濃厚なのに食べやすい！名店の系譜を受け継ぐパワフルとんこつ

ラーメンおいげん＠中央区警固
炙りチャーシューメン＋ミニチャーハン

 

 
訪問頻度は必ずしも「旨いかどうか？」だけではなかったりします。

旨いのに「ご無沙汰」ということも少なく無いワケで…

とくに競合の多い”とんこつ”の場合、その傾向が顕著だったりします^^;

 

今回の「おいげん」も限定麺「辛味噌ちゃんぽん」以来、ふと気づけば１年ぶり（汗）

年を取ると、１年過ぎるのが驚くほど早いものですね(^^ゞ

 

こちらは西区の人気店「西谷家」の流れを汲む人気店です！

聞きかじりを繋ぎ合わせると、魁龍→西谷家→（伊都商店）→おいげん
という系譜だったかと。

まさに”ド豚骨”という言葉がピッタリですね（笑）

 

アクセス

 

国体道路（２０２号線）を天神から、護国神社方面へ。

警固の交差点の少し手前、左手にお店があります。

 

店舗外観

黒と赤を基調としたファサードが印象的です。

スグそばの警固交番の向かいあたりに、いくつかのコインパーキングがあります。

 

券売機

食券制なので、まずは店内入って右手の券売機へ。

とんこつラーメンに加え、中華そばやチャンポンが選べます。

ランチタイム（～１４時）までは何と＋８０円で、ミニチャーハン ｏｒ 餃子３個＆ごはんが付けられます。
これはメチャおトクですね♪

僕は原点回帰でチャーシューメンを。
２号は中華そばをチョイス。

もちろんおトクなセットで頂きます(^^ゞ

 

店舗内観

建物が鋭角な三角形なので、店内の形状もやや独特。
変形のＬ字型カウンターです。

 

卓上調味料

卓上には”とんこつラーメンのお供５人衆”
「辛子高菜」「紅ショウガ」「ニンニク」「コショウ」「ゴマ」がフルラインナップ^^

替玉用のタレも予め備え付けです。

 

僕のなかではこれが替え玉時のベストパターン！

①タレをテーブルに備え付け　→足す/足さない＆量も自分の好みで^^

②替玉にタレをかけて提供　→およそ問題無いけど、たまに量の問題も^^;

③タレを置かない・かけない　→無いのは厳しいかな(>_<)

 

スープのタイプにもよるので一概に言えないところもありますが（汗）

つけ麺でいうところの「スープ割問題」も同様ですね～

 

コッテリ→大好き！ とんこつ臭→ＮＯ！　そんな僕にピッタリの一杯

スムーズに着丼。
ドドン！と、チャーシューが５枚も乗った迫力のビジュアルにウットリ^^

適度に脂が溶け込みつつ、表層を泳ぐラードもタップリと（笑）

しかし”ド豚骨”にありがちな副産物、戦意に響くようなキッツイとんこつ臭は感じさせません。

ではではググッと・・・う～ん旨いっ♪
アッサリ派の方には重いかも知れませんが、”基本コッテリ派”の僕にはまさにうってつけ^^

 

以前はもっと（とんこつアロマ的に）ワイルド系だった気がしますが…

濃厚でトロリとパワフルなのに、意外と食べやすいのもイイですね！

この一杯はむしろ僕好みです(^^ゞ

 

コシの強さと心地良い歯切れが旨い♪中細ストレート麺

麺は中細のストレート。
しっかりとしたコシと、プツンと心地良い歯切れが印象的です♪

北九州の「安部製麺」の謹製とのこと。
金田家、石田一龍、明石家といった、北九州の人気店御用達の有名製麺所ですな^^

 

カタメン→バリカタ（替玉）で食べましたが、やっぱりバリカタ→カタメンが僕のベスト。

久々の訪問で、バリカタから入るのは躊躇してしまいました^^;

 

丁寧に炙って仕上げる上質チャーシューは、バラ ｏｒ モモを選べます

チャーシューは注文ごとに炙って提供されます。

店主さん、一見すると強面にも見えますが（ゴメンナサイ）
なんとも細やかな仕事ぶりが素晴らしいです^^

 

肉質の良さ、しっかりとした食感も楽しめる絶妙の仕上がり。

さらに炙りで香ばしさまで加わり、言うことナシの旨さです(^o^)

 

ちなみに今まで知らなかったのですが、オーダー時に「バラ ｏｒ モモ」が選べるシステム。

面白い♪次回はモモにしてみようかな～

複数枚乗るチャーシューメンは、ハーフ＆ハーフとか選べたらもっとステキかも(^^ゞ

 

トッピング＆麺の硬さを変えて、一度で二度楽しむ

１杯目は何も入れず。
替玉をしてから、コショウ・辛子高菜・ゴマを加えて味わいます^^

これが替玉システムの醍醐味♪
トッピング＆麺の硬さを変えることで、グッと趣きが変わるのが面白いです。

 

こちらもそうですが、激辛系の高菜だと劇的に変化しますよ～。

ただし投入する量にはくれぐれも注意を。
入れ過ぎると取り返しがつかなくなります(>_<)

 

ミニチャーハン

しっかり目の味付けで、ふんわりと仕上げられたチャーハン。
これで８０円とはありがたい限り(^^ゞ

以前頂いたときは、油の多さが気になりましたが今回はキッチリ。
とんこつラーメンのお供に最適です。

---

改めてレベルの高さを実感できました^^

ひっきりなしにお客さんが入っていましたが、キッチリ手際良く調理されるだけでなく、お客さんへの声掛けや気遣いも印象的でした。

早良区田隈の人気店、「げんこつ」でも感じたことですが、旨さはもちろん”お客さんとの関わり方”も素晴らしいですね！

次回は再び、チャンポンを頂きたいと思います。

 

掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方から来店される際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

ラーメンおいげんの実食メニュー

辛味噌ちゃんぽん【限定】（2014/6/26）
ボリュームと旨さに納得！豚骨＆肉味噌仕立てのちゃんぽん

[button color=”#3d58b4″ title=”お店への行き方、雰囲気、実食メニューのレビューなどはこちらから” icon=”icon-right-bold” url=”https://menmusubi.com/oigen000″]

 

店舗情報はこちらから

ラーメンおいげん 警固店

昼総合点★★★★☆ 4.0