九品寺麺処てしお 安政町店＠熊本市中央区安政町
極上和出汁 豚塩らーめん ＋ 海鮮丼
本日は熊本ツアーに来ております^^
２軒目は前回つけ麺を味わった「魚雷」の支店でラーメンを…と、「魚雷 安政町店」へ。
…が、１２時を過ぎているのに中は真っ暗 (／_;)
なんてこった…。
どうしようかと歩いていると、アレレ？こんな所に ”てしお” があったとは。
おおっ、前々回の熊本ツアーで「クラムポタージュヌードル」を味わった、てしおのグループですね^^
どうやらまだ新しいお店のようです。
店頭の看板を見ると、鶏塩らーめん・豚塩らーめん・かぼすらーめん…
ん？海鮮丼？
なかなか個性的なメニュー。
急遽予定を変更して入ることにしました^^
アクセス
熊本城の南東、３号線 安政町の交差点から少し路地に入ったところにお店があります。
三年坂通方面へ、２ブロック目の真ん中あたりです。
近くには「天外天」や「魚雷 安政町店」があります。
店舗外観
シャレたテントに、笹や鯉をあしらったガラス面など、てしおらしさが表れたファサードが印象的^^
以前まではお花屋さんだったのかな？
基本的なレイアウトは当時を踏襲しているようです。
店舗内観
やや縦長な作りの店内。
テーブル席とカウンター席があります。
入口横のテーブルは食事用なのかな？
卓上調味料
卓上にはガーリック グラニュール？と、一味唐辛子が用意されています。
おしながき
ランチメニューは、
３種（鶏塩・豚塩・かぼす）から選べるラーメン ＋ 海鮮丼 or 日替り炊き込みご飯＆出汁巻
というセットメニューを提供。
ラーメン屋さんで海鮮丼とは、なんとも珍しいですね～^^
この日は、サーモン＆カジキマグロの炙りにイクラを乗せたものだそうです。
炊き込みご飯は、秋鮭＆しらすとのこと。
僕は豚塩らーめん＆海鮮丼を。
ふくめん２号は、かぼすらーめん＆日替り炊き込みご飯＆出汁巻を頂くことにしました。
ちなみに夜メニューには、
あさりバター、しじみ、厳選かきと、貝系のラーメンがズラリ！
うむむ…どれも気になる～^^;
コクとキレのバランスがイイ♪清湯豚骨スープ×和出汁のダブルスープ
しばし待って登場したラーメン。
お～っ、これは東京の女子向け人気店の様な、オシャレ系です^^
可愛らしいアラレが散りばめられており、「九月堂＠渋谷」を思わせるビジュアルです。
まずはモチロン、スープから・・・うん、旨いっ♪
見た目よりググッと力強い味わいで、物足りなさは全く無し。
清湯豚骨スープと、和出汁を合わせたダブルスープは、コクとキレのバランスがイイ感じ (^o^)
立ち上る薫りも食欲をそそります。
花鰹をプラスし、柚子胡椒を添えるなど、細かな仕事がステキです。
強いて言えば、少し塩気がキツめかな？
ちぢれ麺 or ストレート麺。好みで選べる２種類の麺
麺は、ちぢれ麺 or ストレート麺からチョイス可能。
豚塩にはちぢれが、かぼすにはストレートがお薦めとのことだったので、それでお願いしました。
やや太めのちぢれ麺は、ソフトな口当たりながらプリプリと心地良い弾力感がイイ感じ^^
スープの持ち上げもなかなかで、確かにストレートよりこちらが合いそうです。
それ自体の旨さに加え、スープに香ばしさを与える焼きしゃぶがイイ♪
夜メニューのメニュー名にある ”豚焼きしゃぶ” のフレーズに魅かれました (^^ゞ
※鶏塩・豚塩共に同じメニューとのことです
なるほど確かに焼きしゃぶ（笑）
ちとネーミングが大げさな気もしますが、マッチングは見事♪
この一杯にはなまじっかのチャーシューより、確実にこちらが合うと思います。
スープに香ばしさを与えている点もポイントですね^^
つくねは流行りのコリコリ軟骨入り。
メンマもサクサク、くさみナシの仕上がりでした。
スープとネギの相性がバツグンなので、ネギが増量できたら嬉しいかも（^^ゞ
海鮮丼
こちらが海鮮丼。
白ごはんの上に、炙ったサーモン＆カジキマグロがタップリと♪
イクラ、大葉＆山葵、柚子の皮、刻み海苔の風味と色彩が鮮やかです^^
お魚のくさみなども無く、おいしく頂けました。
トータル的には、コスパもなかなか高いと思います。
前回、ベジポタ専門店で食べた「クラムポタージュヌードル」も面白い一杯でしたが、僕は断然こちらが好み（^^ゞ
ふくめん２号が食べた「かぼすらーめん」は、おそらく鶏塩ベースかと思われますが、豚塩とは全く異なる味わいでどちらも楽しめました。
男性には豚塩が、女性には鶏塩系が好まれそうですね♪
オリジナリティ溢れるメニュー。僕ら好みのステキなお店です。
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昼総合点★★★★☆ 4.0
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