らーめん泰玄＠小倉北区末広
チャーシュウメン玉子入り
今日は午後からの用事に備えて北九州へ。
その前に、お腹と心を満たそう♪ということで、大好きなお店「らーめん泰玄」へやって参りました。
先日はふくめん１号だけの訪問だったので、今回は私も一緒に。
魚介つけ麺ととんこつをシェアして頂きます。
まろやかスープにキレのある元ダレで、飲みやすく後口スッキリな上品豚骨
脂分は完全に溶け込んだクリーム色のビジュアル。
香ばしいチャーシューの薫りがタマリマセン(>_<)
いつもの如くスープから。
飲み口がソフトで上品なとんこつスープは、しっかり旨味とコクがあるのですが、すっと染み渡る味わい。
とんこつが苦手～という方も親しみやすい・飲みやすいスープだと思います。
円やかなとんこつのコクと、きっちり効いた元ダレが良い感じに調和♪
ついついゴクゴクいっちゃうタイプです！
スープとの相性＆一体感に優れた中細ストレート麺
中細のストレート麺を使用。
茹であがりは、私好みの程よいカタメでバッチリ♪
スル～っとした啜り心地と、プツンとした歯切れがスープとの相性抜群でした。
後半はもちっとした食感になり、スープとの一体感がアップ！
あっという間に最後まで食べきっちゃいました(^_^)v
チャーシュウメンで存分に味わってほしい、泰玄自慢のチャーシュー
チャーシュウメン玉子入りにしたので、チャーシューが増量♡
泰玄自慢のしっとり柔らかチャーシューは炙りを加えて香ばしさMAXで、間違いない美味しさです。
これだけでご飯を何杯もイケちゃいます。
厚さも結構あるので、ちょっとした角煮を食べているかのよう…
玉子は、半熟とまではいきませんが、柔らかでとろけるような口当たりが魅力です。
ややしっかりめの味付けで、これまたこれでご飯がイケそう♪
シャキシャキのもやしと青ネギが、程よいサッパリ感を与えてくれるので、最後まで飽きずに完食できます。
どれをとっても美味しいメニューばかり♪
私、ふくめん２号は未食のカレーやチャーむすも食べてみたいなぁ～(*^_^*)
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らーめん泰玄の実食メニュー
3.魚介つけめん チャーシュウ玉子入り（2015/9/24）
とんこつベース＆魚介の旨味をガッツリ楽しめる♪極上のコッサリつけ麺
2.冷し坦々麺【限定】（2015/7/10）![泰玄 (1)[1]](https://menmusubi.com/wp-content/uploads/2015/07/2bf6914ff6766b3369ad4433bde137f7-200x112.jpg)
食べれば分かるこの旨さ！似たるソレとは次元が違う、冷し坦々麺
1.魚介チャーシュウメン＆スープ茶漬け（2015/1/2）
コクとキレのバランス感が抜群！魚介とんこつ至高の一杯
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