コッサリ旨い♪どこか懐かしい薫りと味わいが印象的なホウテンの豚骨

麺屋 ホウテン@ラーメンスタジアム
特製中洲豚骨 ＋ 博多チャーシュー丼

またまたラーメンスタジアムへ！

今年、３/２０の店舗リニューアル以降、圧倒的に訪問回数がアップしております (^^ゞ

なんといっても「金田家」の登場が大きいですね♪

そして「仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵」も、大きなポイント！

さらには熊本ラーメンの雄である「桂花 KEIKA」も登場。

人気の「初代 秀ちゃん」はメニューをリニューアル！

麺屋二郎は「鹿児島ラーメン 復刻食堂」として、新たなスタートを切りました。

そして中洲の人気店、ホウテン食堂 奉天本家は「博多ブラック」「博多 辛レッド」を引っ提げて参戦。

今回はツートップに加え、新たに登場した”特製中洲豚骨”を味わいに行ってきました^^

コッサリ旨い♪どこか懐かしさを感じる薫りと味わいが印象的なスープ

夏休み中とはいえ平日にも関わらず、フロアはお客さんが一杯！

ホウテンも８０％以上の席が埋まる状況でした。

しかしさほど待たず、スムーズに着丼しました。

お～っ、何とも賑やか＆色鮮やかなビジュアルではありませんか^^

スープの白に、ネギの緑、紅ショウガの赤、海苔の黒のコントラストがイイですね～

では早速スープから・・・旨いっ♪

サラリと粘度控えめなスープは、飲みやすい仕上がりながらキッチリとトンコツのコクを楽しめます。

なんだろう？
何だかすっごく懐かしい、薫りと味わいが印象的です。

こうやって食べ比べると、金田家・秀ちゃん・本田商店・復刻食堂・桂花と、ラースタだけで様々なトンコツラーメンが楽しめますね (^o^)

啜り心地＆歯切れがバツグン！伝統の細ストレート麺

麺は伝統的な細麺ストレート。

啜り心地が滑らかで、スルスルとイッキに食べてしまう旨さです^^

コリッ＆プツンとした歯切れの良さもまた、博多豚骨の醍醐味ですね♪

茹で加減は”カタ”がおススメです。

色とりどり♪ビジュアルも味わいも賑やかな一杯

具材タップリ♪
とろ～り＆ほろっと旨いチャーシュー、しっかり目の味付けの味玉など。

トンコツにナルトが乗ったり、ゴマや紅ショウガが最初から乗ったりするタイプは珍しいかも？

でもバランスが良かったのでコレもアリかと思います^^

予めコショウまでふってあるお店もたまにありますし（笑）

博多チャーシュー丼

こちらは前回も頂いた、博多チャーシュー丼。

今回は全体的にややボリューム感がダウンした感もありますが、スープと一緒に頂くとウマいんだな～

実は本店の「ホウテン食堂 奉天本家」では、とんこつを食べたことが無かったので、今回がお初となります！

いずれ本店でも食べてみたいな～

新たに発見した”もつそば”は、ホルモンヌのふくめん２号におススメしなきゃ (^^ゞ

掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方から来店される際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

店舗情報はこちらから

麺屋 ホウテン

昼総合点★★★☆☆ 3.5