丁寧な作り込みが好感！外連味のない王道の二郎インスパイア系

魔人豚＠埼玉県川越市
ラーメン（アブラ増し豚２枚）

僕達 めんむすびが、煮干系ラーメンに次いで”宅麺に求めたメニュー”が「二郎系」です (^^ゞ

福岡では数少ないジャンルですが、東京にはいくつもの「二郎 ○○店」を始め、数多くのインスパイア系のお店が存在します。

それらを宅麺でイロイロと食べ比べてみようとの目論見（笑）

先日は宅麺×二郎系１杯目として、「雷本店」を実食。

期待を裏切らない大満足の一杯でした♪

二郎系２杯目はこちら「魔人豚＠埼玉県」です！

魔人豚＝魔人ブウ

イマドキのちびっこにも大人気、”ドラゴンボール”を思い出させるお茶目なネーミング^^

これは何とも楽しみ～

今回は、魔人豚 ラーメン（アブラ増し豚２枚）を頂きます。

商品構成

商品の構成は「説明書」「具入りのスープ」「麺」「具材（脂）」の４点。

スープの中には、でっかいチャーシューが２枚入っています。

作り方説明書

まずはスープを大なべで１０分湯煎します。

麺は、５分ほど茹でました。
温めた丼にスープを注ぎ、麺を合わせ具材を盛込みます。

トッピングには、茹でモヤシ＆茹でキャベツ、そして刻みニンニクをタップリと用意（笑）

以前の「雷本店」もそうでしたが、二郎系は具材の用意がマスト！

ヤサイ＆ニンニクをタップリと用意して、存分に楽しみましょう^^

ちなみにこちらでは、刻みショウガもおススメのようです。

僕は忘れましたが ^^;

仕上げに野菜の上から、脂マシをお好みの量かけて完成（笑）

グッと効いた元ダレが旨いっ♪丁寧な作り込みが素晴らしい”飲める”二郎系

うひょ～っ、俄然テンションが上がるこのビジュアル^^

魔人豚らしく、キャベツを多めに盛込んでみました。

頂上の脂マシと、ニンニクがステキですな～

ではいつも通りスープから・・・旨いっ！

これは好みのタイプやわ～(^^ゞ

「めん屋 大仙＠熊本県」に通ずる、丁寧な作り込みを感じる二郎インスパイア系です。

豚骨１００％のスープは、エグ味やくさみなど粗野なところがなくコクウマ♪

ちょっと強めに効いた元ダレの味わいがタマリマセン。

スープをグイグイと行きたくなる二郎系は、まさに僕のツボど真ん中です。

ワシワシ＆ガッシリ！オーション１００％ 正統派の極太麺

麺は極太の平打ち。

ランダムにツイストが入っており、非常にムッチリとした強めの弾力感が如何にもって感じです^^

小麦粉は”オーション１００％”とのこと。

オーションは主に製パンに用いる強力粉で、小麦感が強く・コシの強い麺を生み出すのに向いているそうです。

ラーメン界に於いては”二郎系”の代名詞とも言える存在（笑）

加水率低めの麺で、スープが馴染むとより旨くなります^^

小麦の甘みと、元ダレのコントラストがたまりませんな♪

ボリュームもかなりのモノ！

一般のラーメンの２倍、博多ラーメンの３倍弱もあります（^^ゞ

ドデカイ＋しっとりトロウマなチャーシューが２枚もオン！

１枚でもドデカイチャーシューが、なんと２枚も♪

シットリ＆とろーりとした食感がたまりません。

ここで二郎定番のウデ肉じゃないトコが、これまた僕のツボ（^^ゞ

あのガシガシと硬く、パサっとした肉が苦手なもので…（汗）

ワシワシとした麺だけに、チャーシューはこういうタイプの方がメリハリがついてイイですよね～

てっぺんの背脂が溶けこんでくるとスープは更に濃度を増してきます！

やはりトータルバランスを考えても、ヤサイは多めがベストです^^

これまた間違いナシ！

前回の「雷本店」は、キレのある味わいが魅力♪

こちらの「魔人豚」は、奥行と膨らみが魅力かな (^o^)

なかなか福岡では積上げが難しい”二郎系の経験値”

これからも宅麺で折々、色々な味を楽しんでいきます（笑）

今回のメニューはコチラ

魔人豚 ラーメン（アブラ増し豚２枚）



「二郎出身店主が作る、基本に忠実に仕上げられたインスパイア」
基本に忠実に仕込まれ、仕上げられる一杯。カエシ強めの微乳化スープは、キャベツたっぷりでライトに、アブラトッピングでヘビーに！特注バラ肉を使用した豚は、舌でとろける程柔らかく煮込まれ、脂身と食感、豚の旨味を堪能できる。
～公式ページコメントより