確認が。

むむっ、二郎の様ですな~。

この日はインナー業務だったので、モチロンありでお願いしました(^^ゞ

 

卓上調味料

ざいとん (8)

店内はカウンターのみ7~8名くらいが座れそうです。

卓上には辛子高菜や紅生姜などの定番アイテムに交じって、昆布酢なる珍しいアイテムが。

 

食べ方

ざいとん (9)

食べ方の指南書によると、まぜそばを食べる途中で加えるようです。

まぜそばにお酢は定番ですが、昆布酢というのは初めてみました^^

 

ニンニクとニラのパンチのある風味&キレのある醤油ダレがイイ感じ

ざいとん (2) ざいとん (3) ざいとん (5)

10分程度で着丼。

太麺なので茹で時間がかかるのは止む無しです。

 

麺の上には、肉味噌・揚げ玉・ニラ・玉葱のみじん切り・モヤシなどが乗ります。

指南書&まぜそばのお作法に則り、全体をよ~~く混ぜてから頂きます。

手先が不器用な僕は、必ずボロボロと具材をこぼしてしまう始末…(/_;)

めげずにマゼマゼ。

 

いよいよひと口♪

麺と共に肉味噌の旨味、そしてキレの良い醤油ダレの味わいが。

同時に、ニンニクとニラのパンチのある風味ガツン!と。

 

イメージ通りの味わいですが、脂っこさ&甘ったるさが強くないので、思いのほかスルスルと箸がすすみます^^

モヤシや玉葱の食感、揚げ玉の香ばしさとコクもイイですね~

 

適度なムッチリ感に満足。昆布酢は是非モノの味変アイテム

ざいとん (4)

麺はつけ麺クラスのかなり太め

ゴワゴワ&ワシワシといったスパルタンな仕上がりではなく、適度な弾力で誰もが食べやすい感じです。

ムッチリとした食感はまぜそばの醍醐味。

やっぱり一定以上の太さが無いと、さみしいですね~

 

6~7割ほど食べ進めたら、いよいよ気になる昆布酢を投入

…イケる♪

お酢のサッパリ感に加え、昆布の円やかな風味が加わることでグッと旨味が増します!

もっと早くかけても良かったな~(^^ゞ

 

味もボリュームもバッチリ。〆はご飯割で

ざいとん (1)

食べ終えるころに、サービスで白ごはんを出してくれます。

お、思いのほか量がありますな^^;

小食な方は少なめでお願いした方が良いかも知れません。

 

具材は結構豊富なので、意識的に残さなくても結構丼の底に残ります

ここへごはんを投入

レンゲでまぜまぜして頂きましょう。

 

見た目はアレですが、ウマさは間違いナシ

これを食べずに終えるのはモッタイナイ!

 


 

期待を裏切らない、なかなかの旨さでした♪

てっきり辛いのかと思ってましたが、こちらは辛くないチューニングのようです。

個人的にはトッピングで温泉玉子辛さを調整できる自家製ラー油とかがあると、もっとハマり度UPですね!

台湾まぜそばは初めてだったので、これが僕のベンチマークになります。

 

次回は台湾らーめんか?それとも皆さんに好評な、こってりとんこつか?

どちらにしても再訪は確実です。

 

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

店舗情報はこちらから

ざいとん

昼総合点★★★☆☆ 3.5