らぁめんシフク＠博多区榎田
榎田RED②号 【限定】
オープンから2年が経過し、味＆人気ともに安定感が増すばかりのシフク。
いよいよ待望の限定麺提供も開始しました。
そして早くも予告通りの第二弾が登場。
それが「第6回 最強の次世代ラーメン決定戦」に参戦する、次世代博多辛か鶏白湯（榎田RED②号）です。
http://ramen.yahoo.co.jp/
全国から参加店を募り、予選を突破した12店が本線へ。
シフクも予選を突破した店舗の1つ。
～9/7までのネット投票で優勝すれば、冬にはカップ麺が登場する、という流れ。
何はともあれ、先ずは啜ってみなければ♪
ベースのスープが変わると味わいも一新！
今回の②号は、前回食べた榎田RED①号の鶏白湯バーション。
一番の違いは「自家製ラー油の辛さ」と「鶏白湯の円やかさ」のコントラスト。
清湯スープがベースの①号は、爽やかな辛味がダイレクトに来るタイプでしたが、こちらの②号は辛さの後に鶏白湯のマイルドな味わい＆鶏の甘味が来るタイプ。
僕は圧倒的にこちらが好み(^o^)♪
自家製麺の相性もバッチリ！トッピングとのバランスもマル
緩いウェーブがかかった中細の平打ち麺。
いつもながらプリプリ感がクセになる味わい。
これだけ強いスープと合わせても、その個性を失わない存在感はさすが♪
鶏チャーシューや、山クラゲ、白髪ねぎなど、お馴染みの具材にニラをプラス。
①号同様、秀逸なアクセントとして効いています。
元々、今回の②号を完成形として想定してスタートしたという言葉に納得。
シフクの看板である、鶏白湯の良さと自家製麺の旨さを活かした素晴らしい一杯でした^^
提供期間は今のところ未定ですが、投票が行われる9/7までは確実。
確実にリピートしておきたい一杯でした。
第6回 最強の次世代ラーメン決定戦の結果も楽しみ♪
応援したいと思います。
過去記事はこちらから
人気のシフクに念願の限定麺が登場！爽やかな辛さが夏にピッタリ
鶏を丸ごと食べつくす！がコンセプトの鶏専門店で啜る上質な白湯
店舗情報はこちらから
掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
コメント