大牟田てーるらーめん てーる16 親富孝通り店＠中央区舞鶴
チャーシューらーめん ランチ+ブラックらーめん
今年の夏にオープンしたばかりの新店。
大牟田で人気を博し、とんこつ王国である福岡市内にもいよいよ登場です！
牛テールスープは私の父が大好きで家で作ってくれてたので、子供の頃から慣れ親しんだ味。
ラーメンになるとどうなるのか楽しみです♪
アクセス
場所は親富孝通りの真ん中あたり。
私自身その時代は知りませんが、一世を風靡した親不孝通りの象徴「マリアクラブ」に行く角にあります。
地下には「麺や小野」が入っているビルの1階？にあります。
階段を少し上がるので2階とも言えそうですが…（笑）
店舗外観
ガラス張りで通りから中の様子が伺えます。
入口近くには電灯の点いたサインもあるので迷うことはなさそうです。
入口は2か所あり、どちらからでも入店できるみたいです。
券売機
食券制なので右側の入口入ってすぐの券売機で購入して入店します。
メニューは、てーるらーめんを主軸に、テイスト違いとして「ピリ辛」「ブラック（マー油）」があり、チャーシューらーめんもラインナップされています。
その他、餃子や焼豚、韓流ホルモンなどのおつまみ系メニューがたくさん。
昼は餃子のみっぽいですが、夜は飲みつつ〆にらーめんなんて利用の仕方も出来そうです。
また、ランチタイム（11～14時）は各種らーめんに、ランチ餃子（4個）＆ごはんがつくお得なセットがあります。
と言うか、らーめんの値段そのままに餃子＆ごはんがつくビックリ価格！
ふくめん1号のデフォであるチャーシューらーめんと、ブラックが気になったのでブラックらーめんをシェアすることにしました。
店舗内観
通り側は床から天井まで一面ガラス張りなので、非常に明るく開放的です。
窓際にテーブル席、厨房側にカウンターが配置されています。
卓上調味料
ラー油、ごま、ブラックペッパー、柚子ごしょうに加え、なんと梅ペーストまで。
気になりますね!(^^)!
テールらーめんの人気店が登場！旨味タップリなのに優しい味わい
比較的早い時間帯に行ったので、サーブはスムーズでした。
チャーシュがどどんと、白ネギときくらげが丼一杯を覆い、スープが見えないほど…。
スープはこんな感じです。
半白濁に近いイメージで、チャーシューをよけるとテールの薫りがふわっと舞います。
なかなかのテール具合です(^_^)v
スープを一口飲めば、テールの旨味がタップリ♪
子供の頃から見てるのですが、テールを炊くのは大変…
脂が凄いので、丁寧に取り除かないとギットギトになってしまいます。
こちらのスープも勿論、脂のくどさなどもなく丁寧に下処理されテールの旨味だけを抽出されています。
じわじわと旨味が体に染み渡る優しい味わい。
タレの効かせ方もテールスープの旨味を邪魔しない程度で、バッチシです。
スープとよく合う中太のヤワモッチリ麺
麺は中太のややちぢれ麺を使用。
つるっとした啜り心地ともっちりな食感がスープと良く合います。
なんと替玉まで出来るらしいのですが、スープがそれほど多くないのとクッパ用のスープが必要な点を考えると１杯目はほぼスープを飲まずに食べた方が良いかと思われます)^o^(
贅沢に牛テールの身もタップリ♪
チャーシューらーめんにしたので、チャーシューはたっぷり5枚。
デフォは1枚のようです。
薄くスライスされたチャーシューはスープの味を壊さない控えめの味付け。
多めの白ネギときくらげがスープと馴染んで良い感じです。
そして、食べ進めて気づいたのですが、丼の底の方にはたっぷりのテール肉が♪♪
昔は安価だった牛テールも今では高級品。
なかなか食べる機会が減ってしまったので、これは嬉しいボリュームです。
ほぐれた肉は柔らかく、旨味タップリ！
これだけテールが入ってるので、チャーシューらーめんにしなくて良いかも。
ブラックらーめん
コチラはブラックらーめん。
マー油を合わせた一杯です。
使い方次第ではマー油自体に支配されてしまう可能性もありますが、優しいスープとのバランス感はバッチリ！
コショウも多めに効いており、パンチの効いた味わいに変化してます。
私たちの好みは、コッチでした(*^_^*)
餃子
小ぶりのものが4つ。
パリッとした皮に、ジューシーな餡が美味です。
テールクッパ
クッパ用に刻み海苔のかかったごはんが提供されるので、少し残したテールの身とネギを乗せながらスープをかけます。
量も程よく、間違いない美味しさです♪
クッパにするなら、デフォが良いかもしれません。
高価な牛テールスープを気軽に楽しめるという点で行くと、リーズナブルかと思います！
非常にレアなカテゴリなので、とんこつ好きな方にもぜひ食べてほしいですね。
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昼総合点★★★☆☆ 3.5
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